Campi estivi ispirati al giardino presso The Side Yard Farm & Kitchen

Qui a Portland amiamo l'agricoltura sostenibile quasi quanto amiamo i nostri figli. Quasi. Ma cosa accadrebbe se ci fosse un modo per combinare il giardinaggio e il campo estivo in un'unica grande esperienza di apprendimento piena di sporcizia che i tuoi figli non dimenticheranno presto? Diciamo che è il tuo giorno fortunato, Portland, perché The Side Yard Farm & Kitchen ha appena annunciato la sua nuova medicina a base di erbe e campi di fibre che offriranno questa estate. Continua a leggere per scoprire come intendono incoraggiare i piccoli agricoltori a sporcarsi le mani mentre imparano a creare qualcosa di magico dalle piante.

foto: Side Yard Farm & Kitchen di Suzie Ridgway

I cervelli dietro il giardino
Stacey Givens, chef veterana, giardiniera e proprietaria di The Side Yard Farm & Kitchen, è famosa nel mondo culinario per i suoi prodotti super freschi e per i suoi eventi di supper club che tipicamente coinvolgono luoghi segreti, una lastra di legno per un tavolo in mezzo a un campo, prelibatezze stagionali estive e 20 posti impostazioni. Inoltre, se hai cenato in uno dei 16 ristoranti che serve, come Grand Central, Ned Ludd, Old Salt Marketplace e Grain & Gristle, è probabile che tu abbia assaggiato alcuni dei suoi prodotti locali.

foto: Stacey Givens, per gentile concessione di Side Yard Farm & Kitchen

Giù alla fattoria
La fattoria è situata lungo una tranquilla strada residenziale, dall'altra parte della strada rispetto alla pista della Whitaker School sulla NE 42nd Avenue. Con l'alto prezzo degli immobili e delle nuove case di Portland in aumento in ogni spazio disponibile, questo non è sicuramente il luogo in cui ti aspetteresti una bella e soleggiata distesa di fattoria aperta terreno da trovare, tanto meno un appezzamento agricolo tranquillo e collinare con un grande fienile rosso, un ricovero per picnic coperto e un paio di altri piccoli edifici, capannoni e aree coperte sparse in giro.

La Side Yard Farm è stata fondata nel 2009 nel suo sito originale a pochi isolati di distanza, che è ancora in uso. Ma, solo un paio di settimane fa, Givens ha raddoppiato la superficie della sua fattoria con il nuovo spazio in fondo alla strada e ha progettato quattro campi educativi per bambini ispirati al giardino per l'estate.

 foto: Lacey a Side Yard Farm & Kitchen di Suzie Ridgway

Campi estivi
Il primo è il campo di medicina delle erbe, dal 22 al 26 giugno per bambini dai 7 ai 10 anni, dove i bambini impareranno come identificare le piante locali e come usarle per la cura quotidiana di sé. Durante la settimana, creeranno anche il proprio kit di pronto soccorso e acquisiranno una comprensione più profonda di come le erbe possono essere utilizzate come medicina attraverso il gioco teatrale, la ricerca scientifica e la scrittura.

Successivamente, sono i Cycles of the Earth, Moon e Womb Camp, dal 29 giugno al 3 luglio, per bambini dai 9 anni in su. Il focus di questo campo sarà sull'interconnessione tra le quattro stagioni della terra, quattro fasi lunari e quattro settimane del ciclo di una donna. I bambini esploreranno queste idee attraverso il giardinaggio, il gioco, l'arte e l'indagine.

Dal 6 al 10 luglio, sarà offerto il campo di medicina delle erbe II, basato sulle abilità apprese nel primo campo di medicina delle erbe.

Poi, per i bambini più grandi, dai 10 anni in su, c'è il Fiber Camp dal 13 al 17 luglio, con un focus sulla fibra che è tinta, tessuta e indossata. I bambini studieranno la chimica dei coloranti e impareranno effettivamente come filare e tessere il filo usando tecniche di base.

 foto: The Side Yard Farm & Kitchen di Suzie Ridgway

I genitori possono ora iscrivere i propri figli ai campi diurni settimanali che si svolgeranno dalle 9:00 alle 15:00. Le tariffe sono offerte su una scala mobile da $ 200 a $ 300. Eventuali contributi superiori a $ 250 andranno a una borsa di studio per finanziare altri campeggiatori. I campi saranno tenuti da Project Beet Generation, un programma la cui missione è condividere l'educazione all'orto sostenibile ed equa con la comunità.

Qual è il prossimo
I programmi di educazione della comunità si stanno sicuramente evolvendo e Givens è interessato a ricevere feedback su ciò che i genitori vorrebbero per le future lezioni di doposcuola e homeschool. La Givens spera di ospitare i film estivi mensili in bicicletta alla fattoria, insieme ai suoi brunch e cene mensili. Tieni d'occhio Facebook per gli aggiornamenti.

La fattoria e la cucina del cortile laterale
4800 NE Simpson St.
In linea: thesideyardpdx.com

Che tipo di programmi estivi e doposcuola in fattoria ti piacerebbe vedere? Fateci sapere nei commenti qui sotto!

—Suzie Ridgway