Neve a luglio: Shave Ice per tutte le stagioni

Battaglia a palle di neve! Con i giorni da cani dell'estate che ci stanno mordendo alle calcagna, trovare un refrigerio ghiacciato che solletica la nostra fantasia mentre disseta la nostra sete è una corsa a casa. Il ghiaccio da barba non è certo una nuova invenzione, ma sta guadagnando popolarità tra i bambini per la sua versatilità di sapore. Gli adulti lo adorano per la sua preparazione compatta, il contenuto calorico facile sui fianchi e il fattore divertimento generale. Ma questo non è lo Sno-Cone di tuo padre. Grandi blocchi di ghiaccio congelato vengono leggermente tritati per creare una base soffice e friabile per un'infinita varietà di sciroppi aromatizzati e frutta; intrugli di condimenti sono limitati solo dall'immaginazione. Mentre il servizio mobile domina le offerte in So Cal, alcuni importanti pilastri in mattoni e malta valgono il viaggio. E vieni preparato con contanti freddi e solidi, poiché il pagamento in plastica è generalmente vietato.

foto per gentile concessione di Makuahine Pa'i Ki'i su Flickr

Bin Bin Konjac
Il bancone del Bin Bin Konjac (chiamato per la gelatina gommosa e ricca di fibre a zero calorie derivata dalla radice di Konjac) offre poco allettamento visivo per il suo autentico "ghiaccio di neve" taiwanese. Questo asiatico la specialità è tradizionalmente preparata con una scelta di frutta come litchi, mango e ananas che copre generosamente il fondo della ciotola, condita con ghiaccio fresco tritato, condita con zucchero di canna sciroppo; per la piena attenzione allo zucchero, aggiungi un po 'di latte condensato zuccherato per bilanciare la melassa. Le ciotole sono abbastanza grandi da nutrire almeno due adulti adulti o tre piccoli. Puramente da asporto, anche se i negozi del vicino centro commerciale sono divertenti da guardare alle vetrine mentre finiscono ogni po' di liquido.

651 W. Duarte Road, Suite E
Arcadia, 91007

teste rasate
Aperto da tre amici d'infanzia nel quartiere giapponese di Sawtelle, Blockheads porta la crema da neve taiwanese nel Westside. Le file possono essere lunghe nelle ore di punta della sera, quindi porta un libro da colorare per i bambini durante l'attesa. Diverso per consistenza e gusto rispetto alle versioni più ghiacciate di questa confezione, Blockheads utilizza latte ghiacciato a basso contenuto di grassi aromatizzato, rasato in nastri leggeri e piumati che sembrano delicati quanto il loro sapore. Scegli una base – tè verde originale (crema alla vaniglia), sesamo nero, taro o fragola per bambini – poi completa con scelte che vanno da spruzzi di arcobaleno e morsi di brownie a budino di uova o gelatina di erba. Le pioggerelle completano la creazione, con purea di cocco fresca e salsa al caramello liscia come assaggi. La dimensione normale è sufficiente per un genitore e un bambino da condividere, mentre la grande soddisferà una famiglia di quattro persone. Posti a sedere al coperto e all'aperto con grandi finestre panoramiche consentono una visione di prima mano della vivace scena stradale.

11311 Mississippi Avenue
LA, 90025
310-445-8725
In linea: blockheadsla.com

foto per gentile concessione di edenpictures su Flickr

Brian's Shave Ice
Come sa chiunque abbia visitato le Hawaii, la rasatura del ghiaccio è una faccenda seria e Brian's ha ricreato la baracca sulla spiaggia in questo negozio di Sawtelle. La loro taglia per bambini facile da maneggiare consente a tutti di inventare la propria creazione unica. Scegli un ripieno per il fondo della ciotola: il mochi è uno dei preferiti, poiché si indurisce e diventa una caramella gommosa. Quindi scegli tre sciroppi aromatizzati; extra aggiunti per soli 25 centesimi ciascuno – con oltre tre dozzine di scelte in un dato momento, più visite potrebbero essere obbligatorie. Aggiungi un "cappuccio di neve" di latte condensato zuccherato o cioccolato Ghirardelli. L'atmosfera familiare con posti a sedere in negozio rende Brian's un classico istantaneo.

11301 Olympic Blvd #103 (ingresso su Sawtelle)
LA, 90064
310-231-3450
In linea: shaveicela.com

Frootsii
Un franchising locale con sede a Chatsworth, Frootsii è meglio conosciuto per i suoi cupcakes e boba. Il loro ghiaccio tritato è distinto dal ghiaccio da barba hawaiano nella sua consistenza, poiché usano pezzi di ghiaccio più grossi, proprio come i coni di neve nostalgici dei carnevali scolastici. I sapori ispirati all'isola includono combinazioni come Sour Maui (Sour Apple, Lemon Deelite, Lime) e Aruba Affair (Passion Fruit, Mango, Orange Pineapple). Tiger's Blood è un pilastro hawaiano preferito dai più giovani, con i suoi sentori di fragola e cocco, proprio come una colada vergine. Se il ghiaccio non piace, c'è il fro-yo self-service come Piano B.

