Ben fatto Seattle! I posti migliori per mangiare un hamburger a Sea-Town

Sebbene gli hamburger siano conosciuti come la quintessenza dell'alimento tutto americano, sono una cucina in continua evoluzione che non smette mai di stupirci. E in questi giorni, il manzo non è l'unico tortino alla festa. Dal katsu di pollo, agli hamburger di anatra e fagioli neri, le tue papille gustative delizieranno sicuramente una nuova svolta in una cucina familiare. Se sei pronto ad affondare i denti in un hamburger grande, succoso e delizioso, continua a leggere per un elenco dei nostri hamburger preferiti in giro per la città.

foto: Jenifer Castillo

The Habit Burger Grill
Al loro debutto nello stato di Washington nel 2016, The Habit Burger Grill ha aperto due sedi a sud di Seattle nel Kent e Tukwila. Come indica il nome, una volta che hai banchettato con il loro Charburger alla griglia a fiamma aperta, una visita qui potrebbe diventare un'abitudine che non vorrai rompere. Con carne macinata fresca al 100%, l'Original Charburger viene fornito completo di cipolle caramellate (che aggiungono abbastanza consistenza dolce), maionese e sottaceti uniti insieme su un panino tostato. Se sei un amante dei funghi, prova l'aglio arrosto Portabella Char. Questo delizioso hamburger viene fornito con tutta la meraviglia dell'originale Charburger, oltre ai funghi Portabella, sciolti formaggio bianco americano, lattuga croccante, pomodoro fresco, cipolle caramellate, sottaceti e aioli all'aglio arrostito su toast panino. E se sei davvero pronto a metterti i pantaloni mangia-hamburger, vai per il Santa Barbara Char dove sarai accolto con un doppio Charburger con formaggio e avocado su un panino a lievitazione naturale grigliato. Psst... assicurati di risparmiare spazio per patate fritte dolci, anelli di cipolla o fagiolini in tempura (sul serio; vorrai provarli!). Una cosa è certa, mentre finisci il tuo hamburger, starai già fissando il menu e pianificando il tuo pasto per la prossima visita.

Tukwila
17025 Southcenter Pkwy.
Tukwila, Wa 98188
253-236-5821
Orario: lun.-dom., 10:30-22:00

Kent
12900 SE Kent Kangley Road.
Kent, Wa 98030
253-640-5337
Orario: lun.-dom., 10:30-22:00

Silverdale
11196 Pacific Crest Pl.
Silverdale, Wa 98383
360-204-5615

Litorale (apertura 8 marzo 2017)
1253 n. 205a S.
Litorale, Wa 98133

In linea: habitburger.com

foto: Kristina Moy

Uneeda Burger
Hai bisogno di un wha-? Fidati di noi su questo: porta i tuoi 'piccoli tushies a Fremont, prendi qualche manciata di tovaglioli e mettiti in fila. Mentre i proprietari descrivono Uneeda come una "baracca di hamburger in stile casual lungo la strada", troviamo che sia più elegante di così, brulicante di hipster casual e famiglie vestite in modo eclettico. Consiglio dell'esperto: porta un maglione o una giacca poiché i posti al coperto sono limitati e la maggior parte dei pasti viene servita all'aperto. Gli hamburger sono fatti con carne di manzo Painted Hills completamente naturale, o per $ 2 - $ 3 in più puoi sostituire Gleason Ranch 100% manzo allevato al pascolo. I nostri preferiti includono il Sonora (condimento di peperoncino arrosto, formaggio jack e coriandolo) e il Crimini Funghi Crimini, porcini e sale al tartufo nero, scalogno e groviera (entrambi per $ 9). Non hanno un menu per bambini, ma il classico hamburger senza fronzoli di Uneeda costa solo $ 5, e i kiddos possono anche ordinare zuppa, hot dog o un formaggio grigliato. Le patatine qui sono tra le migliori in città (tagliate a mano o patate dolci) o Poutine, (ciao! per $4). E assicurati che tutti risparmino spazio per il dessert: tutti i frullati sono immersi a mano e realizzati con Snoqualmie Gourmet Ice Cream in gusti come caramello salato, mora, fragola e mora. Un'ottima selezione di birre alla spina, bibite artigianali e vini sono anche alla spina.

