Slurping opzionale: 5 punti caldi del negozio di noodle

Se il pensiero del ramen ti riporta ai miseri anni del college, quando le strisce di polistirolo confezionate erano comuni nella tua cucina come il vino bianco economico, è ora di riscoprire la magia dell'autentico asiatico tagliatelle. Il cuore dei noodle bar batte nel distretto internazionale di Seattle, con le sue dozzine di ristoranti per famiglie ristoranti che servono scodelle calde di udon o spaghetti di riso intrisi di salse piccanti e brodi confortanti. E ci sono molti altri ristoranti di ispirazione asiatica preferiti in tutta la città che sfornano nuove versioni dei classici noodles che i bambini brameranno tanto quanto i genitori.

foto per gentile concessione di Facebook di Ba Bar

Ba Bar
Ispirato allo street food veloce, economico e gustoso del sud-est asiatico, il Ba Bar è ospitato nell'ex spazio Watertown Coffee vicino alla Seattle University. Il modello "apri presto e chiudi tardi" del ristorante differisce dai ristoranti fratelli Monsoon e Baguette Box, e lo spazio è più grande e anche più adatto ai bambini. Troverai spazio per navigare attrezzatura e passeggini nella sobria zona pranzo con grandi finestre e infissi in legno caldo e angosciato.

Più tardi la sera, lo spazio si trasforma in un nascondiglio hipster di Capitol Hill, ma durante il pranzo e presto all'ora di cena le famiglie possono assaporare enormi ciotole di pho con petto di petto di qualità locale o coda di bue da Painted Fattoria delle colline. Una soluzione migliore per i kiddos è la ciotola di vermicelli di pollo, con scalogno caramellato e arachidi cosparsi su pasta e carne, quindi raffreddata con fette di cetriolo.

550 12th Avenue
Seattle (Collina del Campidoglio)
206-328-2030
In linea: babarseattle.com

Hue Ky Mi Gia
È aperto solo da tre anni a Seattle, ma Hue Ky Mi Gia è diventato rapidamente un'istituzione del distretto internazionale. Aspettati un pienone con molti bambini durante le prime ore. La noodle house in stile cinese e vietnamita li serve in ogni stile immaginabile: i vermicelli e le varietà di uova vengono saltati in padella, secchi o in brodo.

Il menu si legge come un piccolo dizionario e presenta carni che i bambini probabilmente eviteranno (ma rimarranno comunque affascinati) come polpette di pesce e intestini di maiale. Saranno ricoperti da cumuli di noodles caldi conditi con costine di maiale rosso vivo o pollo tritato. Nota: Hue Ky Mi Gia è chiuso il martedì.

1207 S Jackson Street, Ste 101
Seattle (distretto internazionale)
206-568-1268
In linea: huekymigia.com

foto per gentile concessione di Jean et Melo su Flickr

Cucina tailandese vegetariana di Jhanjay
A volte, un ristorante vegetariano riesce a preparare così bene piatti a base di tofu e vegetariani che il più grande piccolo mangiatore di carne se ne innamorerà. Entra Jhanjay. Entrambe le sedi di Ballard e Wallingford lavorano per le famiglie, con lo spazio di Ballard Avenue che offre più spazio di manovra e uno staff allegro noto per pizzicare le guance dei bambini.

I bambini avversi al tofu non potranno resistere al phad woon sen, con spaghetti di filo lucido che abbracciano le torte di soia fritte mescolate con uova, pomodori e cipolle. Se ti capita di avere un bambino che inala verdure, opta per i luminosi Monk's Noodles con yakisoba, zucchine, spinaci e fagiolini.

5313 B Ballard Avenue
Seattle (Ballard)
206-588-1469

1718 N 45th Street
Seattle (Wallingford)
206-632-1484
In linea: jhanjay.com

Perla Nera
Un favorito di Wedgwood noto per i suoi noodles chow mein fatti in casa, Black Pearl ha un'atmosfera leggera con cibo dal sapore pesante. I bambini possono guardare il trambusto del personale di cucina che sbatte gli ordini mentre si rilassano in un separé vicino alla finestra.

Per circa dieci dollari, ordina il chow mein tagliato a mano e aspettati una porzione che due adulti a stomaco vuoto riescono a malapena a ripulire. I bambini possono facilmente dividere un piatto di noodle e aspettarsi gli avanzi per il pranzo di domani. Scegli pollo, maiale, tofu, gamberi o manzo e infila i noodles densi e spessi che sono abbastanza lunghi da avvolgere la forchetta.

7347 35th Avenue NE
Seattle (Wedgwood)
206-526-5115
In linea: blackpearlchinesecuisine.com

foto per gentile concessione di bareform su Flickr

Revel
Di proprietà di famosi chef e coppia sposata Rachel Yang e Seif Chirchi, Revel è frequentato da Top Chef giudici, critici di ristoranti e buongustai da vicino e da lontano. I proprietari sono anche i genitori di due bambini piccoli e accolgono i bambini nella luminosa sala aperta con il suo menu Northwest incontra la Corea.

Le offerte a rotazione includono deliziosi piatti di noodle con combinazioni di sapori ispirate come crème fraiche e uvetta in salamoia. Se hai i palati più esigenti, prova il brunch del fine settimana di Revel. I genitori possono sgranocchiare noodles abura con pistou di ortica mentre i bambini si cimentano nel pane delle scimmie e nelle ciambelle fatte in casa con infuso di pancetta.

403 N 36a strada
Seattle (Fremont)
206-547-2040
In linea: revelseattle.com

Se ti senti in voga e vuoi cimentarti nella preparazione di autentici ramen o spaghetti all'uovo a casa, vai a Uwajimaya nel distretto internazionale, Bellevue o Renton o H Mart a Lynnwood per la migliore selezione della zona di pasta secca importata dall'Asia.

Dove andate tu e la tua famiglia per i noodles?

–Sara Billups