Come preparare i tuoi deliziosi gnocchi dall'adorabile nuovo cortometraggio della Pixar, "Bao"
Se sei uno dei milioni che hanno guardato il Incredibili 2 durante la sua settimana di apertura, poi sei stato trattato con l'ultimo cortometraggio della Pixar, Bao prima del film. Non sei solo se il cortometraggio commovente ti ha fatto piangere o se ti ha anche fatto venire un po' di fame. I critici sono entusiasti del film carino e ora puoi soddisfare le tue voglie con questo adorabile ricetta gnocco da Bao.
Domee Shi, lo scrittore e regista del film, e il prima regista donna per un cortometraggio Pixar—è stata ispirata dalle sue esperienze di preparazione e cottura dei ravioli cinesi con sua madre quando era piccola. C'è una ragione per cui il film sembra così autentico: Shi in realtà ha portato sua madre in studio per dare il al team di produzione del film una lezione su come fare effettivamente gli gnocchi, ed ecco come puoi realizzarli davvero proprio, anche!
Volendo dare ai fan la possibilità di condividere la bontà degli gnocchi, Shin ha creato la ricetta illustrata per diffondere la conoscenza di sua madre. Continua a leggere per vedere come puoi creare il tuo bao a casa.
foto: Disney/Pixar
Dovresti essere in grado di trovare tutti questi ingredienti nel tuo negozio di alimentari locale; controlla la navata asiatica o internazionale per la salsa di ostriche.
foto: Disney/Pixar
Come tutti i buoni gnocchi, inizia con la farina e il lievito.
foto: Disney/Pixar
La ricetta di Shi richiede 500 ml di acqua, che equivale a poco più di 2 tazze.
foto: Disney/Pixar
Comunque, è ora di fare un pisolino per il tuo impasto per gnocchi.
foto: Disney/Pixar
Ogni gnocco ha due deliziosi elementi: un bell'impasto squisito e una sorta di gustoso ripieno. Per questa ricetta, Shi usa carne di maiale, ma potresti sostituire altre carni o alternative alla carne.
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Tutti questi ingredienti per il ripieno riempiranno la tua cucina di deliziosi e saporiti aromi di umami.
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È ora di svegliare quell'impasto dal suo pisolino e arrotolarlo in forma.
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Se non hai mai usato la tecnica del mulino a vento per stendere la pasta prima, Shi ha fornito questo utile tutorial.
foto: Disney/Pixar
Speriamo che tu abbia fame, perché questa ricetta fa una buona quantità di gnocchi!
foto: Disney/Pixar
Questa parte è particolarmente perfetta per le manine se hai i tuoi bambini che ti aiutano in cucina.
foto: Disney/Pixar
Per dare al tuo bao la sua forma caratteristica, assicurati di pizzicare e ruotare la parte superiore per sigillarlo.
foto: Disney/Pixar
Mentre la preparazione più autentica per il bao cinese sarebbe usare un piroscafo di bambù, un piroscafo di metallo o anche una rete colino (rivestito con foglie di cavolo per evitare che gli gnocchi si attacchino) funziona anche se non ne hai uno di bambù mano.
C'è ancora uno ulteriori passaggi nella ricetta di Shi, ma non vogliamo rovinare la fine del film carino nel caso in cui non l'avessi ancora visto. Dovrai vedere Bao per vedere tu stesso l'ultimo e più esilarante passaggio per realizzare questi gnocchi davvero speciali!
—Shahrzad Warkentin
Foto in primo piano: Walt Disney Thailandia tramite YouTube
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