4302 Fremont Avenue. N.
Seattle, Wa
206-547-2600
In linea: uneedaburger.com

foto: Emily K. via Yelp

Hamburger Red Mill
Red Mill Burgers accoglie i clienti nei loro locali iconici (Phinney Ridge, Ballard e Interbay) con il delizioso aroma che può essere creato solo dal mucchio di pancetta che si trova sul lato della griglia. Questo, ovviamente, rende facile la tua decisione di scegliere un hamburger con pancetta. Atterra le tue papille gustative sul Bleu Cheese N' Bacon Burger per un boccone di un quarto di libbra di tortino di manzo alla griglia, generosamente condita con pancetta al pepe, crumble di formaggio bleu, lattuga, pomodoro e soffocato con il loro mulino (super avvincente) salsa. La combinazione piccante di formaggio bleu e pancetta al pepe balla sulla lingua e ti lascia rapidamente chiedendoti dove diavolo sia sparito il tuo hamburger. Se sei un tradizionalista degli hamburger, prova il Red Mill Deluxe. Questo tortino di manzo fresco da un quarto di libbra è grigliato alla perfezione per essere tenero e succoso ad ogni boccone. Oppure scegli il Red Mill Deluxe che viene fornito con lattuga, pomodoro, sottaceti, cipolla rossa e, naturalmente, salsa al mulino. Assicurati di completare il tuo pasto con patatine fritte tagliate a bistecca (psst... queste patatine sono cotte in olio di arachidi al 100%) e a salsa tub-o'-tartar (seriamente, non saltare la vasca della salsa) e un frullato di fragole (che è un pasto in si).

Buono a sapersi: La posizione di Phinney Ridge si trova a due minuti di auto dal Woodland Park Zoo, il che rende Red Mill la conclusione perfetta per una giornata zootastica. E la posizione di Ballard si trova dall'altra parte della strada rispetto all'Hiram M. Chittenden Locks: un altro ottimo finale per una gita in famiglia. Red Mill è chiuso il lunedì ed è una struttura solo in contanti.

Phinney Ridge
312 n. 67a S.
Seattle, Wa
206-783-6362
Orario: mar-sab.,11:00-21:00; dom., 12-20; chiuso il lunedì

Interbay
1613 W. Dravus St.
Seattle, Wa
206-284-6363
Orario: mar-sab.,11:00-21:00; dom., 12-20; chiuso il lunedì

Ballard
3058 N. O. 54a S.
Seattle, Wa 98107
206-784-1400
Orario: mar-sab.,11:00-21:00; dom., 12-20; chiuso il lunedì

In linea: redmillburgers.com

foto: Patty B. via Yelp

Katsu Burger
Hai mai desiderato raggiungere la vetta del Monte Fuji? Ora puoi, senza un viaggio in Giappone o un allenamento in elevazione. Ovviamente parliamo di un mega-hamburger fatto apposta al Katsu Burger e non del vulcano attivo a sud-ovest di Tokyo. Tuttavia, è necessario un certo grado di addestramento per tentare di banchettare con questa torre di carne e le guarnizioni di accompagnamento. Il Mt. Fuji Burger viene servito con katsu di manzo, katsu di maiale, katsu di pollo, formaggio americano, bacon, pepper jack, cheddar, un uovo fritto, maionese al wasabi, maionese piccante e salsa tonkatsu. Questo iconico hamburger rappresenta il cuore di Katsu Burger; dove gli hamburger in stile americano si fondono squisitamente con la cucina di ispirazione giapponese. Se un vertice di mega-hamburger sembra un po' troppo scoraggiante, Katsu offre un menu di hamburger non tradizionale che è sicuro di consegnare. Prova un Katsu Curry con katsu di maiale naturale, formaggio americano, maionese al curry, ricoperto di salsa tonkatsu. Oppure il Wabi Wasabi con beef katsu, pepper jack, wasabi mayo e salsa tonkatsu. Questi hamburger sono buoni da leccarsi le dita, quindi posizionali accanto a un distributore di tovaglioli perché quando diciamo "buoni da leccarsi le dita", non lo intendiamo come un eufemismo.

