Il primo panificio, bar e mercato di Cafe Trophy è ora aperto
Intenditori di cupcake e fan di Trophy Cupcake, preparatevi a gioire. Trophy Cupcakes & Party ha una nuova sede e un nuovo concetto nella sua sede di Bellevue: un bar pasticceria-caffetteria-champagne in stile adulto. Offre prelibatezze dolci e salate dalla mattina alla sera, opzioni per il pranzo da asporto, articoli da picnic gourmet e vino, birra (e anche prosecco alla spina!), Cafe Trophy è già un grande successo tra genitori e bambini nello stesso modo.
foto: Jennifer Davis
Uno spazio sofisticato
Un tempo un minuscolo negozio al secondo piano di The Bravern, la location Bellevue di Trophy Cupcakes & Party (ora appropriatamente chiamata Cafe Trophy) risiede in uno splendido spazio al primo piano. Il negozio di 2.000 piedi quadrati è stupendo e luminoso, con ripiani in marmo in contrasto con un pavimento in cemento laccato e legno scuro e caldo. Gli accenti dorati adornano il negozio, dalle ringhiere fino a un'area salotto sopraelevata, conferendo allo spazio un'atmosfera elegante ma invitante. Questo nuovo spazio, a differenza degli altri negozi di Trophy, offre anche un mix di tavoli, sgabelli da bar e persino alcuni comodi divani in un perfetto angolo relax. Tuttavia, troverai ancora il classico blu di Trophy nelle sue nuove scatole da pasticceria chic e nei piccoli dettagli in giro per il negozio.
foto: Jennifer Davis
Voci di menu espanse
Insieme ad orari ampliati (lun-sab. dalle 7:00 alle 21:00 e sole. dalle 8:00 alle 19:00), Cafe Trophy offre una straordinaria gamma di prelibatezze tra cui cupcakes, di ovviamente, insieme a meravigliosi amaretti e lussuosi pasticcini francesi come cannelle, croissant, torte e biscotti. Troverai muesli fatti in casa e semifreddi allo yogurt Ellenos nel menu mattutino insieme a sfogliatine salate; le voci del menu del pranzo includono focacce grigliate, torte salate e panini come il croissant BLT o The Frenchy: un classico panino al prosciutto con cetriolini su una baguette al burro. Troverai anche una varietà di insalate nel menu, tra cui un caesar di cavolo riccio con crostini di croissant, il Trophy Cobb e l'insalata di barbabietole preferita dalla proprietaria e fondatrice Jennifer Shea. Organizza la tua visita all'ora di cena e gusta un bel piatto di formaggi e salumi abbinato a una lista di vini e birre, a cura di Marc Papineau di Bar Ferd'nand che mette in evidenza i domini di proprietà familiare, con un'attenzione particolare al coltivatore/produttore Champagne. Oh, e abbiamo menzionato il Prosecco alla spina?
foto: Jennifer Davis
Colpisci il mercato
Se hai i Littles al seguito e non puoi assolutamente sederti e sorseggiare un bicchiere di spumante con la tua dolce sorpresa, c'è una sezione mercato del Cafe (completa di un impressionante selezione di vini), così come gli ingredienti da forno preferiti di Shea, articoli per il pranzo da asporto e una selezione di articoli da picnic gourmet come cioccolato, formaggio, salumi e olive. Prendi alcuni oggetti e organizza un appuntamento serale (a casa!) dopo che i bambini sono andati a letto.
foto: Jennifer Davis
Dolci da non perdere
Qualsiasi selezione di dessert al Cafe Trophy è un fuoriclasse, ma i nostri preferiti includono il cioccolato alla menta, cupcakes al caramello salato e colibrì (il colibrì è fondamentalmente una carota fantasiosa in stile tropicale torta). E non puoi davvero sbagliare con nessun sapore degli amaretti, reso ancora più fantasioso con scintillii dorati e argentati!
foto: Jennifer Davis
L'ispirazione dietro il nuovo negozio
Questo bellissimo nuovo spazio era un sogno di Shea e molti anni di lavoro. Credendo che "ogni giorno dovrebbe essere una celebrazione", Shea ha guidato la sua compagnia in quella gioiosa direzione con Café Trophy. "Il caffè è un'emozionante evoluzione di Trophy", afferma Shea. “Stiamo provando i macarons da anni, ottenendo loro e il resto dei pasticcini alla perfezione. Portare a bordo Chuck Dugo [il pasticcere esecutivo dell'acclamato Slanted Door di San Francisco per tredici anni], ha lanciato il mio grande sogni per il caffè ancora più nella stratosfera, e non vedo l'ora di accogliere ospiti vecchi e nuovi nella splendida, vivace spazio."
foto: Jennifer Davis
Cafe Trophy al The Bravern
700 110th Avenue. N.E., Suite 195
Bellevue, Wa 98004
425-361-0033
In linea: cafetrophy.com
Orario: lun.-sab., 7-21; Dom., 8-19
Hai mai provato la prelibatezza e la favolosità che è il nuovo Cafe Trophy? Fateci sapere nei commenti qui sotto!
—Jennifer B. Davis