Appena aperto: Vanilla Bake Shop Pasadena
Gli abitanti dell'Eastside esultano: non dovrai più sfidare l'autostrada 10 per gustare fantastici dolci fatti a mano. Le persone del Vanilla Bake Shop si sono espanse oltre i loro scavi di Santa Monica e LAX con uno spazio luminoso e bello nella città vecchia di Pasadena. La pasticceria ha appena aperto a febbraio ed è pronta a preparare di tutto, dalle torte da sogno di compleanno ai dolcetti dopo la scuola e tutto il resto. Continua a leggere per scoprire lo scoop sulla nostra nuova pasticceria preferita.
foto: LeTania Kirkland Smith
Un inno alla casa
Amy Berman e suo marito Jeremy decisero che una volta terminata la scuola di cucina, lui aveva completato la scuola di legge, avrebbero aperto una panetteria di quartiere che avesse la sensazione di essere a casa. E Vanilla Bake Shop nasce a Santa Monica nel 2007. La coppia attribuisce l'ispirazione ai ricordi delle cucine delle loro mamme a Vanilla. Ora lei stessa mamma, Berman sta continuando la tradizione per la sua famiglia e la tua.
Dopo 10 anni di sfrenato successo nel loro flagship store e in uno spot più piccolo a LAX (ora sai dove andare mentre aspetti il tuo prossimo volo!), Berman ha deciso che era tempo di tornare a Pasadena dove ha ricevuto la sua formazione a Le Cordon Bleu e dove si è trovata ripetutamente a consegnare regolarmente torte di compleanno e di matrimonio base. Al che Eastsiders ha detto: "portalo, per favore".
foto: LeTania Kirkland Smith
Voglia di torta. E Tortino. E altro ancora.
Indipendentemente dai gusti della tua famiglia, c'è qualcosa per accontentare tutti al Vanilla Bake Shop. Queste persone sono orgogliose di utilizzare prodotti di qualità e di cuocere ogni giorno freschi. Berman ha scelto il nome Vanilla perché lo considera un sapore universalmente amato. Con questo in mente, usa solo veri baccelli di vaniglia del Madagascar nelle sue ricette.
foto: LeTania Kirkland Smith
Berman offre sapori classici con colpi di scena innovativi che colpiscono tutti i punti giusti. In questo momento, i classici includono chiaramente i cupcake. Vanilla ha una selezione giornaliera di cupcakes con clienti abituali come Vanilla Bean e Southern Red Velvet, oltre a specialità del giorno a rotazione come Spicy Carrot e Meyer Lemon Raspberry. Naturalmente, ci sono anche splendide torte a strati disponibili per occasioni speciali (e un'occasione speciale potrebbe essere che è mercoledì e pensi che la famiglia si meriti una torta). Vanilla offre anche varietà senza glutine. Controlla il loro menù per i dettagli.
foto: LeTania Kirkland Smith
Se la torta di qualsiasi dimensione non fa per te, non temere perché la torta è solo l'inizio. Vanilla offre biscotti giganti dalla varietà con gocce di cioccolato al "tutto" che è pieno zeppo di gocce di cioccolato, cocco, cereali di riso, avena e noci croccanti fuori e densi e gommosi l'interno. Ci sono bar (pensa al limone, al caramello o a un biscotto fondente che non manca mai), cheesecake, crostate e ghiaccio dessert in scatola, che sono strati cremosi e freddi da sogno di dolce bontà: prova la Southern Banana Budino. In linea con quella formazione Le Cordon Bleu, ci sono anche macarons francesi per una sensazione di fantasia. E ciambelle: ci sono le ciambelle! La parte più difficile del tuo viaggio sarà quella decisiva. Pssst: Vanilla serve anche Stumptown Coffee per soddisfare le esigenze di caffeina della mamma. Amen.
Dai una pausa alla tua golosità
Mentre Vanilla ha i dessert giù pat, non si fermano qui. Se trovi che la tua covata affamata ha bisogno di qualcosa di salato prima che colpisca lo zucchero, sei coperto. Vanilla offre una varietà di panini e ha collaborato con Bread Bar per creare un menu di pane da toast artigianale per stabilizzare la glicemia di tutti prima di tuffarsi a capofitto nei dolci.
foto: Davide T. via Yelp
Lo spazio
La nuova sede del Vanilla Bake Shop è convenientemente situata sul Colorado Boulevard, nel cuore della Città Vecchia di Pasadena. Si trova a tre isolati dalla stazione della Gold Line di Memorial Park e vicino a molti parcheggi pubblici (gratuiti per la maggior parte di 90 minuti) e parcheggi in strada. Il negozio è luminoso e arioso, con soffitti alti, mattoni a vista e comodi divanetti. Proprio come i dessert serviti qui, lo spazio offre anche un'atmosfera classica di quartiere con un tocco moderno. Siediti, sorseggia un caffè o una cioccolata e osserva un po' di gente mentre ti godi un po' di tempo libero con i tuoi amori. E se in seguito sono un po' troppo eccitati per i tuoi gusti, il parco giochi del Memorial Park è proprio dietro l'angolo, dove possono sudare il ronzio dello zucchero.
Pasticceria alla vaniglia
88 E. Colorado Boulevard
Pasadena
323-204-4075
In linea: vanigliabakeshop.com
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—LeTania Kirkland Smith