Buono a sapersi: Vegetariani, gioite! Mentre i clienti possono sostituire il tofu senza costi aggiuntivi, Katsu Burger offre anche un hamburger Miso Honey Tofu che sicuramente impressionerà (anche se non sei vegetariano). Questo tofu katsu di media consistenza viene condito con senape al miele di miso fatta in casa, cavolo, pomodori, cipolle rosse e sottaceti. E mentre gli hamburger saranno sicuramente al centro dell'attenzione al Katsu, non perderti le patatine fritte. Scegli tra: Sale marino, miscela di 12 spezie (se ti piace piccante!) o Nori (condita con scaglie di alghe arrostite). I bambini apprezzeranno sicuramente i Banzai Bites: bocconcini di pollo o maiale impanati a grandezza spuntino facili da mettere in bocca.

Consiglio dell'esperto: Tutte e quattro le sedi offrono piccole sale da pranzo. Prendi un ordine per andare o arriva presto per accaparrarti un tavolo.

Georgetown
6538 4th Avenue. S.
Seattle, Wa
206-762-0752
Orario: lun.-dom., 11-21

Campidoglio
1410 12th Avenue.
Seattle, Wa 98122
206-941-5317
Orario: lun.-giov., 11-22; ven.-sab., 11:00-2:00; Dom., 11:30-21:00

Lynnwood
3333 184th St. S.W., #B
Lynnwood, Wa
425-622-4500
Orario: 11:00-21:00

Fattoria
12700 SE 38a S.
Bellevue, Wa
425-971-7228
Orario: lun.-dom., 11-21

In linea: katsuburger.com

foto: Jenifer Castillo

Pick-Quick Drive In
Un punto fermo dal 1949, Pick-Quick è il tuo hamburger per eccellenza. Sebbene la proprietà sia passata di mano nel corso degli anni, Quick-Pick ha mantenuto la sua autenticità e spirito, dovuto al fatto che l'attuale proprietario, Betty Burgi, ha lavorato nella posizione originale da adolescente nel 1952. C'è un profondo conforto nel mettere le mani su un hamburger senza fronzoli, senza pretese, perfettamente grigliato e carnoso. Al Pick-Quick, non troverai nessun simpatico soprannome di hamburger, ingredienti sorprendenti o rompi il portafoglio, ma quello che troverai è un hamburger genuino, succoso e perfettamente condito da affondare i tuoi denti. Abbinalo a un contorno di patatine fritte e un frullato (prova il mora) per completare la tua esperienza drive-thru.

Buono a sapersi: Se il pensiero di un drive thru ti lascia preoccupato per la quantità di patatine fritte che senza dubbio si depositeranno sotto il tuo sedile, vai alla posizione di Auburn che offre posti a sedere al coperto e all'aperto. E assicurati di dare un'occhiata alla nuova sede di SODO che ha aperto nell'autunno del 2016.

SODO
2990 4th Avenue S.
Seattle, Wa 98134
206-207-1111
Orario: lun.-ven., 10-20; sab.-dom., 11-18

Auburn (disponibili posti a sedere al coperto)
1132 Auburn Way N.
Auburn, Wa 98002
253-248-1949
Orario: domenica-giovedì, 11-20; Ven-Sab, 11:00-21:00

Fife
4306 Pacific Hwy E.
Fife, Wa 98424
253-922-5599
Orario: lun.-sab., 10-20; Dom., 11-18

