Non il tuo dispositivo di scorrimento medio: le opzioni di hamburger salutari di Seattle

Ai tempi in cui eravamo piccoli, uscire per hamburger probabilmente significava afferrare "due polpette di carne, salsa speciale, lattuga, formaggio, sottaceti, cipolle - tutto su un seme di sesamo panino." Ma crescere i figli nella città di Seattle, a base di prodotti locali e dalla mentalità organica, significa che abbiamo accesso a ingredienti per hamburger più freschi che vanno oltre la carne tra pane. Anche se gli hamburger potrebbero non essere mai elevati allo stato di cibo salutare, abbiamo trovato cinque ristoranti della zona che servono appetitose varianti del classico hamburger, senza la carne di manzo. Scommettiamo che i tuoi bambini saranno troppo impegnati a masticare per notare che stanno mangiando un nutburger!

Relish Burger Bistro
Relish è stato lanciato il mese scorso all'interno del Westin nel centro di Seattle. Lo spazio pulito e ben illuminato è spazioso e molto accogliente per le famiglie, compresi i turisti che soggiornano al piano di sopra. Il menu include un hamburger di salmone Steelhead su un panino arioso consegnato con una macchia di dijon (tieni la salsa tartara) un hamburger di pollo alla caprese impilato con arrosto peperone rosso, mozzarella e rucola (tenere l'aglio aioli) e un hamburger di fagioli neri con funghi foraggiati, formaggio Marco Polo Beecher e una spruzzata di guacamole. I lati vanno oltre gli anelli di cipolla e le patatine fritte, compresi i cavoletti di Bruxelles carbonizzati e gli spinaci saltati con i funghi. Se i tuoi piccoli non sono dell'umore giusto per gli hamburger, ci sono anche antipasti dal nome sfacciato come "Questo sta usando i tuoi noodles" (alias pasta, salsa e pollo alla griglia) e il Lone "Free Ranger" Chicken Sandwich servito con un contorno di frutta o carota e sedano bastoni.

Relish Burger Bistro
5th Avenue
Seattle, Wa 98101
206-256-7600
in linea: relishbistroseattle.com

Uneeda Burger
I proprietari del ristorante Zoe e del gastropub Quinn's a Capitol Hill hanno aperto l'Uneeda a Fremont alcuni anni fa con molti applausi. Si scopre che il cibo ha più che giustificato l'hype. Mangia al chiuso o su un patio coperto, chiuso e riscaldato in inverno e trasformato in un paradiso per i tavoli da picnic all'aperto per le famiglie in estate. Mentre i bambini probabilmente non guarderebbero il menu e sceglierebbero il croccante hamburger vegetariano di farro prima di un cheeseburger, è probabile che si leccheranno le dita dopo aver mangiato un boccone o due. Viene servito con una salsa speciale avvincente che si mescola perfettamente con alcune spremute di ketchup. Uneeda offre anche un panino senza glutine per un paio di dollari in più che ha un sapore altrettanto buono se non migliore della versione della casa.

Uneeda Burger
4302 Fremont Avenue nord
Seattle, Wa 98103
206-547-2600
in linea: uneedaburger.com

Li'l Woody's
Li'l Woody's di Capitol Hill può sembrare un nascondiglio hipster, ma tende ad essere pieno di tante famiglie quanto i ventenni single nei pomeriggi del fine settimana. Tutte le polpette sono formate a mano qui, incluso un hamburger vegetariano nero medio. Ora, le famiglie che vivono nella zona di Ballard hanno qualcosa da aspettarsi: Li'l Woody ha recentemente annunciato che stanno collaborando con la gelateria di Molly Moon per aprire una seconda sede nell'ex Zak's on Market Strada. Mentre il cono di un bambino al caramello salato potrebbe negare i benefici per la salute di quell'hamburger di fagioli neri, garantisce praticamente un felice viaggio in macchina a casa.

Li'l Woody's
1211 Pine Street
Seattle, Wa 98101
206-457-4148
in linea: lilwoodys.com

Caffè della luce del sole
Un luogo di quartiere amato e scassato vicino a Greenlake, il Sunlight Café serve un quasi famoso nutburger: è una torta rotonda di riso, noci e verdure legate insieme con cheddar fuso su un sostanzioso panino. Il formaggio copre tutti i sentori delle interiora buone per te del tortino, quindi i bambini non sapranno che stanno mordendo qualcosa di veramente grande. Il menu include anche un portobello alla griglia con pesto di basilico e cheddar, ma le teste piccanti faranno meglio a ordinare l'hamburger di tempeh condito con una salsa di peperoni rossi arrostiti.

Caffè della luce del sole
6403 Roosevelt Way NE
Seattle, Wa 98115
206-522-9060
in linea: suncafevegetarian.com

BeachHouse Bar+Grill
Con una vista mozzafiato sul Lago Washington, il BeachHouse Bar+Grill si trova vicino al parco giochi di Houghton Beach Park, appena fuori dal centro di Kirkland. Oltre a un hamburger vegetariano con marinata al rosmarino dolce e balsamico, il menu per bambini BeachHouse va oltre mac e formaggio e pepite di pesce, offrendo pollo alla griglia e salmone selvaggio con purè di patate e verdure.

BeachHouse Bar+Grill
6023 Lake Washington Boulevard NE
Kirkland, Wa 98033
425-968-5587
in linea: beachhousekirkland.com

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–Sara Billups

Foto per gentile concessione dboy tramite Flickr, Amy Thewamy via Flickr, Relish Burger Bistro Facebook pagina, Sunlight Cafe Facebook page e Li'l Woody's sito web.