Shakshuka Satu Pan yang Mudah

Makanan satu panci ini dari Catherine McCord dari Weelicious adalah hidangan makan siang akhir pekan yang sempurna. Catherine berkata, “Shakshuka telah ada di negara-negara Mediterania selama berabad-abad dan Anda akan menemukan perbedaannya variasi di atasnya tergantung di mana itu disajikan. Dengan telur, rempah-rempah, keju dan sayuran, anak-anak Anda akan menjadi liar untuk hidangan ini.

2-3 porsi

Bahan-bahan:

2 sendok makan minyak zaitun
1 bawang bombay sedang, potong dadu
2 siung bawang putih, potong dadu
1 paprika merah, oranye atau kuning, potong dadu
1/2 sendok teh garam halal
1 sendok teh paprika asap
1/2 sendok teh jinten
1/2 sendok teh ketumbar tanah
3 sendok makan pasta tomat
1 28 ons kaleng tomat yang dihancurkan
1/4 cangkir daun ketumbar atau peterseli segar, cincang kasar (mana yang Anda suka)
4 butir telur besar
1/4 cangkir keju feta, hancurkan
roti atau pita, dipanggang untuk disajikan
alpukat, diiris untuk disajikan

Persiapan:

1. Panaskan minyak zaitun dalam wajan tumis besar di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay dan tumis selama 5 menit atau sampai menjadi transparan. Tambahkan paprika, bawang putih dan garam dan lanjutkan menumis selama 3 menit lagi atau sampai sayuran melunak.

2. Tambahkan paprika asap, jinten dan ketumbar dan tumis selama 1 menit untuk memanggang bumbu. Tambahkan pasta tomat, tomat yang dihancurkan dan aduk saus hingga tercampur. Didihkan saus di atas api sedang selama 15 menit untuk memperbaiki rasa.

3. Dengan menggunakan bagian belakang sendok besar, buat 4 lekukan di dalam saus dan dengan lembut pecahkan telur ke dalam "sumur" ini. Masak telur dan saus selama 5-6 menit atau sampai putihnya mengeras dan kuning telurnya masih jiggly. Jika Anda ingin kuning telur Anda matang sepenuhnya, masak selama total 8-9 menit.

4. Sajikan dalam mangkuk dengan roti panggang dan irisan alpukat jika diinginkan atau makan langsung dari wajan seperti yang kita lakukan.

Posting ini awalnya muncul di Weelicious.

CERITA TERKAIT:

Resep Mie Pancake

Resep Buah dan Oat Crumble Bars

Resep Pizza Taco Salad