Appena aperto: Bowl'd BBQ Alameda

Trovare un ristorante non di una catena che funzioni sia come appuntamento notturno che come preferito dalla famiglia non è sempre facile, specialmente quando alcuni membri della famiglia sono vegetariani e altri no. Ma il nuovissimo ristorante a conduzione familiare di Alameda soddisfa tutte le aspettative. La cucina coreana moderna, elegante e accessibile si qualifica BBQ in ciotola come uno dei preferiti della serata, e la gustosa interpretazione vegetariana del Kimchi e di altri piatti tradizionali lo rende un successo con tutta la famiglia.

Foto: francobolli Shari Wargo

Una vera azienda di famiglia
Bowl'd BBQ è il quarto ristorante che le sorelle Jessica Oh e Chi Moon hanno aperto negli ultimi 5 anni dopo aver lavorato con la loro mamma nel settore della ristorazione per oltre un decennio. Jessica e suo marito si occupano della logistica quotidiana, Chi si occupa del design e della formazione, mentre la loro mamma cucina ricette esclusive perfezionate attraverso decenni di esperienza culinaria.

Foto: francobolli Shari Wargo

Scegli la tua avventura gastronomica
Con una varietà di tavoli, bar, stand e posti a sedere all'aperto, chiunque può mettersi comodo al Bowl'd BBQ. E il menu offre opzioni per coloro che desiderano provare nuovi piatti avventurosi o semplicemente indulgere in piatti familiari. I bambini adorano la ciotola di riso per bambini con verdure tagliuzzate, alghe tostate, un contorno di zuppa e proteine ​​a scelta, così come il granite! Con nove gusti come Kiwi, Pesca, Fragola e Mango è facile capire perché. Jessica ci ha detto che un altro preferito della famiglia è Veggie Jhap Chae condiviso da tutto il clan. Anche le porzioni sono perfette per tutti gli appetiti: un antipasto principale viene fornito con otto contorni e una zuppa! Ordinare alcuni antipasti e antipasti sarebbe perfetto per una famiglia di quattro persone (con gli avanzi). Inoltre, puoi tornare a casa sapendo che i kiddos hanno effettivamente mangiato delle verdure!

Foto: francobolli Shari Wargo

Coreano per principianti
Jessica dice che uno dei motivi per cui Bowl'd BBQ è già così popolare (è aperto da poche settimane) è la missione del ristorante: presentare il cibo coreano a persone che potrebbero non averlo mai provato prima facendolo accessibile. Poiché non a tutti piace il forte sapore di pesce del tradizionale kimchi, Bowl'd utilizza una deliziosa ricetta vegetariana (seriamente), e anche offre la personalizzazione con ogni ordine in modo che i clienti possano scegliere se un articolo è vegetariano, senza glutine o ha una certa scelta di la carne. Bowl'd ha anche cambiato i nomi di alcuni piatti tradizionali e aggiunto immagini al loro menu per far sentire a proprio agio i clienti che non conoscono il cibo coreano. Il personale è stato formato per esaminare il menu e rispondere a qualsiasi domanda.

 Foto: francobolli Shari Wargo

Cena e spettacolo: Bibimbop
Quando vai, ti consigliamo vivamente di ordinare il Bibimbop, che viene servito in una ciotola di pietra calda. Questo pasto è un'esperienza completa, poiché il piatto di riso contiene 12 verdure diverse, più qualsiasi proteina tu scelga. Quindi guarda il tuo piatto cucinare direttamente al tavolo: mescolalo del tutto quando sei pronto per mangiare! Non perdere la parte migliore: il riso croccante sul fondo della ciotola di pietra calda. La proprietaria Jessica dice che questa è la sua parte preferita e le ricorda la sua infanzia. Un altro favorito è la versione di Bowl'd BBQ di KFC-Korean Fried Chicken. Che tu lo mangi piccante, glassato alla soia o come classico barbecue, è destinato a colpire il posto (è uno degli articoli più ordinati al Bowl'd in questo momento, seguito da Bibimbop e Kimchi Pancakes).

Pancake Kimchi BBQ Bowl'd. Foto: francobolli Shari Wargo

Sembra buono come ha un sapore
L'estetica è l'elemento finale che distingue Bowl'd dagli altri ristoranti coreani. L'esterno moderno e colorato attira le persone e gli interni pieni di luce e colorati ti fanno venire voglia di rimanere un po'. Le sorelle Jessica e Chi hanno ingaggiato l'artista locale David Kim per creare un murale magistrale per la parete del patio laterale che collegasse tutto insieme.

Foto: Francobolli Shari Wargo

BBQ in ciotola
2201D S. Centro di Riva Dott.
Alameda, Ca
Orario: tutti i giorni, dalle 11:00 alle 22:00
In linea: bowldbbq.com

Sei stato a Bowl'd BBQ? Qual è il piatto preferito della tua famiglia? Diccelo nei commenti qui sotto!

–Francobolli Shari Wargo