Untuk Makan Malam: Zoodles with Meatballs

foto: Dapur Tanpa Tepungku

Selipkan beberapa sayuran ekstra ke dalam makanan si kecil Anda dengan resep jenius ini dari Erin of Dapur Tanpa Tepungku. Jika Anda tidak memiliki spiralizer, Erin merekomendasikan untuk memotong zucchini Anda menjadi empat bagian memanjang dan mengupas strip dengan pengupas sayuran (atau Anda dapat menemukannya pra-spiral di beberapa toko bahan makanan toko).

Bahan-bahan
Untuk bakso:
10 ons daging sapi giling ekstra tanpa lemak
1 telur
1 sdm ragi nutrisi
1 sdt bawang putih bubuk
1/2 sdt biji adas

Untuk zoodle:
4-5 zucchini
2 cangkir saus tomat

metode
Untuk bakso:
1. Campur semua bahan dan bentuk menjadi bola-bola kecil (seukuran bola golf).

2. Dalam panci di atas api sedang, kecokelatan bakso selama beberapa menit di semua sisi.

3. Tuang saus tomat di atas bakso dan tutup dengan penutup. Didihkan selama 20 menit.

Metode Pot Instan:
1. Masukkan bakso yang sudah kecoklatan ke dalam Instant Pot, tutup dengan saus dan masak dengan tekanan tinggi selama 10 menit.

Untuk zoodle:
1. Menggunakan spiralizer, buat mie zucchini Anda (zoodles).

2. Tambahkan ke bakso dan saus yang sudah dimasak dan masak sebentar, cukup untuk menghangatkannya.

Terima kasih kepada Erin karena telah berbagi resep ini dengan kami—kunjungi dia di Dapur Tanpa Tepungku untuk resep yang lebih sehat dan ramah keluarga. Anda akan menyukainya dengan makanan paleo, rendah karbohidrat, dan bebas gluten.