Uova alla diavola così semplici

Mentre siamo i primi ad ammettere che le uova alla diavola hanno la reputazione di essere un po' complicate e decisamente ingrassanti, fatte nel modo giusto, non richiedono tempo né sono malsane. In effetti, sono abbastanza salutari. Inoltre, i bambini li adorano.

Considera il duo di uova alla diavola nella foto: una volta che le uova sono state bollite, puoi eliminarle in due minuti, al massimo. La coppia di loro, fatta con maionese leggera, pesa meno di 100 calorie e circa 2 ½ grammi di grassi saturi. Dateli ai vostri bambini per uno spuntino pomeridiano e li nutrirà e li riempirà molto meglio di qualsiasi cosa troverete in uno di quei sacchetti per snack da "100 calorie".

Metodo:
1. Inizia con un uovo sodo e sbucciato. Tagliare a metà nel senso della lunghezza, estrarre il tuorlo cotto e metterlo in una ciotolina. Aggiungere 2 cucchiaini di maionese, un pizzico di sale e un paio di giri con un macinapepe. Schiacciare con una forchetta fino ad ottenere una crema.

2. Riempire la cavità di ogni metà dell'uovo con il composto di tuorli. Completare con un pizzico di paprika o un pizzico di erba cipollina fresca tritata.