Road Trip: mangia la tua strada attraverso il paese del formaggio

Certo, abbiamo tutti sentito parlare di Wine Country, ma sapevi che c'è un posto magico in meno di due ore? via che al posto di Pinot, Bietola e Merlot, vi invita ad assaggiare Camembert, Triple Creme e Fontine? Cheese Country è un angolo di paradiso tra Point Reyes Station, Valley Ford e Petaluma. Sono quasi 30 i produttori di formaggio della zona, di cui quasi 20 vi faranno dietro le quinte, dall'osservare il processo di produzione del formaggio all'andare in giro con le capre e le mucche che fanno tutto possibile. Abbiamo raccolto le migliori opzioni per le famiglie e alcune divertenti deviazioni lungo la strada. Di 'Cheese!

Foto: Peter Alfred Hess tramite Flickr

Arrivarci

Da San Francisco, prendi l'autostrada 101 in direzione nord. Uscire a Lucas Valley Road, poco prima di raggiungere San Rafael. Seguire la direzione di Nicasio. Molto rapidamente sarai circondato da verdi colline, fiumi e mucche. Sulla strada, i gruppi di motociclisti possono essere più numerosi delle auto. Una volta raggiunta l'affascinante cittadina di Nicasio, potresti voler fare una prima sosta al formaggio

Azienda casearia della valle di Nicasio. Non hanno tour organizzati, ma sei sempre il benvenuto nel piccolo negozio che espone 8 diversi tipi di formaggio di latte vaccino 100% fattoria e parla con il produttore. Tornati sulla strada, proseguite verso nord su Nicasio Valley Road e svoltate a destra su Point Reyes Petaluma Road, che vi porterà alla stazione di Point Reyes. Questo sarà il tuo punto di ingresso ufficiale al California Cheese Country. Valley Ford e Petaluma saranno le altre due città principali del tuo itinerario. Per avere una panoramica di dove si trovano le fattorie, dai un'occhiata a questo Mappa del sentiero del formaggio della California.

Esplorare

Fattorie Toluma
Questo è uno dei tour meglio organizzati del paese del formaggio. Ogni prima domenica di ogni mese, dalle 13:00. e 15:00, Toluma Farms apre le sue porte al pubblico. Potrai vedere e accarezzare caprette e passeggiare tra il gregge sulle colline della proprietà. Poi arriva la parte migliore: la degustazione di formaggi a buffet aperto. Si svolge in una fattoria country chic all'interno della proprietà, che viene anche affittata come Airbnb.

5488 Via Medio.
Tomales, Ca
707-878-2041
Visite: prima domenica del mese, 13:00-15:00. Adulti $ 20, bambini $ 10

Point Reyes Farmstead Cheese Company
Conosciuto per il suo formaggio blu, Point Reyes Farmstead Cheese Company specializzato in formaggi di vacca. Durante il tour potrai vedere le mucche che producono il prezioso latte e conoscere il processo di produzione del formaggio. Avrai anche la possibilità di incontrare la famiglia che gestisce la fattoria e il caseificio. Le visite alla fattoria si svolgono ogni venerdì alle 13:30. Sono inoltre disponibili tour privati, brunch del sabato, cene in fattoria e molti altri eventi. Controlla il loro sito web per vedere i prossimi corsi ed eventi.

14700 Litorale Hwy.]
Stazione Point Reyes, Ca
415-663-8880
In linea: pointreyescheese.com
Tour: ogni venerdì alle 13:30

Due formaggi di capra Rock Valley
In questa fattoria a misura di bambino i tuoi piccoli sono incoraggiati a esplorare. Bonnie, la proprietaria della fattoria e custode degli animali, adora i kiddos. Ti spiegherà come alleva le capre con parole semplici e ti farà toccare quanto vuoi. A differenza della maggior parte delle cremerie, i tour sono disponibili praticamente a qualsiasi ora del giorno e sono gratuiti (basta chiamarli e prenotare in anticipo). Se sei interessato al processo di produzione del formaggio, menzionalo. Bonnie conosce gli animali meglio del formaggio e si assicurerà che suo marito sia nei paraggi per parlarti del formaggio.

Consiglio dell'esperto: trovare la fattoria Two Rock Valley Goat Cheese può essere difficile: dalla strada cerca il cartello per De Bernardi Dairy: questo è il cognome della famiglia e questo è il posto.

7955 Valley Ford Road.
Petaluma, Ca
707-762-6182
In linea: tworockgoatcheese.com
Tour: gratuiti, si accettano mance. Pensa a portare dei soldi con te.

Cowgirl Creamery
Cowgirl Creamery è la destinazione per tutti gli amanti del formaggio. Offrono visite guidate di 60 minuti nel loro originale Pt. Cremeria Reyes ogni venerdì alle 11 Tu e il tuo piccolo non solo vedrà in prima persona le loro tecniche di produzione della cagliata, ma si concederà campioni di tutte le pregiate creazioni di Cowgirl Creamery formaggi. Prendi vino, panini, insalate e, naturalmente, formaggio, dalla Cantina Cowgirl e goditelo all'aperto nell'area picnic ombreggiata.

Buono a sapersi: Il tour costa $ 5 a persona e il gruppo massimo di tour è di 15 posti. Prenota il tuo posto online in quanto possono esaurirsi rapidamente.

