Affonda i denti nel nuovissimo negozio di ciambelle di Seattle
Uno degli ultimi contendenti ad arrivare alla scena delle ciambelle in crescita di Seattle è General Porpoise nel quartiere di Capitol Hill. Aperto da poco tempo, questo ristorante sta già diventando una tappa numero uno per le ciambelle ripiene di crema pasticcera e una gustosa tazza di joe. Metti da parte quelle risoluzioni "mangia più sano" (se non l'hai già fatto) e continua a leggere per i deliziosi dettagli.
foto: Natalia Dotto Photography
Cagliate, creme pasticcere e creme. Oh mio!
Prima di prendere i Littles e correre fuori ad assaggiare una di queste prelibatezze, dovresti sapere che non ci sono ciambelle ricoperte di ghiaccio rosa fluorescente o cosparse da trovare nella custodia qui. Le ciambelle General Porpoise sono delicate nuvole di pasta fritta, spalmate di zucchero e ripiene di marmellate, creme, creme e cagliate fatte fresche con uova di fattoria LFdA. La crema pasticcera alla vaniglia (una delle nostre preferite!), il marshmallow al cioccolato e la cagliata di limone sono i pilastri insieme a un paio di ripieni stagionali (pensa alle pesche e alla crema, marmellata di prugne e marmellata di nettarine bianche), a seconda del giorno e di quali fornitori locali fornire.
foto: Natalia Dotto Photography
Ciò che probabilmente attirerà l'attenzione dei tuoi piccoli avannotti è il caso all'altezza degli occhi di diverse dozzine di ciambelle cariche di zucchero, l'espresso rosa caldo maker, quella focena blu sempre così dolce sulle tazze di latte cotto a vapore, latte macchiato e americano e l'assoluta prelibatezza dell'intero piccolo bar. Le gambe piccole avranno bisogno di una spinta per entrare nei sedili alti del bar vicino al finestrino anteriore in stile garage, ma potranno sbirciare fuori mentre divorano ciambelle e leccano labbra ricoperte di zucchero e punta delle dita.
foto: Natalia Dotto Photography
Prendili prima che se ne vadano
La pasticciera del General Porpoise, Clare Gordon, frigge decine e decine (e decine!) di ciambelle ogni giorno, sperando di averne abbastanza da durare almeno fino alle 14; chiudono alle 15.. Per i genitori che hanno bisogno di un po' più di carburante rispetto all'alto numero di ottani di un americano, General Porpoise ha un frigorifero con bollicine e vino.
foto: Natalia Dotto Photography
Risolvi lo zucchero alto
Dopo che tu e il tuo equipaggio avete divorato la vostra parte di ciambelle, allontanatevi dal sovraccarico di zucchero con una passeggiata al Cal Anderson Park, a meno di mezzo miglio di distanza su 10ns Ave. Questo parco ha molti percorsi per correre, camminare o correre, un'area giochi per bambini, una serie di scacchiere di grandi dimensioni e tanto spazio per scappare dai pazzi.
Buono a sapersi
Le ciambelle sono disponibili per il pre-ordine. Date loro un anello e 10 ciambelle appena fatte, a scelta dello chef, saranno pronte per il ritiro. Nota: i ripieni variano di giorno in giorno, ma cercheranno di soddisfare i gusti a seconda di ciò che è disponibile. L'ultimo nato nell'impero alimentare di Renee Erickson, General Porpoise si trova in East Union St. accanto ad altri due dei suoi famosi (e super gustosi!) ristoranti, Bar Melusine e Bateau.
focena generale
1060 E. Unione St.
Seattle, Wa 98122
206-900-8770
In linea: gpdoughnuts.com
Aperto: tutti i giorni, 7:00-15:00
Sei stato a General Porpoise? Qual è il tuo gusto preferito? Piatto nei Commenti qui sotto!
— Natalia Dotto