Slow Food senza attese: il miglior barbecue della baia

Quando si tratta di cibo, niente significa estate come il barbecue. Ma ammettiamolo, quando ci rendiamo conto che è quello che vorremmo per cena, slow n' low è fuori dall'equazione. Non c'è bisogno di lasciar andare quel desiderio: abbiamo raccolto alcuni dei nostri posti preferiti per cenare fuori (o portare fuori) un ottimo barbecue proprio qui nella Bay Area.

Hyde Away Blues BBQ
Ti sembrerà di essere stato svelato a un meraviglioso e delizioso segreto cenando qui. Il negozio è senza pretese dall'esterno, PICCOLO all'interno e facile da perdere se non fosse per l'incredibile odore che si diffonde dalla porta. Il take-away è il migliore per le famiglie, o quasi per chiunque, in realtà, dato che il posto di dimensioni dell'armadio ospita meno di una mezza dozzina e non c'è un seggiolone in vista. Ma il cibo non vi deluderà: provate il panino con waffle di maiale stirato o il mac n' cheese all'aragosta. Ma porta contanti: questo locale vecchio stile non accetta carte di credito.

457 Hyde St
San Francisco, Ca
Telefono: 415-678-8894
In linea: facebook.com/bourbanstreetexpresscafe

Baby Blues BBQ
Questo posto offre il meglio di tutti i mondi: sfregamenti in stile Memphis, salse Carolina, sapore di New Orleans. E hanno anche tolto un po' dello stress nel decidere cosa ordinare: più di mezza dozzina di piatti combinati ti permettono di provare un po' di tutto (noi sicuramente consiglio le costolette!) Se sei piccolo non è dell'umore giusto per la tradizionale 'stecca, il menu per bambini offre vecchi standbys come strisce di pollo e hot dog per un affare a soli $ 4 ciascuno. Come molti quartieri della città, il parcheggio può essere complicato. Per fortuna, c'è una fermata MUNI proprio di fronte, e il ristorante è a soli 2 isolati dal BART.

3149 Mission Street
San Francisco, Ca
Telefono: 415-896-4250
In linea: babybluessf.com

Everett & Jones Barbecue
La famiglia Everett si trasferì nella Bay Area dall'Alabama negli anni '50 e nel 1973 aprì il suo primo ristorante a Oakland dove serviva cibo autentico del sud. Da allora, sono cresciuti in sei sedi, incluso il loro famoso ristorante in Jack London Square. Il petto è un favorito locale. E se non ne hai mai abbastanza, puoi comprare un barattolo della loro salsa da portare a casa.

126 Broadway
Oakland, Ca
Telefono: 510-663-2350
In linea: eandjbbq.com

Sam's Bar-B-Que
Sam's sta mettendo il "sud" a South Bay con punti base come costolette in stile Kansas e maiale sfilacciato della Carolina. Ordini al bancone e te lo portano direttamente al tavolo con un'attesa minima. Quindi ottieni davvero il beneficio della loro cottura lenta in un istante (e ammettiamolo, questo può essere un vantaggio quando si cena con i più piccoli affamati). Le porzioni sono particolarmente generose, quindi la colazione è a posto: maiale sfilacciato e uova, chiunque? Sam è aperto da 11-17 lunedì–il sabato, ma chiuso la domenica.

1110 South Bascom Avenue
San Jose, Ca
Telefono: 408-297-9151
In linea: samsbbq.com

BBQ & Gastronomia Lombardi
Il prezzo è giusto in questa gastronomia di North Bay. La maggior parte dei loro piatti principali BBQ costa meno di $ 12 (senza contorni) e potresti essere tentato di provarne alcuni. I fumatori si trovano proprio di fronte, quindi ti verrà sicuramente l'acquolina in bocca prima ancora di varcare la porta. Hanno anche una varietà di panini e articoli a la carte perfetti per le piccole pance e gli amanti del barbecue in allenamento. Prendi una bottiglia di vino locale dall'area del mercato per completare il tuo pasto.

3413 Petaluma Boulevard
Nord Petaluma, Ca
Telefono: 707-773-1271
In linea: lombardisbbq.com

Per gentile concessione di BBQ a mano lenta

BBQ a mano lenta
Mangiare qui è davvero un affare di famiglia. Slow Hand serve la maggior parte dei loro antipasti in stile familiare, proprio sopra la carta da macellaio. Non ci sono fronzoli al suo meglio! Ordina per sterlina per assicurarti di ricevere la giusta quantità per la tua covata. E per una vera fetta del sud, il pane bianco si affianca ai preferiti come petto e maiale sfilacciato.

1941 Oak Park Boulevard
Pleasant Hill, Ca
Telefono: 925- 942-0149
In linea: slowhandbbq.com

Dove prendi il barbecue con la famiglia? Raccontaci il tuo posto preferito qui sotto!

–Melissa Bouse