Affonda i denti nel primo hamburger a base vegetale di Seattle

Quando si tratta di cibi preferiti, gli hamburger sono in cima alla lista del tuo bambino. Ma per tutta quella bontà untuosa, c'è il senso di colpa dei genitori da abbinare. Ecco perché ci piace il nuovo hamburger di Seattle a base vegetale, Next Level Burger. È dove tu e il tuo equipaggio potete sgranocchiare gustosi hamburger vegani, pile di patatine fritte e ricchi frullati cremosi, senza sensi di colpa. Continua a leggere per i dettagli da sbavare!

Storia delle origini
Come molte grandi invenzioni, Next Level Burger è nato per necessità. Dopo che i proprietari Matt e Cierra de Gruyter hanno avuto il loro primo figlio, Cierra ha intrapreso una ricerca familiare a molti nuovi genitori. Ha deciso di trovare modi sani per nutrire la sua famiglia. Senza alcuna formazione formale, aiutata da una sfilza di libri di cucina, ciò che ha scoperto ha portato Cierra ad adottare una dieta vegetariana e infine al 100% a base vegetale per il suo equipaggio. Il prossimo passo nella sua lista di cose da fare: trova un ristorante sano, sostenibile e vegano che possa apprezzare l'intera famiglia. Ma niente andava bene, così la coppia ha portato i pasti fatti in casa di Cierra per le strade, ed è nata una rivoluzione alimentare. Il primo ristorante di Next Level Burger è stato aperto a Bend, in Oregon, nel 2015. Da quel momento, Matt e Cierra hanno aperto altri due spot dell'Oregon (a Portland e Lake Oswego), e il 25 agosto hanno aperto le porte al loro primo Ristorante di Seattle all'interno del Roosevelt Square Whole Foods, dove servono "hamburger per un mondo migliore". E da quello che abbiamo visto, queste due sono su a missione di ridefinire il classico hamburger americano, utilizzando ingredienti di origine responsabile, biologici, privi di OGM e di origine vegetale, e fare la loro parte per salvare il nostro pianeta pure.

foto: Burger di livello successivo

Hamburger che ti piaceranno!
Sia che tu e la tua squadra siate giù con i cibi a base vegetale (vecchio professionista), o che vogliate semplicemente vedere di cosa tratta tutta questa "rivoluzione alimentare", è facile trovare qualcosa per tutti sul Menu hamburger di livello successivo. Gli hamburger sono l'essenza di questo locale, quindi non esitare a ordinarne uno, pieno di roba buona. Combinazioni creative come Bleu BBQ (con pancetta tempeh, gorgonzola e salsa BBQ) e All American (condita con pancetta tempeh, formaggio e maionese) sostituiscono perfettamente ingredienti impostori come maionese senza uova, formaggio senza latticini e pancetta senza carne senza saltare un colpo. E la varietà di polpette vegetali (come funghi Umami e quinoa, fagioli neri e verdure fatti in casa e quinoa e semi di chia nera) significa che tu e il tuo compagno potete sgranocchiare un nuovo hamburger ogni volta che visiti fino a quando non ti accontenti di un preferito. Le famiglie troveranno anche alcuni piatti senza hamburger nel menu di Next Level. Se hai voglia di verdure audaci, mascherate o meno, prova un panino, un hot dog o un'insalata. Per farla breve, anche ai carnivori più devoti della tua famiglia non mancherà la carne quando si cimenteranno con questi hamburger, hot dog e altro!

foto: Michael Shay

Vuoi patatine con quello?
Cos'è un hamburger senza patatine? Il livello successivo ti copre anche qui, con pieghe standard, tot e dolci (tutti hanno la possibilità di essere cotti al forno o fritti in olio di girasole per aiutare le famiglie a fare scelte salutari). Ma hanno anche "Fries with Style", versioni vegane vestite di quelle combo da sbavare che normalmente rinunci, grazie alle calorie. Qui puoi assaggiare i piatti della vecchia scuola come patatine chili chz e Bleu BBQ (conditi con pancetta tempeh e salse appiccicose senza latticini) senza sensi di colpa. A proposito, il conteggio delle calorie e delle proteine ​​accanto a ogni voce di menu rende facile per i genitori trovare opzioni salutari che riempiranno completamente le pance con le cose buone.

Scuotilo!
Sia che ne ordini uno con il tuo pasto, sia che lo salvi come dessert, non lasciarti sfuggire i frullati di gelato a base di cocco o di soia quando sei lì. Sono abbastanza spessi da poter essere mangiati con un cucchiaio e così cremosi che è difficile credere che siano privi di latticini. Ordina un sapore di base ($ 6), come vaniglia, cioccolato, burro di arachidi o caffè. Oppure portalo al livello successivo ($ 6,50). Stiamo parlando di esplosione di brownie, caramello salato e arachidi e tazza di cioccolato fondente per citarne alcuni. Ognuno è filato a mano come ai vecchi tempi e abbastanza grande da poter essere diviso con il tuo compagno o la tua metà migliore. Yum!

Solo per bambini!
Genitori di mangiatori schizzinosi, vi sentiamo totalmente. Ed è uno dei motivi per cui amiamo il menu Kids Meal di Next Level Burger. Tutto su di esso è pieno zeppo di verdure nascoste, fagioli e altre cose buone, quindi puoi rilassarti e lasciare che il tuo piccolo ordine qualunque gustosa prelibatezza sembra buono quel giorno. E siamo abbastanza sicuri che anche i mangiatori più esigenti troveranno qualcosa da amare qui. Le opzioni del menu per bambini includono hamburger di quinoa, un chz alla griglia atipico, burro di noci e panini con gelatina, oltre a un hot dog vegano stagionato con 32 grammi di proteine ​​cotte. Ogni pasto ($ 7) viene fornito con patatine biologiche e succo d'uva biologico. Inoltre, hanno quel Goldie Locks, non troppo e non troppo piccolo, giusto anche per le dimensioni giuste. È nom nom bontà che sembra un piacere!

Hamburger di livello superiore
1026 N.E. 64a S.
Seattle, Wa 98115
206-319-0026
In linea: nextlevelburger.com

Pensi che proverai Next Level Burger? Già stato? Raccontaci la tua esperienza nei commenti qui sotto.

— Allison Sutcliffe (tutte le immagini per gentile concessione dell'autore, se non diversamente specificato)