Vale il tuo pane: le migliori paninerie

I panini sono successi infallibili con i bambini, non importa come li tagli. A Chicago, stanno vivendo una sorta di rinascita, con PB&J che ora competono per attirare l'attenzione con i neofiti più fantasiosi, tra cui sammies di ispirazione europea e waffle 'wiches. In onore della stagione dei picnic, ti diamo un resoconto delle paninoteche che valgono il tuo pane.

Panini europei Duran

La Spia: Il nuovo arrivo porta il sapore austriaco alle masse del Midwest. Il caffè si ispira a una piccola catena di paninoteche Duran popolare a Vienna, in Austria, dove la specialità sono i mini panini aperti decorati con ingredienti come delicate opere d'arte.

Appello per bambini: I panini in miniatura sono perfetti per le bocche in miniatura. I bambini si stupiscono davanti alla vetrina rifornita con più di 30 piccole meraviglie, dal salame ungherese all'insalata di carote e mele al tonno mediterraneo.

Le vibrazioni: I panini possono essere poco, ma lo spazio di 1.500 piedi quadrati è tutt'altro. Moderno ed elegante, è decorato con pezzi d'arte funky selezionati dal marito curatore d'arte del proprietario.

529 n. Milwaukee Avenue.
312-666-6007
In linea: www.duranerosandwich.com

sandwich me in

La Spia: Il locale sammie di Wrigleyville è gestito da uno chef dedito alla sostenibilità e ai bambini (è anche lui un papà). Puoi stare bene mangiando qui perché tutto è stato costruito per essere ecologico e gli ingredienti genuini provengono da fattorie locali. Il pane è cotto in casa e le carni sono affumicate in loco.

Appello per bambini: Non c'è dubbio sul fascino del PB&J Calzone. I mangiatori più avventurosi possono provare un uovo fritto BLT o un pollo tirato al barbecue. C'è anche un hamburger vegano di fagioli neri e sono disponibili impacchi senza glutine.

Le vibrazioni: È solare e accogliente, quasi come un'aula di scuola materna, senza i compiti.

3037 n. Clark St.
773-348-3037
In linea: www.sandwichmeinchicago.com

Grahamwich

La Spia: Una vivace enclave del centro piena di stravaganze, Grahamwich è di proprietà del noto chef Graham Elliot. I panini sono ispirati ai classici americani e ai prodotti etnici, ognuno con stravaganti colpi di scena gourmet.

Appello per bambini: Formaggio grigliato, Ruben, roast beef e sandwich di pollo Waldorf sono alcuni dei bocconi per il pranzo sul ponte. Ci sono anche snack (sottaceti, patatine, popcorn) e gelato soft.

Le vibrazioni: Ti sentirai come a casa tra i colori vivaci, la macchina per i popcorn e gli accessori di ispirazione vintage.

615 n. Stato S.
312-265-0434
In linea: www.grahamwich.com

Pane Pane Cafè

La Spia: Situato lungo una tranquilla striscia di Lakeview, Panes è il peggior incubo del dottor Atkins e il sogno più bello di un bambino. Questo è il tipo di affascinante caffè di quartiere che ogni altro quartiere invidia. Dal 1995 Panes serve panini semplici e gustosi per la gioia di grandi e piccini.

Appello per bambini: I successi del menu sono versioni glorificate dei panini che fai a casa. Prova El Prasino, a base di pollo alla griglia, formaggio svizzero, prosciutto affumicato, pomodoro a fette e senape al miele; e Veggie Cabra, con spinaci, zucca gialla, formaggio di capra, funghi portabella e salsa mediterranea. Il caffè vende anche dolci e snack fatti in casa.

Le vibrazioni: È come un soggiorno: caldo, invitante e abbastanza comodo per ore di spuntino e indugiare.

3002 n. Sheffield Avenue.
773-665-0972

Il sacco marrone

La Spia: Vieni qui per reinterpretazioni nostalgiche dei preferiti del pranzo al sacco. Ti godrai versioni premurose di panini al burro di arachidi, Reubens, BLT e altri successi per il pranzo.

Appello per bambini: Il panino biologico al burro di arachidi, banana e miele è una creazione irresistibile simile a un dessert (aggiungi pancetta per renderlo un "Elvis"). I BLT sono classici o possono essere trasformati in "BLAST" aggiungendo gamberi e avocado. Anche il panino vegetariano supera le aspettative, fatto con fagioli neri e platani dolci. Accompagna il tutto con frappè, malti e frullati (il frullato di farina d'avena ha il sapore di un biscotto bevibile).

Le vibrazioni: Immagina il cottage della nonna, se fosse una hippie e avesse un debole per il viola brillante. È un'atmosfera incredibilmente rilassante, resa ancora di più dalla serie di giochi da tavolo accatastati qua e là.

3581 W. Belden Avenue.
773-661-0675
In linea: www.thebrownsack.com

Bel-50

La Spia: Per qualcosa di più insolito, vai da questo principiante di River North specializzato in panini con waffle. I waffle sono più sottili e più masticabili dei waffle belgi, piegati intorno a ripieni salati e dolci come un jumbo taco.

Appello per bambini: Se c'è una cosa che i bambini amano quanto i panini, sono i waffle. I ripieni, dal pollo fritto alle banane e alla Nutella, sono solo la ciliegina sulla torta.

Le vibrazioni: Vivace e moderno, Bel 50 è noto per il suo diorama murale che raffigura la storia completa della cialda. Devi amare i momenti insegnabili, specialmente quando accadono all'ora di pranzo.

738 n. Clark St.
312-496-3948
In linea: www.bel50.com

Cosa ci sarebbe nel panino dei sogni di tuo figlio? Fatecelo sapere nella sezione Commenti qui sotto.

— Matt Kirouac

Foto: per gentile concessione di Duran European Sandwiches, Sandwich Me In, Grahamwich, Chi-Spia, Il sacco marrone e Bel-50