Gli additivi alimentari fanno male alla salute dei bambini? I pediatri emettono un avviso ai genitori

A meno che tu non stia seguendo una rigida dieta di cibi crudi, è probabile che almeno una parte del cibo che la tua famiglia mangia sia elaborata e probabilmente contenga alcuni additivi come colori e aromi artificiali. Ma gli additivi alimentari fanno male ai tuoi figli?? Una nuova ricerca fa luce sugli additivi e sulla salute dei bambini.

Un nuovo rapporto dell'American Academy of Pediatrics avverte che i genitori dovrebbero ridurre al minimo l'esposizione dei loro figli agli additivi chimici negli alimenti perché rappresentano un rischio di interruzione del sistema endocrino. Coloranti alimentari artificiali, nitrati e nitriti sono tra gli additivi alimentari più comuni che preoccupano maggiormente i ricercatori.

I bambini corrono un rischio maggiore di sviluppare problemi di salute a causa dell'esposizione a sostanze chimiche perché hanno un rapporto di assunzione alimentare maggiore e i loro sistemi metabolici stanno ancora maturando.

Non sono solo le sostanze chimiche aggiunte al cibo a rappresentare un pericolo, ma anche le sostanze chimiche che entrano in contatto con il cibo, come i bisfenoli, che vengono utilizzati per rivestire le lattine per alimenti e gli ftalati, che vengono utilizzati nei plastificanti durante produzione.

Mentre il rapporto rileva che è difficile eliminare completamente questi additivi dalla dieta della tua famiglia, ci sono dei passaggi che puoi adottare per ridurli al minimo, tra cui:

• Priorità a frutta e verdura fresca o congelata
• Ridurre il consumo di carni lavorate
• Evitare cibi e bevande nel microonde nella plastica, inclusi latte artificiale o latte materno nei biberon
• Evitare di mettere la plastica in lavastoviglie
• Usare alternative alla plastica quando possibile

L'AAP sta anche formulando raccomandazioni alla FDA sulla base della loro ricerca per rivalutare il loro sistema per valutare la sicurezza delle tossine, nonché ripetere il test di sostanze chimiche precedentemente stabilite come sicure da più recenti standard.

—Shahrzad Warkentin

Foto in primo piano: Leah Kelley via Pexels

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