Tutto quello che c'è da sapere sugli scoop fatti in casa

Niente dice l'estate (o qualsiasi momento) meglio del gelato. In onore della Giornata nazionale del gelato, abbiamo lo scoop sugli ultimi e più grandi libri di cucina pieni di sapori che non avresti mai nemmeno sognato. La parte migliore? Puoi creare la maggior parte di queste fantastiche combo senza attrezzi complicati. Continua a leggere per trovare il tuo modo preferito per introdurre i piccoli assaggiatori a volumi di bontà naturali e fatte in casa.

Il gelato del Lomelino: 79 gelati, sorbetti e dolcetti surgelati per rendere dolce ogni giorno
Siamo grandi fan di Linda Lomelino, l'elegante blogger al timone di Chiamami Cupcake!—collezione di dolci, soprattutto perché prima di fare qualsiasi altra cosa, condivide le sue conoscenze su sorbetti e sorbetti e semifreddi (tranquilli, pensavamo di sapere anche noi il nostro mestiere!). Dalle semplici ricette alla straordinaria collezione di salse e condimenti, ce n'è per tutti i gusti. Se le immagini degne di Instagram non sono sufficienti per ispirarti, ti consigliamo di continuare a girare fino a raggiungere le torte, che sicuramente ispireranno i tuoi piccoli.

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Gelato Artigianale Van Leeuwen
Ricordiamo ancora vagamente i giorni in cui seguivamo il camioncino dei gelati del nostro quartiere. Tuttavia, non siamo cresciuti a New York City e leggere la biografia in parte / manuale di istruzioni di Laura O'Neill ci fa desiderare di averlo fatto. Dimentica di fermare il gelataio e scopri invece perché questi sapori, che vanno dalla classica vaniglia al ricette di ispirazione internazionale Masala Chai con pepe nero in grani, Crumble di mele con Calvados e Crème Fraîche hanno guadagnato un titolo di Artigiano. C'è anche un capitolo vegano per curare la tua famiglia e i tuoi amici senza latticini!

Disponibile a Amazon per $ 10,99 o $ 13,99 per Kindle.

Ice Cream Adventures: più di 100 ricette deliziosamente diverse
Quando Stef Ferrari dice avventura, intende un'avventura con gelato al caramello pecan e cioccolato salato, tre ingredienti in più rispetto alla tipica ciotola di gelato della nostra famiglia. Se questo non è abbastanza per i tuoi kiddos, forse devi preparare una salsa al caramello al Muscovado messicano per completare il tutto. Stai rimbalzando sui muri solo a pensarci, come facciamo noi? Oltre a tutte le combinazioni di sapori stravaganti e meravigliose, Stef fornisce anche la guida per creare una semplice base di gelato perfetta per i buongustai, gli amanti del gelato e tutti gli altri. Se stai cercando un libro di cucina di gelato essenziale, Avventure di gelato si adatta al conto.

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Gelato Social: 100 Ricette Artigianali per Gelati, Sorbetti, Granita e Altri Preferiti Surgelati
Questa raccolta di 333 pagine ha qualcosa per tutti, dal latte di cocco tostato al sorbetto di pere asiatico con sake. Adoriamo lo stile back-to-basics di Anthony Tassinello che ci ricorda di fare ciò che amiamo, e il capitolo sulle prelibatezze alcoliche ghiacciate è un bonus totale per le serate e le riunioni per soli adulti. Non perdere i suggerimenti per la risoluzione dei problemi e le fantastiche tecniche fornite: otterrai risultati sorprendenti ogni volta.

Disponibile a Amazon per $ 11,40 o $ 2,99 per Kindle.

100 Ricette Frozen Yogurt: Dolci Estivi Facili e Deliziosi Fatti In Casa
Sorpresa! Ti abbiamo appena trovato un'attività pomeridiana per bambini per oggi. Laddove il gelato richiede un po' più di agitazione e pazienza, molti dei frozen yogurt e dei creamsicles di Justin Ramsey sono un mix, congelato e ripetuto. Aiuta i tuoi piccoli chef a preparare un dolcetto cremoso con i loro frutti preferiti, come l'anguria e il tango al mango! Oppure aiutali ad aiutarti a preparare i tuoi preferiti, come il caramello salato e il tiramisù. Scritte in modo chiaro, con indicazioni dirette, tutte le ricette sono presentate con descrizione, numero di porzioni, tempo di preparazione e lista degli ingredienti.

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Le migliori prelibatezze da discarica e da congelare: macedonie di frutta surgelate, torte, lanugine e altri dessert retrò
Ecco come pensare fuori dalla tortiera. Quando si tratta di grigliate di luglio, queste ricette facili da assemblare di Monica Sweeney ci fanno ripensare ai nostri dolci tradizionali. Dall'insalata di banana split alla torta al lime congelata e le incredibili lanugine che danno il via al libro (Se tu non ho sentito, i fluff stanno tornando alla grande), questi semifreddi in stile retrò sono piaceri della folla.

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N'ice Cream: oltre 80 ricette per gelati vegani fatti in casa sani
È abbastanza difficile trovare dessert a base vegetale quando sei in giro: la maggior parte dei negozi di dolci ha un sorbetto fruttato standard come uno tra 16 opzioni. Dopo aver dato un'occhiata alla lista degli ingredienti di base di Virpi Mikkonen e Tuulia Talvio: latte di avena, legumi, dolcificanti naturali e "niente strani roba”—che prepara intrugli gustosi come acqua di cocco e gelati al cioccolato e menta, e leggendo le recensioni entusiastiche e sfacciate presentazioni da parte di questi guru della salute finlandesi, non vediamo l'ora di introdurre i nostri piccoli onnivori nel mondo delle mandorle ammollate e dei semi dolci al burro.

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Il nuovo ricettario dei dessert surgelati: deliziosi gelati, sorbetti, ghiaccioli e ricette per ghiaccioli
I sapori regionali abbondano in questa collezione di BookSumo Press. Prova il gusto di Anchorage (che è una meringa scottata all'interno di metà arancia) o assapora un sorbetto di ispirazione caraibica con latte di cocco, zenzero e altri frutti tropicali. Ogni singola ricetta, ce ne sono 50 in totale, viene fornita completa di una tabella nutrizionale, che è un ottimo modo per ottenere i tuoi figli più grandi per confrontare la grande differenza tra i dolci comprati in negozio carichi di zucchero e quelli fatti in casa dolci!

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Coni di crema e zucchero dolci: 90 ricette per preparare il tuo gelato e le prelibatezze congelate da Bi-Rite Creamery
La prima volta che siamo entrati nel distretto di Mission, abbiamo aspettato fuori Bi-Rite per 30 minuti prima di divorare il loro caratteristico gelato al caramello salato in 10 minuti netti. Ne valeva la pena. Per quelli di voi che non vivono nella Bay Area o quelli di voi che cercano di ridurre le spese Bi-Rite, questa guida a Kris Hoogerhyde e la famosa latteria in piccoli lotti di Anne Walker include non solo i loro più grandi successi, ma anche biscotti, croste e salse per accompagnare il tuo gelato creme. Ricco di tecniche passo-passo e segreti interni, ogni capitolo è dedicato a un ingrediente particolare, facilitando la miscelazione e l'abbinamento e la creazione di una gamma di semifreddi personalizzati.

Disponibile a Amazon per $ 18,04 o $ 10,99 per Kindle.

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—Stacy Liu

Foto caratteristica: Steven Depolo tramite flickr