Brews by the Shore al New Propagator Restaurant

Dopo una giornata in spiaggia, davvero, davvero non vuoi sederti la tua scottatura in macchina con ogni altro bagnante in città. Sarebbe fantastico se ci fosse un posto dove puoi uscire, rilassarti, magari rilassarti con una birra favolosa e i bambini (e tu) potessi ricostituire tutta quell'energia che hai speso in mare. Le persone della Firestone Walker Brewing Company ti leggono nel pensiero, perché la loro ultima impresa, The Propagator Restaurant, è ora aperta a Venezia. Continua a leggere per scoprire perché pensiamo che sarà il nuovo hang post-spiaggia preferito dalla tua famiglia.

Potresti aver sentito parlare di Firestone Walker a causa dei loro birrifici artigianali pionieristici a Buellton e Paso Robles. Sono grandi nel mondo della birra; infatti, ora sono il quarto birrificio artigianale più grande della California. Il Propagator è il primo ristorante di Firestone Walker e, fortunatamente per noi, è anche la loro prima incursione a Los Angeles. Situato in posizione strategica vicino alle spiagge locali di Marina Del Rey e Venezia, The Propagator è un ottimo posto dove andare dopo una grande giornata di sole e divertimento con i bambini. Il ristorante offre un ottimo mix delle tue cose preferite su un bar sportivo, un ristorante in stile familiare e, naturalmente, un birrificio artigianale.

Gastropub è diventato un termine onnipresente quanto farm-to-table, ma cosa significa veramente? È fondamentalmente un pub (birra!) Con cibo di alta qualità. Con l'atmosfera di un ristorante e bar alla moda in stile industriale di New York, The Propagator offre un menu pieno di cibo gustoso e condivisibile e una vasta selezione di interessanti birre artigianali e ottimi vini della costa centrale per avvio. Quindi è praticamente la definizione da manuale di gastropub, un posto che vuoi visitare comunque, e il fatto che sia adatto alle famiglie è la ciliegina sulla torta.

Nella parte anteriore della luminosa e ariosa sala da pranzo c'è un'area bar con grandi schermi TV, sia per gli appassionati di sport che per gli appassionati di birra. Oltre a questo, accoglienti cabine e tavoli in legno abbondano per rilassarsi e scrollarsi di dosso la sabbia del giorno. La sala da pranzo con le sue enormi finestre e lucernari è inondata di luce naturale e facile da navigare con bambini grandi, bambini piccoli e persino un passeggino doppio. I servizi igienici sono grandi ed efficienti, con lavandini in metallo eleganti e in stile trogolo. Purtroppo, al momento non ci sono fasciatoi in loco, quindi i controlli dei pannolini dovrebbero essere effettuati prima di arrotolare.

Se non è troppo affollato, vedi se riesci a sederti in uno dei grandi separé ricavati da un vecchio recipiente di fermentazione; i bambini li trovano affascinanti. I camerieri sono cordiali, competenti e fantastici con i bambini e le loro infinite domande. Mentre quasi tutto, compresi i condimenti per l'insalata, viene preparato direttamente in casa, la famosa panetteria Rockenwagner fornisce tutti i deliziosi pani e i pretzel al ristorante. La cucina all'avanguardia vanta anche un tradizionale forno a legna in pietra per le pizze appena sfornate.

Il menu è a prezzo medio con antipasti e pizze nella gamma $9-$12 e insalate e piatti grandi da $11-$18. Mentre il menu per bambini ($ 9 bevande incluse) presenta classici come una quesadilla al formaggio, bastoncini di pollo? e pizza al formaggio, il menu principale è così pieno zeppo di deliziose scelte che potresti decidere di diventare eclettico.

Guarda con stupore mentre i tuoi figli divorano gli stessi cibi che non toccheranno a casa. Come costata corta brasata con grana al formaggio e cavoletti di Bruxelles croccanti. Seriamente, potresti dover ordinare due piatti se vuoi un assaggio. Anche il pesce e patatine del leone con merluzzo dell'Alaska in pastella di tempura, patatine fritte e salsa tartara fatta in casa è un enorme successo intergenerazionale.

Tutte le pizze sono sottili e cotte alla perfezione. La versione base del formaggio era pronunciata "OMG—delizia!" dal nostro team di esperti di bambini. Gli oggetti condivisibili come il pollo allo spiedo e i gamberi ubriachi sono dei veri piaceri della folla, così come l'insalata di pollo fritto Cobb, se stai cercando di farli ramificare alle insalate.

Ma che dire della birra? Fatti strada attraverso il menu della birra (sorseggia una selezione di I preferiti di Firestone Walker, compresi i rubinetti dedicati alle birre selvatiche di Barrelworks, i rubinetti degli ospiti e i motori della birra per seleziona i preferiti della botte) o se non sei un bevitore di birra, prova i vini della costa centrale del birrificio vicinato. I bambini non si preoccuperanno per quanto tempo siedi e sorseggi, perché puoi tentarli con una selezione di dolci, tra cui Churros e mini porzioni di Key Lime Pie e Chocolate e Peanut Butter Parfait.

Dopo il pasto, sentiti libero di girovagare per il negozio di articoli da regalo e fare scorta di tutto ciò che Firestone, tra cui magliette, bicchieri assortiti e birra confezionata conservata in frigorifero. Firestone Walker ha in programma di costruire un vero birrificio nei locali e di ospitare seminari di educazione alla birra e sviluppare birre speciali solo per il mercato di Los Angeles (hanno stato bloccato con i permessi, ma ha deciso di aprire il ristorante quando era pronto, piuttosto che sospendere tutto) quindi rimanete sintonizzati sull'ultima evoluzione del proprietà. Continua a migliorare sempre di più.

Situato a Venezia vicino all'angolo tra Washington e Lincoln, c'è un sacco di comodo parcheggio. Il Propagator è aperto a pranzo ea cena, sette giorni su sette.

Il propagatore
3205 Washington Boulevard.
Marina Del Rey
310-439-8264
In linea: firestonebeer.com/visit/venice.php

—scritto e foto di Elizabeth Kate