9843 Topanga Canyon Boulevard
Chatsworth, 91311
818-626-9211

14318 Ventura Boulevard
Sherman Oaks, 91423
818-528-7213
In linea: frootsii.com

foto per gentile concessione di stevendepolo su Flickr

Rasarsi
Uno dei primi stabilimenti hawaiani di ghiaccio da barba nella zona, Get Shaved serve sia la North Valley che la South Bay. È iniziato come un camion di cibo nel 2008, ma ora puoi fare la fila presto in uno qualsiasi dei 3 luoghi affollati per le prelibatezze popolari, disponibili in 4 dimensioni: UFO, piccolo, medio e grande. Ognuno ha delizie di gelato sul fondo, con 3 gusti (è disponibile anche senza zucchero!) e un topping. La polvere di Pico de gallo aggiunge un contrappunto sorprendentemente piacevole alla tipica dolcezza. La gomma da masticare blu e l'anguria fanno sorridere i bambini, mentre i buongustai sofisticati possono preferire Lilikoi (frutto della passione) o Li Hing Mui (prugna secca salata). Ad ogni modo, ci sono molte scelte e posti a sedere. La posizione dei dispositivi mobili viene aggiornata su Twitter.

18641 Devonshire St
Northridge, CA 91324
818-363-2383

9255 Viale Reseda
Northridge, CA 91324
818-399-5133

1790 W. Carson St, Unit B
Torrance, CA 90501
310-293-2523
In linea: getshavedice.com
Cinguettio: @rasarsi

Hale'iwa
Un relativamente nuovo arrivato sulla scena mobile, Halei'iwa porta la North Shore delle Hawaii nelle strade di Los Angeles. Attualmente offre 32 gusti, prodotti nelle isole, tra cui il succoso POG (passion-orange-guava) che si abbina perfettamente a quasi tutti i gusti di frutta. Specializzato in eventi, il loro camion può essere prenotato per una festa di compleanno al parco o un barbecue nel cortile a prezzi ragionevoli. Controlla il loro sito Web per il programma settimanale del camion.

In linea: haleiwashaveice.com
Cinguettio: @haleiwashaveice

foto per gentile concessione di Syntheticaperture su Flickr

Ice Ice Shavie
Nato da un'idea di un coordinatore di eventi di un marchio di liquori e di un famoso mixologist locale, Ice Ice Shavie utilizza aromi naturali al 100% adatti ai bambini che sicuramente soddisferanno il palato dei genitori. Le loro soffici miscele artigianali in taglia unica portano soprannomi stravaganti come il dolce Bananarama (banana, tamarindo, vaniglia) e Funky Cold Orangina (arancia, verbena e malto) o salati come Fresh Prince of Bel Pear (pera in camicia, pimento, noce moscata) e Slim Shavie (ananas, coriandolo e jalepeno). Ora solo per le strade, Ice Ice Shavie può essere trovato negli eventi locali e nei mercati degli agricoltori in tutta la città. Segui i loro tweet per la loro posizione attuale.

In linea: iceiceshavie.com
Cinguettio: @IceIceShavie

SinBaLa
Un tradizionale negozio di snack cinesi in Arcadia, SinBaLa è un'ottima sosta prima o dopo una visita al vicino LA Arboretum. Le loro granite sono piacevolmente leggere, con la consistenza della neve che si scioglie mescolata a sapori di frutta come kiwi e miele al limone. Il ghiaccio da barba è della varietà grossa ed è disponibile in una taglia che alimenterà una squadra di basket dopo l'allenamento. Crea il tuo con un massimo di cinque elementi nel piatto - una visita recente ha mescolato ananas con flan, boba, polpette di riso e arachidi - sormontato da un mucchio di palline ghiacciate e sciroppo di zucchero di canna versato sopra. Questo ristorante offre anche un menu completo di noodles, zuppe e snack.

651 W. Duarte Road, #F
Arcadia, 91007
626-446-0886

Scimmia delle nevi
Dal co-fondatore del taco truck Kogi, Snow Monkey è stato lanciato come un centro commerciale a Canoga Park ed è ora disponibile esclusivamente per catering ed eventi. Come le altre iniziative culinarie del proprietario, Snow Monkey adotta un approccio insolito per rasare il ghiaccio, infondere acqua purificata con aromi come tè verde Aiya, zucchero filato, velluto rosso e mango litchi. Il prodotto rasato assomiglia a soffici nastri di crema colorata, con guarnizioni di biscotti della fortuna tritati e bastoncini Pocky come finiture croccanti. Un'ottima scommessa per una festa di famiglia con bambini di tutte le età. Le richieste speciali sono prontamente soddisfatte. Informarsi attraverso il loro sito Web per le specifiche.

In linea: snowmonkeyice.com
Cinguettio: @snowmonkeyice

Qual è il tuo modo preferito per rinfrescarti e placare la tua sete estiva?

— Kim Orchen Cooper