Appena aperto: 85 gradi Berkeley
Panini giganti con gocce di cioccolato grandi quanto la tua testa. Panini soffici meravigliosamente vorticosi di bianco e viola. Torte da spettacolo splendidamente decorate pronte per qualsiasi festa. 85 Degrees è una vetrina per alcuni prodotti da forno di ispirazione asiatica divertenti e creativi. Il loro ultimo avamposto della California settentrionale ha aperto a Berkeley ed è una gradita aggiunta alla vivace scena dei caffè della città universitaria.
Tutti i dolci dettagli
Un tempo se volevi del pane o dei pasticcini in stile cinese dovevi andare a Chinatown o in uno dei centri commerciali asiatici sparsi per la Bay Area. Tuttavia, negli ultimi due anni le panetterie indipendenti che offrono prodotti da forno di influenza asiatica sono spuntate ovunque in luoghi inaspettati. 85 Degrees, una catena di caffè-panetteria con sede a Taiwan è stata tra le più prolifiche. Situato all'incrocio tra Shattuck Ave e University Ave, il negozio è piacevolmente spazioso, con meravigliosi soffitti alti e molti posti a sedere. È popolare tra gli studenti della vicina Università della California a Berkeley, ma è anche un ottimo posto portare i bambini per l'atmosfera informale, conviviale e per l'abbondanza di tavoli per stendere. Le vetrine e il bar occupano un angolo del negozio, mentre un soppalco si affaccia sull'attività e offre più posti a sedere.
Le teche da forno offrono una vertiginosa varietà di pasticcini europei e asiatici, sia dolci che salati, dal pane ai panini alle torte. Ogni volta che tirano fuori un vassoio di pane appena sfornato, gli operai gridano: "Pane fresco!" per avvisare i clienti delle nuove golosità che escono dalla cucina. Assolutamente da provare è la loro brioche della casa (vista al centro della fila superiore della foto sopra), che è leggera e soffice come un cuscino. Grandi e piccini diventeranno presto dipendenti da questo pane dolce, perfetto per l'ora del tè o per la merenda.
La maggior parte dei pani asiatici tendono ad essere morbidi, soffici e leggermente dolci, il che li rende ideali per i palati dei bambini. Mentre i più piccoli possono gravitare verso offerte come il pane con gocce di cioccolato, assicurati di provare anche alcune delle specialità della casa come il marmo taro bun, un panino morbido grande come un palmo avvolto da un ripieno di taro dolce e ricco di noci, o il cheese dog, un hot dog avvolto in un panino e condito con formaggio.
La tua nuova bevanda preferita: un latte al sale marino
Oltre al pane, 85 Degrees ha una varietà di altre offerte dolci, tra cui queste cheesecake in miniatura leggermente dolci, delle dimensioni perfette per uno spuntino per bambini. Per accompagnare la tua pasticceria, 85 Degrees serve anche una gamma completa di caffè e tè. Per una vera esperienza da caffè taiwanese, assicurati di prendere un tè al latte o prova una delle loro bevande più popolari, un latte al sale marino, che ha un po' di sale marino mescolato alla schiuma.
C'è anche un'accattivante selezione di torte fantasiose, ideali per eventi speciali e che sicuramente attireranno l'attenzione dei più piccoli. Molte delle offerte sono a base di frutta fresca e panna montata (il mango è uno dei miei preferiti), che li rendono un'opzione meravigliosa e più leggera per le feste dei bambini se vuoi una pausa da crema al burro.
Le buone panetterie sono sempre un'aggiunta preziosa a qualsiasi quartiere e 85 Degrees offre sia un robusto selezione di preferiti familiari e creazioni originali, nonché un luogo caldo e accogliente dove gustare il tuo caffè e pasticceria.
Panetteria a 85 gradi
21 Piazza Shattuck
Berkeley, Ca
In linea: 85cafe.us
Orario: dal lunedì al giovedì, dalle 7:00 alle 22:00, venerdì e sabato dalle 7:00 alle 11:00, domenica, dalle 8:00 alle 22:00.
Hai un trattamento preferito a 85 gradi? Diccelo nei commenti qui sotto!
–Anita Chu