Stufato di pollo in pentola a cottura lenta

Siamo grandi fan delle ricette di pentole di coccio, specialmente durante i mesi invernali. È così facile gettare tutti gli ingredienti nella pentola a cottura lenta, lasciarlo per qualche ora e quando avrai i bambini a casa, la cena è a pochi minuti di distanza. E nessuna ricetta è più classica di Chicken Pot Pie. Questo piatto fa 8 porzioni, quindi potresti anche condividerlo con alcuni amici, ma molto probabilmente vorrai tenere gli avanzi per te per il pasto di domani.

ingredienti
1 1/4 libbre di cosce di pollo senza pelle disossate
1 cucchiaio di cipolla tritata essiccata
1 foglia di alloro essiccata
1/4 cucchiaino di pepe nero
1 vasetto di sugo di pollo (18 oz.)
2 gambi di sedano medi (tagliati a fette da 1/2 pollice)
2 carote grandi (tagliate a fette da 1/2 pollice)
1 busta di piselli surgelati

Metodo
1. Metti il ​​pollo in una pentola a cottura lenta da 3 1/2 a 4 quarti. Guarnire con cipolla, alloro, pepe e salsa. Mettere il sedano sul sugo.

2. Coprire e cuocere a fuoco basso dalle 8 alle 10 ore.

3. Circa 15 minuti prima di servire, unire i piselli surgelati al composto di pollo. Coprire e aumentare la temperatura al massimo.

4. Prima di servire togliere la foglia di alloro.

5. Per ogni porzione, dividere il biscotto e metterlo in una zuppiera o in una tortiera. Per un tocco in più, servire sopra un biscotto.

Ricetta per gentile concessione di Blog di carta/piatti.