In linea: pick-quick.com

foto: Howard C. via Yelp

Hamburger Blue Moon
È quasi come se All-American Fast Food Dining e Premium Locally Sourced Beef si fossero incontrati, avessero avuto un bambino e l'avessero chiamata Blue Moon. È certo che piace al pubblico e ci piace particolarmente che sia creativa e personalizzabile. Scegli il tuo panino (Brioche Blue Moon, Texas toast, ciabatta, senza glutine), cambia la tua carne (manzo, grigliata petto di pollo, tortino di fagioli neri speziati, tortino di falafel) e il risultato è un hamburger unico nel suo genere creazione. Per questo motivo, Blue Moon è un luogo perfetto per i mangiatori esigenti o in particolare per chiunque abbia problemi di sensibilità alimentare. Prendono sul serio le loro opzioni senza glutine e hanno persino una friggitrice dedicata in modo che non ci siano contaminazioni incrociate con tot, patatine fritte o anelli di cipolla. Gli hamburger per adulti sono grandi e sostanziosi e se trovi intimidatorio il processo "costruisci il tuo", puoi sempre mangiare uno dei loro hamburger caratteristici, come The Blue Hawaiian condita con glassa teriyaki densa, formaggio pepper jack, un anello di ananas grigliato, lattuga fresca, cipolle rosse dolci, sottaceti e salsa Blue Moon su una brioche panino. Il Blue Bayou è un altro dei preferiti. Viene ricoperto con spezie cajun, annerito e condito con una porzione salutare di formaggio blu sbriciolato, lattuga fresca, cipolle rosse dolci, sottaceti e salsa di luna blu su un panino brioche. I bambini possono gustare un Baby Blue Burger, formaggio grigliato o un PB & J. E non dimenticare i loro frappè o malti di lusso fatti a mano (fatti con vero malto in polvere) e le loro crocchette, patatine fritte all'aglio e curry dolci per completare il tutto!

South Lake Union
920 repubblicano S.
Seattle, Wa 98109
206-652-0400
Orario: lun.-ven., 11-20; sab., mezzogiorno-20; Chiuso domenica

Fremont
703 Nord 34th St.
Seattle, Wa 98138
206-547-1907
Orario: lun.-ven., 11-21; sab.-dom., 11:30-21:00

Campidoglio
523 Broadway E.
Seattle, Wa 98102
206-325-2000
Orario: dom-lun, 11-21; martedì-sabato, dalle 11:00 alle 22:00

In linea: bluemoonburgers.com

foto: Ricco S. via Yelp

Laboratorio Lunchbox
Con oltre 5.000 piedi quadrati di spazio da pranzo, Lunchbox Laboratories è sicuramente una festa per sedersi sia per la pancia che per gli occhi. L'arredamento retrò chic ti farà ricordare il tuo cestino per il pranzo della scuola elementare (ehm; Padroni dell'Universo) mentre ti meravigli di quelli che tua madre non ti ha mai permesso di avere (ehm; Gremlins). Una volta che distogli gli occhi dall'arredamento e ti concentri finalmente sul menu, ordina un cesto di Cheese Curds (Wisconsin impanato cagliata di formaggio cheddar che viene successivamente fritta), così hai qualcosa da fare uno spuntino mentre cerchi di restringere il tuo scelte. Scegli dalla lista collaudata di "esperimenti di hamburger" come il Burger of the Gods fatto con crumble di formaggio bleu, cipolle balsamiche candite e crema di gorgonzola. Tieni i tovaglioli a portata di mano poiché la prelibatezza quasi troppo grande per adattarsi alla bocca potrebbe richiedere un tocco di bocca (e mento). Se stai cercando un pasto che amplierà i tuoi orizzonti di hamburger, prova la Bahn, James Bahn; un hamburger di Dork. Cos'è questo Dork di cui parliamo?! È il delizioso e sorprendente mix di anatra e maiale arrotolato in un delizioso tortino. The Bahn, James Bahn viene fornito con carote sottaceto, cetriolo, daikon e coriandolo conditi con una dolce maionese al peperoncino. L'hamburger è evocativo di un tradizionale Bahn Mi; otterrai il dolce croccante in salamoia delle verdure combinato con un ricco boccone di carne di maiale. Il perfetto equilibrio tra salato e dolce ti lascerà desiderare di più.

Buono a sapersi: Ogni hamburger ha una scelta di contorni, comprese le patatine fritte di base, ma sentiti libero di provare il mac du jour caricato, un contorno di mac e formaggio che stuzzicherà le vostre papille gustative. I bambini adoreranno sicuramente i tater tot e il formaggio grigliato o li lasceranno provare a creare il loro esperimento di hamburger. Lunchbox Laboratories ha anche alcune bevande killer a portata di mano; perché chi non ama un lato di milkshake con il loro hamburger? Prova un Boozie Cinnamon Toast Crunk Shake con gelato alla vaniglia, cereali Cinnamon Toast Crunch con una provetta piena di Sinfire Cinnamon Whisky. Oppure in sella a un Elvis ubriaco fatto con gelato alla vaniglia con cracker graham, burro di arachidi e banana e condito con una provetta di Malibu Banana, Pinnacle Whipped Vodka e Irish Cream. Questa è una bevanda che renderebbe orgoglioso il re stesso.

