Appena aperto! Goditi Suds, Schnitzel e Shade in questo nuovo Biergarten
Potresti essere perdonato per aver pensato, anche solo brevemente, che eri sul succulento Sentiero delle cascate nel Prospect Park quando visiti il Brooklyn Bavarian Biergarten di recente apertura al Grand Prospect Hall a Park Slope. Situato a due passi da un importante sottopassaggio della Prospect Expressway, il biergarten è una vera e propria oasi piena di alberi frondosi, fontane, un ruscello e sì, affascinanti cascate. Inoltre: birra. Tanta birra, oltre a tanta storia, spazio e anche prelibatezze! (Abbiamo menzionato il parcheggio del passeggino?)
foto: William e Cheryl deJong Lambert
Un posto con un passato
Questo posto è l'ambiente perfetto per una birreria all'aperto, il che spiega perché, circa 125 anni fa, è stato esattamente utilizzato lo spazio. Un tale spazio all'aperto faceva parte della Grand Prospect Hall quando fu costruita nel 1892, ha spiegato Catherine Hay, manager del biergarten. "L'apertura del biergarten oggi è un'estensione naturale della storia della sala e un tributo al passato patrimonio americano tedesco della zona", ha affermato.
Oggi, la storica sala è famosa tanto per i suoi spot locali notturni quanto per la sua illustre storia. (Oltre a 14 turn-of-the-ventesimoin stile ottocentesco, ci sono tre bar clandestini d'altri tempi, in uno dei quali, secondo la leggenda, Al Capone ricevette la sua caratteristica cicatrice facciale in una rissa da bar.)
La scena verde
Il grande patio è diviso in sezioni e percorsi da recinzioni in ferro battuto sormontate da ringhiere di un verde kelly brillante. Una lunga fontana rettangolare con quattro dozzine di cannelle separa i patii inferiore e superiore nel giardino antistante. Un muro commemorativo stagionato, dedicato nel 1945 agli americani polacchi locali che hanno prestato servizio durante la seconda guerra mondiale, divide il patio a metà. I familiari e gli amici vengono ancora a lasciare candele votive e fiori nel sito.
Un sentiero nel retro del giardino conduce a un ruscello ea una cascata, e oltre a questo, un muro d'acqua ancora più grande. I tavoli da picnic che possono ospitare comodamente fino a otto persone sono nascosti tra gli alberi e gli arbusti che fiancheggiano il percorso. Nel complesso, il patio può ospitare 500 avventori e l'interno, di prossima apertura, farà spazio ad altri 500.
foto: William e Cheryl deJong-Lambert
La Birra e Altre Bevande
Il menu della birra offre una selezione rotante di schiuma a $7 per pinta. Ci sono 26 rubinetti con sei stili tedeschi e otto dello Stato di New York presenti in un dato giorno. La signora Hay produce e gestisce eventi sulla birra come il Coney Island Homebrew Contest, quindi puoi essere sicuro che la selezione è vario e invitante, che va dalle tradizionali hefeweizens, pilsner e schwarzbier alle stagioni estive locali, IPA, ale e facchini. (Le birre Reisdorf kölsch e luppolate che abbiamo provato erano fresche e complesse.) Il Biergarten serve anche vino, acquistandolo localmente dalla Red Hook Winery e il bar è completamente rifornito per soddisfare le richieste di cocktail.
Il bar utilizza un sistema di biglietti che sarà familiare a qualsiasi genitore che abbia frequentato o lavorato a una raccolta fondi scolastica. Prima acquisti una serie di biglietti con codice colore per birra, succo di frutta o qualunque cosa tu stia bevendo vicino al registratore di cassa, quindi dai al barista il numero necessario per soddisfare il tuo conto.
foto: Laura P. via Yelp
Mangia sia Old Country che Nouveau Brooklyn
Data la proliferazione di carrelli pretzel intorno a New York City, eravamo scettici quando non ne abbiamo visto uno ma cinque menu principale delle opzioni di pretzel. Beh, fanno i pretzel davvero bene, qui. Non andatevene senza aver provato il pretzel morbido al cheddar al tartufo, completo di cetriolini, cipolline sottaceto, crauti e due mostarde, integrali e una gialla impertinente, a parte.
Anche il campionatore di quattro salsicce era delizioso, e l'insalata di cavolo riccio era caratterizzata da pere arrostite, noci e crocchette calde di formaggio di capra con un esterno impanato così leggermente croccante che si è rotto prima di trasudare caldo formaggio. Per dessert ci siamo anche concessi una spessa fetta di torta al cioccolato tedesca con gelato alla vaniglia. Aveva un inaspettato accenno di liquirizia nella glassa al cocco che, ancora più inaspettatamente, i nostri commensali junior adoravano. I prezzi vanno da $ 6,50 per vari pretzel a $ 18 per il campionatore di salsicce.
foto: Cheryl e William de Jong-Lambert
Arrivarci
Prendi la R per Prospect Avenue e la 4th Avenue e cammina per un isolato e mezzo a est. Non puoi perderti la Grand Prospect Hall che sale alla tua sinistra, subito dopo la 5th Avenue. (Nota che Google Maps indica che la D si ferma a Prospect Avenue, ma non è così! Se commetti questo errore, scendi alla fermata successiva e prendi la R in direzione Manhattan.)
Nota anche: il Biergarten è 21 e oltre dopo le 19:00. e non sono ammessi cani. Cancelli aperti alle 16:00 Dal martedì al venerdì, sabato e domenica a mezzogiorno.
Biergarten bavarese di Brooklyn
263 Prospettiva Avenue.
Pista Parco
718-788-0400
In linea: brooklynbavarianbiergarten.com
Hai già visitato il Brooklyn Biergarten? Raccontaci del tuo viaggio nei commenti qui sotto!
—Cheryl deJong-Lambert