Pasta Di Gamberetti Primavera Ricetta

Zucchine, asparagi, carote e broccoli sono deliziosamente conditi con basilico fresco, timo e prezzemolo in questa ricetta di pasta estiva facilmente adattabile. I bambini si divertiranno a spremere spicchi di limone sui gamberi e a gettarli nella sua marinata.

Ingredienti:

Gamberetti da 1 libbra, 25 conte, puliti, sgusciati e vene rimossi
3 cucchiai di olio d'oliva, divisi
succo di 1/2 limone, o a piacere
2 cucchiai e 2 cucchiaini di aglio, tritati e divisi
Sale e pepe a piacere
2 cucchiai di burro
2 cucchiai di farina
1/2 tazza di parmigiano, grattugiato
1 cipolla, a dadini
1/2 tazza di zucchine, a dadini
1/2 tazza di asparagi, a dadini
1/2 tazza di carote, a dadini
1/2 tazza di broccoli o cavolfiori, a dadini
2 pomodori grandi, a dadini
2 cucchiai di prezzemolo fresco, tritato
1 cucchiaio di timo fresco, tritato
1 cucchiaio di basilico fresco, tritato
8 once di pasta a scelta, cotta al dente secondo la confezione
acqua della pasta, dalla preparazione della pasta, quanto basta

Metodo:

Insieme: Metti i gamberi in una ciotola di medie dimensioni. Condire con olio d'oliva, succo di limone e 2 cucchiaini di aglio. Saltare i gamberi nell'olio d'oliva, nell'aglio e nel limone, facendo attenzione che siano ricoperti uniformemente dal condimento. Tutti i cuochi dovrebbero ricordarsi di lavarsi le mani dopo aver maneggiato il pesce crudo.

Adulti: metti una padella o una padella a fuoco medio-alto. Aggiungere i gamberi nella padella con la sua marinata di aglio e limone. Cuocere per 2-3 minuti per lato, su entrambi i lati, o fino a quando i gamberi diventano rosa e sono cotti. Condite con sale e pepe a piacere. Togliete i gamberi dal fuoco e mettete da parte.

Insieme: Metti una casseruola sul fuoco a fuoco medio-alto. Aggiungere il burro e farlo sciogliere, mescolando continuamente per evitare che si bruci. Mentre il burro si scioglie, incorporare rapidamente la farina per creare una pasta. Sbattere il latte lentamente e continuare a mescolare mentre il composto bolle e si addensa. Unire il formaggio, togliere dal fuoco e mettere da parte.

Capretto: scaldare i restanti 2 cucchiai di olio d'oliva in una padella separata a fuoco medio-alto. Aggiungi la cipolla nella padella e cuoci per 3-5 minuti, o finché non diventa morbida e fragrante. Trasferite la cipolla in un piatto aiutandovi con una spatola e mettete da parte.

Capretto: Rimetti la padella sul fuoco a fuoco medio-alto. Aggiungere le zucchine tagliate a dadini, gli asparagi, le carote e i broccoli o il cavolfiore. Cuocere per 5-10 minuti, o fino a quando le verdure sono appena cotte, ma hanno ancora un po' di croccantezza. Aggiungere le cipolle saltate, i pomodori a cubetti, il prezzemolo, il timo e il basilico nella padella. Mescolare per assicurarsi che tutte le verdure siano ricoperte in modo uniforme nelle erbe.

Insieme: Mettere la pasta cotta, le verdure e la salsa riservata insieme in una grande ciotola. Mescolare per garantire un rivestimento uniforme della salsa sulla pasta e sulle verdure, diluendo con un po' di acqua di cottura della pasta, se necessario.

Insieme: dividere in 4 piatti, aggiungere 4 porzioni di gamberi all'aglio e limone e buon appetito!

Età 12-15

Serve 6

Fonte: Questa ricetta ci viene da Michelle del Cucinare con Michelle il lunedì corso di cucina per bambini.

Abbiamo collaborato con il I bambini cucinano lunedì iniziativa per offrirti una ricetta settimanale che incoraggi le famiglie a riservare la prima notte di ogni settimana per cucinare e mangiare insieme in famiglia. Assicurati di controllare il loro sito Web per altre fantastiche idee su come potenziare i tuoi bambini in cucina!