80 4^ns Ns.
Stazione Point Reyes, Ca
866-433-7834
In linea: cowgirlcreamery.com

Centro di Petaluma
Petaluma è un'ultima tappa perfetta prima di tornare a casa. L'affascinante centro storico è un luogo incantevole per una passeggiata. La piazzetta è ricca di negozi di antiquariato, edifici vittoriani e il Putnam Plaza Park. Di fronte alla macchia di verde nascosta tra Petaluma Blvd e American Alley c'è Lala's Creamery, una gelateria vecchio stile che offre meravigliose prelibatezze ghiacciate e bibite. E se hai bisogno di fare un po' più di shopping di formaggio, vai al Mercato di Petaluma. Sul lato sinistro dell'ingresso, troverai un'enorme navata di formaggi con tutti i formaggi prodotti localmente.

Highway 101 nord, tra San Rafael e Santa Rosa.
In linea: petalumadowtown.com

Restare

Hotel Valley Ford
Un hotel molto affascinante, il Valley Ford è situato in posizione ideale nel cuore della California Cheese Country. Al primo piano troverai una sala lettura/relax dove i bambini possono giocare. Puoi persino ordinare cibo e bevande da Oyster Rockefellers, il ristorante dall'altra parte del corridoio, e te lo porteranno. Il cibo è davvero delizioso e la domenica sera c'è musica dal vivo.

14415 Litorale Autostradale.
Valley Ford, CA
707-876-1983
In linea: vfordhotel.com

The Continental Inn
Fai un viaggio indietro nel tempo al Continental Inn, costruito come replica dell'originale hotel di inizio secolo che sorgeva nello stesso luogo. È un luogo perfetto per esplorare la storica città di Tomales e si trova a cinque minuti di auto da Toluma Farm. Non c'è un ristorante nell'hotel, ma troverete una panetteria, una gastronomia e un ristorante a pochi passi di distanza.

26985 Highway One a Dillon Beach
Tomales, Ca
800-491-6126
In linea: thecontinentalinn.com

Mangiare

Il Panificio Bovino
Questa panetteria è una tappa molto popolare per le famiglie a Point Reyes Station. Ottimo per colazione, pranzo o merenda, qui tutto è fatto a mano e super fresco. Troverai praticamente ogni pasticceria, torta o biscotto che ti viene in mente, dai croissant francesi ai tipi di pane più fantasiosi. Il nostro voto va per il muffin alle mandorle e alla crusca d'avena e per lo scone con gocce di cioccolato e arancia. A pranzo, pizze e torte salate sono perfette per le famiglie in viaggio.

Consiglio dell'esperto: per i mattinieri, questa panetteria apre alle 6.30 (e chiude alle 17:00)

11315 CA-1
Stazione Point Reyes, Ca
415-663-9420
In linea: thebovinebakery.com

Rocker Oysterfellers
Uno dei nostri ristoranti preferiti a Cheese Country, Rocker Oysterfellers combina piatti locali freschi con un'atmosfera fantastica. Il menu ha un sapore cajun, con piatti come Poboy, Gumbo (uno stufato di salsiccia e frutti di mare), grana e il più delizioso bignè nel menu dei dessert. Fai un salto il giovedì sera per una notte di ostriche da $ 1 e o fai un salto per la musica dal vivo la domenica sera. Il ristorante si trova nel Valley Ford Hotel ed è aperto dal giovedì alla domenica dalle 17:00. fino alle 20:30, sabato dalle 15:00 e domenica per il brunch dalle 10.00 alle 14.00.

14415 Litorale Autostradale.
Valley Ford, Ca
707-876-1983
In linea: rockeroysterfellers.com

Il negozio Marshall
Il cibo è nella mente di tutti qui, dai latticini sublimi ai prodotti biologici e, naturalmente, i famosi bivalvi della zona. In il Marshall Store, ti serviranno le tue ostriche come preferisci: crude, alla brace o con il loro burro all'aglio e salsa della casa. Siediti sul ponte con vista sull'acqua mentre fai uno spuntino con stufato di pesce, tacos di pesce e granchi dugeness. E per i tike che ancora si contorcono all'idea di mangiare pesce, il loro panino al tacchino o vegetariano e alcune strisce della paradisiaca carne essiccata fatta in casa sono sicuri di piacere. Per arrivare al Marshall Store, dalla stazione di Point Reyes prendi la Rd 1 in direzione nord verso Valley Ford. Il ristorante sarà alla vostra sinistra, con vista sulla baia di Tomales. Cerca un fumatore e alcuni tavoli da picnic vicino a un parcheggio.

19225 CA-1
Marshall, CA
415-663-1339
In linea: themarshallstore.com

The Water Street Bistrot
Situato in posizione ideale sulla riva del fiume Petaluma, questo caffè è una buona opzione per il pranzo informale. Servono insalate abbondanti, panini, zuppe e anche piatti caldi. Puoi anche fermarti qui per un caffè e una pasticceria. C'è un'area salotto interna e una piccola terrazza da dove potrai controllare i bambini che giocano sul ponte sul fiume. È una zona pedonale super sicura.

Centro commerciale Great Petaluma Mill
100 Petaluma Boulevard N # 106
Petaluma, Ca
707-763-9563
In linea:waterstreetbistro.net

Hai esplorato la California Cheese Country? Hai una tappa preferita?