Pasticcio di maiale sfilacciato
Mostra ai tuoi figli che la torta può essere salata. Questa ricetta per gentile concessione di Il blog di cibo di Endless Meal stupirà il tuo senso. Inoltre, utilizza tutte le verdure avanzate che potresti avere nel congelatore o nel cassetto delle verdure. Continua a leggere per la ricetta completa!
Serve 4
Ingredienti:
Per il maiale sfilacciato
1 – 21/2 libbre di culo di maiale
1 bottiglia di birra
Qualche spruzzata di salsa barbecue
Una manciata di zucchero di canna
Per la torta del pastore
4-5 spicchi d'aglio, tritati
1 cipolla grande, tritata
Olio per soffriggere
2 tazze di mais congelato
2 tazze di piselli surgelati
3 patate grandi
Sale e pepe
Formaggio cheddar affilato, grattugiato
Metodo:
1. Metti tutti gli ingredienti per il maiale sfilacciato in una pentola media. Aggiungi acqua alla pentola in modo che il liquido si trovi a circa ¾ della parte superiore del maiale. Portare a bollore quindi abbassare la temperatura al minimo. Tenere a fuoco lento, coperto, per 2 ore. 2. Dopo 2 ore togliete il coperchio e sminuzzate il maiale con 2 forchette. Rimarrà ancora molto liquido. Riportare la pentola a fuoco medio-basso e cuocere a fuoco lento fino a quando la maggior parte del liquido è evaporata. Condite generosamente con sale e pepe e mettete da parte.
2. In una pentola capiente, lessare le patate sbucciate finché non saranno molto morbide, circa 15 minuti. Scolare l'acqua e schiacciare le patate con lo schiacciapatate o con le fruste elettriche. Aggiungere burro o panna se lo si desidera e condire generosamente con sale. Accantonare.
3. Soffriggere le cipolle con un filo d'olio in una padella larga a fuoco medio alto per circa 3 minuti. Aggiungere l'aglio e rosolare per 1 altro minuto. togliere dal fuoco e unire i piselli e il mais.
Per assemblare la torta
1. Metti uno spesso strato di maiale sfilacciato sul fondo della tua casseruola. Quindi aggiungere la miscela di mais in un altro strato spesso. Versare grandi cucchiai di purè di patate sulla parte superiore della casseruola, quindi distribuire delicatamente il purè di patate in modo che ricoprano l'intera superficie superiore. Completare con formaggio cheddar grattugiato.
2. Cuocere in forno preriscaldato a 350 gradi per 30-40 minuti, o fino a quando la torta del pastore non bolle e il formaggio sopra si scioglie e inizia a rosolare.
Appunti:
Questa torta di pastore è un ottimo modo per utilizzare il maiale sfilacciato avanzato. I tempi di preparazione e cottura non tengono conto della cottura del maiale sfilacciato. Se stai preparando il maiale sfilacciato appositamente per questa ricetta, tieni presente che il tempo sarà molto diverso da quello che ho elencato qui. Inoltre, sentiti libero di aggiungere qualsiasi altra verdura che ami mangiare. Il cielo è il limite qui.
Hai mai provato a fare la torta di pastore? Cosa ne pensano i tuoi figli di questo piatto? Lascia un commento qui sotto!
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