Un must per il tuo prossimo pasto: serata fonduta in famiglia

Pizzerie, pastifici e baracche per hamburger sono punti di riferimento affidabili per le famiglie che desiderano mangiare fuori. perché non provare qualcosa di nuovo? Da una gustosa fonduta ripiena di formaggio appiccicoso a barattoli di cremoso cioccolato fuso, la fonduta (sì, è un verbo!) Trasforma l'ora dei pasti in un evento interattivo che piacerà a tutto l'equipaggio. Continua a leggere per saperne di più sui ristoranti di fonduta per famiglie di Portland e su come organizzare la tua serata per il successo.

foto: Norio Nakayama via Flickr Creative Commons

Il Piatto su Fonduta
Originaria delle montagne della Svizzera secoli fa, la fonduta è tradizionalmente preparata con Emmentaler, Gruyére e vino bianco, quindi servita in una pentola comune tenuta calda su una fonte di calore. Nel corso degli anni, tuttavia, è arrivato a comprendere qualsiasi cibo fuso e/o cotto in un'unica pentola condivisa. Tutte le fondute sono servite con una varietà di cibi da intingere, come pane, carne, verdure e/o frutta.

Suggerimento per professionisti: hai mangiatore schizzinoso? Non c'è da preoccuparsi, la maggior parte dei cibi da intingere vengono serviti semplici in ciotole separate o su piatti.

Qual è il tuo stile di fonduta?
Insieme al formaggio, ora ci sono altri tre tipi di fonduta: brodo, olio e dolce. Le fondute di formaggio sono solitamente realizzate con uno o più formaggi dal sapore forte e un liquido come vino, birra, sidro e/o succo di limone. (Questo aggiunge sapore e impedisce al formaggio di cagliare). I tipi comuni di formaggio che puoi aspettarti di trovare nei menu dei ristoranti includono Cheddar, Brie, Gruyere, svizzero e Mozzarella. Per assicurarti che la tua prima esperienza con la fonduta sia positiva, prendi in considerazione di ordinare un formaggio che i tuoi più giovani buongustai hanno familiarità ed esplorare da lì.

Se il formaggio non fa per te, prova un brodo o una fonduta di olio. Entrambi forniscono pentole piene di brodo o olio che tu e i tuoi bambini usate per cucinare cubetti o strisce di carne cruda, pollame, frutti di mare e/o verdure direttamente a tavola. Il liquido è caldo, quindi ricorda alle piccole mani di fare attenzione!

Suggerimento: le fondute all'olio, note anche come fondue bourguignonne, vengono solitamente gustate con una varietà di gustose salse.

Per un dolce goloso, ordina le fondute di dessert. Il cioccolato è il più popolare e comune di tutte le fondute di dessert e la maggior parte dei ristoranti offre opzioni di cioccolato al latte, fondente e bianco. La fonduta di cioccolato viene in genere con frutta fresca, biscotti, cack e brownies da inzuppare.

foto: Jim G via Flickr Creative Commons

Ristoranti con fonduta di famiglia
Ora, inizia il tuffo in uno di questi ristoranti della zona di Portland. Tutti offrono aperitivi e/o cene a base di fonduta, così tu e i bambini potrete divertirvi.

Il crogiolo
Questo ristorante di proprietà e gestione locale, parte di un franchising di fonduta nazionale, offre l'esperienza di fonduta più decadente della città. Il loro ampio menu è pieno di fondute di formaggio, brodo, olio e cioccolato, nonché una varietà di antipasti e opzioni per la ristorazione a più portate, quindi c'è qualcosa per soddisfare ogni palato.

1001 SW Fifth Avenue Suite
503-517-8960
In linea: meltingpot.com/portland-or

Ibisco svizzero
Oltre all'autentica cucina artigianale svizzera e tedesca, questo ristorante dell'Alberta Arts District serve una deliziosa fonduta di formaggio a base di formaggi tradizionali svizzeri, vino bianco e kirschwasser (una ciliegia secca grappa). Il pane francese è incluso per l'immersione.

4950 NE 14th Avenue.
503-477-9224
In linea: swisshibiscus.com

foto: Carrie Uffindell

Gustav's Pub & Grill
Nei loro quattro luoghi festivi nell'area metropolitana di Portland, Gustav's offre una manciata di antipasti a base di loro la famosa fonduta di formaggio Rheinlander, tra cui l'immancabile fonduta di granchio e peperoni arrostiti con pane grigliato. Altre gustose opzioni di immersione includono salatini bavaresi e salsiccia di birra affumicata.

5035 NE Sandy Boulevard
Portland
503-288-5503

10350 SO Greenburg Road
Tigard
503-639-4544

12605 SE 97th Avenue
Clackamas
503-653-1391

1705 SE 164th Avenue
Vancouver
360-883-0222

In linea: gustavs.net

La tua famiglia ha un posto preferito per la fonduta? Fateci sapere nei commenti qui sotto!

— Carrie Uffindell