Consiglio dell'esperto: A causa della posizione in centro di entrambi i punti, non sorprende che Lunchbox Laboratory sia popolare tra gli uomini d'affari e gli happy hour. Per l'esperienza più adatta alle famiglie, vai dopo le 18:00. in una notte infrasettimanale o in qualsiasi momento durante i fine settimana.

Morsi bonus: I bambini mangiano gratis il mercoledì! Porta i tuoi mini intenditori di hamburger in Lunchbox dalle 17:00. per chiudere dove i ragazzi (sotto i 12 anni) otterranno un pasto gratuito con l'acquisto di un hamburger adulto.

South Lake Union
1253 Tommaso S.
Seattle, Wa
206-621-1090
Orario: 11:00-23:00, tutti i giorni

Bellevue
989 112th Avenue. N.E.
Bellevue, Wa
425-505-2676
Orario: 11:00-23:00, tutti i giorni

In linea: lunchboxlaboratory.com

foto: Laboratorio Lunchbox pagina Facebook

Hamburger gigante di Zippy
Torna indietro nel tempo e dirigiti allo Zippy's Giant Burger, dove gli hamburger vengono macinati freschi ogni mattina e la soda arriva in bottiglie di vetro. Questo hamburger di base del White Center è famoso per servire grandi e succosi hamburger a clienti soddisfatti. Il segreto di questi hamburger che si sciolgono in bocca deriva dalla preparazione di un tortino fresco dal mandrino macinato ogni mattina. Nessun congelatore brucia qui! Prova lo Zip Royale, un doppio hamburger di carne (e vai avanti, aggiungi pancetta e formaggio). Completa con la salsa segreta di Zippy (onestamente, a che serve un hamburger senza una salsa segreta?), pomodoro, cipolla rossa, lattuga e sottaceti. Sono disponibili anche componenti aggiuntivi (a un piccolo costo aggiuntivo), quindi prova un uovo fritto o i peperoni Kick Butt di Mama Lil (sii pronto per un po' di sapore!).

Buono a sapersi: Vegetariano o no, si dice che Rae's Black Bean Veggie Burger sia uno dei migliori di Seattle. Il tortino di fagioli neri è fatto fresco e non sarà un altro triste hamburger vegetariano dal sapore di cartone. Per un'avventura non tradizionale, dai un'occhiata a Rae's Hell (psst... è piccante come sembra). Questo bruciatore di papille gustative viene fornito con il condimento Honkin' Hot Peppailli di Mama Lil, hot link, formaggio cheddar e cipolle. Grande sapore con abbastanza spezie per rendere il pasto interessante. E sebbene le patatine siano deliziose, prendi un lato di dilettanti; con la giusta quantità di sale, sono l'accompagnatore perfetto per il tuo hamburger. Psst! Provali in stile Totchos, dove i tot saranno bagnati con formaggio cheddar, pomodoro, jalapeño e pancetta conditi con salsa ranch chipotle.

Bonus hamburger: I bambini (sotto i 12 anni) ricevono un pasto stravagante gratuito il mercoledì. Psst! Assicurati di portare un quarto di dollaro per cimentarti con i loro giochi arcade.

Centro bianco
9614 14th Avenue. S.W.
Seattle, Wa 98106
206-763-1347
Orario: domenica, 9:00-21:00; lun.-giov., 8:00-21:00; ven.-sab., 8:00-22:00

Georgetown
5633 Via Aeroporto S.
Seattle, Wa 98108
206-466-5954
Orario: Lun.-Gio., 8:00-21:00; ven, 8:00-22:00; sab., 10.00-22.00, domenica chiuso

