Ecco le tendenze alimentari più salutari del 2019, secondo Whole Foods

Stanco della noiosa vaniglia? Avrai voglia di salire a bordo con prelibatezze etniche che includono antipasti come avocado, hummus, tahini e acqua di cocco. Puoi aspettarti tutti i tipi di deliziose prelibatezze surgelate da Whole Foods il prossimo anno, compresi i dessert surgelati a base vegetale come CocoWhip Soft Serve e gelati con formaggio, snow ice taiwanese e nieves de garrafa messicana, gelati turchi e persino ghiaccioli e gelati con infusi di liquore!

Gli spuntini stanno per diventare molto più sfiziosi da Whole Foods, con scelte come porzioni da un'oncia di formaggi Cypress Grove abbinati a semi-baguette, prosciutto e mozzarella stagionata e versioni artigianali di snack classici come cracker al formaggio o al burro di arachidi panini. Le nuove aggiunte sono un cenno ai nostri dolcetti preferiti per l'infanzia, ma con ingredienti migliori per te e una maggiore consapevolezza delle esigenze dietetiche speciali.

I marchi si stanno impegnando per compiere importanti progressi nelle buste flessibili dei prodotti, vietando le cannucce di plastica e testando coperchi riciclabili, senza cannuccia, realizzati in PET. Nel prossimo anno inizierai a vedere una maggiore enfasi sul riutilizzo della tripletta Riduci-Riutilizza-Ricicla, come gli sforzi "BYOVB" (porta la tua borsa di verdure) e i pacchetti monouso che diventano multiuso.

Mentre i probiotici refrigerati sono ancora un pilastro, nuovi ceppi di probiotici come Bacillus coagulans GBI-30 e Bacillus coagulans MTCC 5856 ha reso possibili applicazioni più stabili a scaffale. I marchi stanno rendendo possibile includere i probiotici nei prodotti base della tua dispensa in prodotti come muesli, farina d'avena, burro di noci, zuppe e barrette nutrizionali. Potrai anche trovarli nel corridoio di pulizia con marchi come Counter Culture Probiotic Cleaning Tonic, un detergente multiuso che utilizza colture probiotiche e oli essenziali.

Asia, Oceania e le coste occidentali del Nord e del Sud America costituiscono il Pacifico e ingredienti come il longganisa (un maiale filippino salsiccia), gamberi essiccati, seppie, pasta di gamberi, guava, frutto del drago, frutto della passione, jackfruit e frutto del monaco stanno diventando sempre più popolare.

I marchi Whole Foods Market e 365 Everyday Value lanceranno una collezione limitata di prodotti nel nuovo anno ispirati ai frutti del Pacific Rim come vinaigrette tropicale di guava, acqua minerale frizzante al frutto della passione di ananas, mix di budino al mango e barrette di frutta congelate al cocco e al frutto della passione – da non perdere esso!

Le diete keto, paleo, senza cereali e persino "pegan" (è qui che il paleo incontra il vegano) mettono l'accento sui grassi, quindi puoi scommettere che questi grassi "grassi" stanno tornando. Grassi, proteine ​​​​e combinazioni a basso contenuto di carboidrati come bombe di grasso e caffè vegano pronto da bere (pensa al caffè proiettile) sono in aumento. Infine, va bene amare il grasso!

C'è stato un nuovo interesse per i potenziali benefici di altre parti delle piante di canapa che attualmente non consumiamo con molti marchi che producono più prodotti derivati ​​dalla canapa. Mentre l'olio di CBD suscita molto scalpore, sempre più marchi stanno esplorando l'uso di fitocannabinoidi nei loro prodotti. Ad esempio, Andalou Naturals ora utilizza cellule staminali vegetali di canapa nella sua collezione di prodotti per la cura del corpo CannaCell.

Preparati a vedere funghi come la tromba reale trasformarsi in carne essiccata, così come le finte cotiche di "maiale" e gli snack "pancetta" mentre gli snack a base di piante saranno al centro dell'attenzione nel 2019. I consumatori di tutte le diete cercano snack più avventurosi come alternative alle loro scelte abituali, e non è solo vegani o vegetariani, poiché la carne finta diventa una scelta proteica più sostenibile ed ecologica per tutti i buongustai strisce.

Preparati per una nuova interpretazione delle alghe! Verdure di mare al burro di alghe, tagliatelle di alghe, snack soffiati a base di semi di ninfea, alternative vegetali al tonno con ingredienti a base di alghe, croccanti pelli di salmone cariche di acidi grassi omega-3 e kelp jerkies arriveranno scaffali. Tieni gli occhi aperti per un finocchio di mare salato e una miscela di olive in arrivo anche nei bar di olive di Whole Foods nel 2019!

Gli acquisti incentrati sulle persone stanno diventando l'obiettivo del prossimo anno, dove l'acquisto di beni e servizi che supportano missioni in cui credere sono un punto focale. Aziende come Greyston Bakery, partner della Kuli Kuli Whole Planet Foundation come Chobani, Frontier Co-op, Naked Juice, Wallaby Organic, Papyrus-Recycled I saluti e i media come Cherry Bombe Magazine supportano idee come l'inclusione radicale, le iniziative agricole guidate dalle donne, l'alleviamento della povertà e l'emancipazione microimprenditori.