Mac & Piselli Cremosi Senza Glutine

Ogni mamma ha bisogno di un pasto veloce che sa che i suoi figli mangeranno senza lamentarsi. Per Sofia di Le verdure non mordono, questo è. Vegana e senza glutine, questa ricetta per mac e piselli cremosi è una delle preferite nella sua famiglia. Un bonus? Si congela bene e racchiude le proteine ​​con una salsa a base di noci.

Ingredienti:
12 once rotonde della tua pasta senza glutine preferita (o qualsiasi altra pasta che preferisci)
1 tazza Crema Di Anacardi E Noci
½ – 1 tazza di acqua di pasta riservata (a seconda della consistenza preferita)
½ cucchiaino di aglio fresco tritato o polvere d'aglio (opzionale)
1 tazza di piselli surgelati scongelati
Sale rosa dell'Himalaya e Pepe nero macinato (se necessario)

Nota dello chef: Il Ricetta per salsa di crema di anacardi e noci fa 3 tazze e questa ricetta richiede 1 tazza. Puoi tagliare la ricetta di 1/3 per fare la 1 tazza necessaria o fare il tutto e congelare il resto per l'uso in un secondo momento, si congela bene. Puoi anche usare più salsa di panna se la vuoi più saporita. Lo stesso vale per i piselli, aggiungi altri piselli se lo desideri. L'aglio è facoltativo, ai miei bambini piace ma potrebbe essere un gusto troppo forte per alcuni. Suggerisco di assaggiarlo prima di aggiungere l'aglio.

Metodo:
1. Rendere Crema Di Anacardi E Noci secondo ricetta. Cuocere la pasta seguendo le indicazioni sulla confezione.

2. Quando la pasta è cotta riservate una tazza di acqua della pasta mentre scolatela. Tenete la pasta in un colino per ora.

3. Usando la pentola per la pasta, mescolare 1 tazza di salsa di panna e ½ tazza di acqua della pasta tenuta da parte a fuoco basso. Aggiungi l'aglio se lo usi. Mescolare bene. Se vuoi che la salsa sia più fluida, aggiungi più acqua della pasta ¼ di tazza alla volta e mescola bene. Puoi aggiungere fino a 1 tazza in totale se preferisci una salsa alla panna più sottile. Assaggiare e aggiungere altro sale, pepe o aglio per raggiungere il gusto preferito.

4. Aggiungere i piselli e mescolare fino a quando non saranno combinati. Rimettete la pasta cotta e mescolate bene.

Farai questa ricetta per i tuoi bambini questa settimana?

Sophia DeSantis è l'autrice di Le verdure non mordono, un blog di cibo vegano, senza glutine e senza zucchero raffinato rivolto a tutti i tipi di mangiatori. È la mamma di due bellissimi ragazzi e moglie di un marito fantastico. Lei e la sua famiglia vivono una vita vegana, senza glutine e senza zucchero raffinato il 90% delle volte perché lei crede che lo stress di dover essere perfetti non dovrebbe sopraffare i benefici che la loro salute lo stile di vita porta. Attraverso il suo sito web, spera di raggiungere chiunque sia interessato a fare un cambiamento positivo di salute nella loro vita.