Incontra il concetto di gelateria più cool che colpisce il distretto
C'è qualcosa di più divertente che uscire a prendere un gelato in un caldo pomeriggio? Se c'è, potrebbe essere solo la possibilità di vedere il tuo sapore preferito congelato proprio davanti ai tuoi occhi. I bambini rimarranno stupiti dall'esperienza di esperimento scientifico con dessert nelle due nuove gelaterie della zona di Washington. L'azoto liquido congela le prelibatezze di gelato su ordinazione in meno di un minuto. I flutti di vapore gelido che accompagnano avranno i più piccoli entusiasti del processo quanto lo sono del prodotto.
Nicecream Factory
La paletta: Questo negozio a Clarendon raccoglie ingredienti freschi provenienti da fattorie locali per offrire i suoi dolci su richiesta. I dipendenti utilizzano i colorati mixer Kitchen-Aid in cui frutta e caramelle vengono montate e congelate in ciotole di prelibatezza in soli 45 secondi. La domanda più grande che ricevono? È sicuro? SÌ! Al mescolatore si aggiunge azoto liquido per congelare la crema che evapora in 10 secondi senza lasciare traccia di azoto. La posizione a pochi isolati dalla metropolitana di Clarendon lo rende una gita facile per la famiglia. E puoi anche iniziare la giornata con una visita: servono caffè e ti faranno il "gelato della colazione" con banane mature e nettare di agave.
Paletta in più: Nicecream fa visite a domicilio! Per quella festa di compleanno estiva che stai cercando di pianificare, prendi in considerazione la prenotazione di Nicecream: porteranno tutte le fixin e gli amici di compleanno possono guardare mentre il loro dessert viene preparato proprio davanti ai loro occhi.
2831 Clarendon Boulevard. (Arlington, Virginia)
703-908-0225
In linea: www.nicecreamfactory.com
Fedelmente dolce
La paletta: Dal 2010, Faith Holmes serve gelato ad azoto liquido da cinque chioschi itineranti nel D.C. Convention Center. Ma la sua prima sede di mattoni e malta, chiamata the Love 'n Faith Community Café—è impostato per aprire il 14ns Via il prossimo mese (giugno 2014). Il menu di 51 gusti di prelibatezze congelate sul posto include delizie come Chocolate Overload (fatta con caramello e brownies fatti in casa), Nojito Sorbet e Chocolate Bourbon Pecan PieScream. Il negozio venderà anche caffè espresso, prodotti da forno e frullati.
Paletta in più: Guardando l'assunzione di zucchero trasformato? Faithfully Sweet ha perfezionato l'arte di fare il gelato al 100% zuccherato naturalmente. Il loro segreto? Sciroppo d'acero puro.
2424 14ns St., NW (U Street)
202-643-9309
In linea: http://faithfullysweet.com
Hai provato il gelato all'azoto liquido? Dicci come ti è piaciuto nella sezione commenti qui sotto.
—Katherine Gustafson
Foto per gentile concessione di Ayren Jackson-Cannady, Nicecream via Facebook, e Love 'n Faith Community Cafe tramite Facebook