In linea: zippysgiantburgers.com

foto: Hamburger giganti di Zippy

Burgermaster
Che dire, è un'istituzione. Dal 1952 Burgermaster offre una classica esperienza drive-in (che è drive in, non drive thru). E che tipo di genitore saresti se non lasciassi che i tuoi figli si godano un buon pasto in macchina? In un dato fine settimana presso la sede dell'Università (l'unico B-master che non è un drive-in) troverai bambini in tacchetti e nonni con borse sensate si mescolano tutti insieme in questa atmosfera gioviale e familiare. I nostri preferiti includono il classico Burgermaster (un tortino di manzo, condimento, formaggio americano, lattuga e pomodoro) e il Kiddie Combo (Kiddie Burger, patatine fritte, bevanda e piccola sorpresa). Tutta la loro carne è allevata al pascolo e priva di ormoni e antibiotici, e i panini sono sempre sul lato burroso da leccarsi i baffi. Il personale è molto chiaro sul fatto che Burgermaster non sia cibo "fast", quindi preparati ad assaporare l'esperienza. Nella tua macchina.

Aurora
9820 Aurora Avenue. N.
Seattle, Wa 98103
206-522-2044
Orario: domenica-giovedì, 11:00-23:00; ven.-sab., 11:00-mezzanotte

Villaggio Universitario
3040 N.E. 45a S.
Seattle, Wa 98105
206-525-7100
Orario: lun.-sab., 6:30-22:00; sab., 7:30-22:00

Bellevue/Kirkland
10606 N.E. Northup Way
Bellevue, Wa 98004
425-827-9566
Orario: dom-giovedì, 10.00-mezzanotte; Ven-Sab, 10:00- 01:00

Mill Creek
18626 Bothell Everett Hwy.
Bothell, Wa 98102
425-486-8980
Orario: dom-giovedì, 10.00-mezzanotte; ven.-sab., 10:00-23:00

Everett
7909 Via sempreverde
Everett, Wa 98203
425-347-5700
Orario: lun.-sab., 7:00-22:00; Dom., 7:30-22:00

In linea: burgermaster.biz

Jak's Grill
Abbiamo tenuto il meglio per ultimo. No davvero. Niente è paragonabile all'atmosfera di classe e da steak house di Jak's e, come abbiamo scritto nella nostra guida alla cucina raffinata con bambini, pensiamo che abbiano il miglior hamburger della città. Il Jak's Burger™ è un bel mucchio di mezzo chilo della sua famosa carne macinata, servito su un panino kaiser tostato con maionese al peperoncino arrosto, lattuga, pomodoro e cipolla. Viene fornito con patatine fritte, ma diciamo di spendere i quattro dollari in più e prendere invece l'insalata Caesar. Ordinalo medio o medio-raro e tieni a portata di mano il coltello da bistecca (ma non troppo a portata di mano - attenzione alle mani piccole!). Dovrai anche arrivare presto perché Jak è un posto di successo che non accetta prenotazioni.

Laurelhurst
3701 N.E. 45a S.
Seattle, Wa 98105
206-985-8545
Orari: Brunch/Pranzo: sab.-dom., 9-14; martedì-venerdì, 11:00-14:00; Cena: domenica, 16:30-21:00; lun., 17:00-21:00; martedì-giovedì, 17:00-22:00; ven.-sab., 16:30-23:00; sab., 16:30-23:00

Issaquah
14 Fronte San N.
Issaquah, Wa 98027
425-837-8834
Orari: Brunch/Pranzo: sab.-dom., 9-14; martedì-venerdì, 11:00-14:00; Cena: dom-lun, 16:00-21:00; martedì-giovedì, 16:00-22:00; Ven-Sab, 16:00-23:00

Seattle ovest
4548 Viale della California. S.W.
Seattle, Wa 98116
206-937-7809
Orari: Brunch/Pranzo: sab.-dom., 9-14; martedì-venerdì, 11:00-14:00; Cena: domenica, 16:00-21:00; lun., 16:30-21:00; martedì-giovedì, 16:30-22:00; ven.-sab., 16:30-23:00; sabato, 16:00-23:00

In linea: jaksgrill.com

Cerchi altre opzioni per risolvere il tuo hamburger? Dai un'occhiata a questi succosi e deliziosi località sull'Eastside.

Quali sono i tuoi posti preferiti per hamburger a Seattle e dintorni? Piatto nei Commenti qui sotto!

— Jenifer Castillo, Kristina Moy e Allison Ellis