Saya Mencoba Burger Mustahil dengan Anak-Anak Saya. Inilah yang Mereka Pikirkan tentang Daging yang Ditumbuhkan di Lab
Dari dampak lingkungan dari produksi daging sapi modern hingga masalah keamanan terkait penarikan, ada banyak alasan untuk berhenti mengonsumsi daging merah, bahkan jika Anda bukan seorang vegetarian. Tapi apa yang Anda lakukan ketika anak-anak Anda masih ingin makan burger keju? Masukkan Burger Mustahil. Jadi, adalah Impossible Burger ramah anak? Kami berkonsultasi dengan ahli terbaik kami: anak-anak kami!
Sepertinya setiap hari lagi penarikan sedang diumumkan untuk daging giling, yang membuat pemikiran burger untuk makan malam keluarga kurang menarik. Jadi ketika putri saya bertanya apakah kami bisa makan burger keju, saya memutuskan sudah waktunya untuk mengambil risiko dan mencoba sesuatu yang luar biasa. Saya mengisi mobil dengan dua anak lapar dan menuju ke Fatburger, di mana item terbaru pada menu burger daging sapi adalah Burger Impossible.
Apa itu Burger Mustahil, Anda mungkin bertanya? Ini adalah "burger" dengan patty yang terbuat dari bahan nabati. Ya, saya tahu apa yang Anda pikirkan dan, tidak, itu
Daging Mustahil terdiri dari protein gandum dan protein kentang, bersama dengan minyak kelapa, kedelai dan heme, a ragi rekayasa genetika dikombinasikan dengan "DNA dari tanaman kedelai" dan difermentasi untuk memberikan zat besi dan rasa daging itu. Itu terlihat, terasa, dan merata bau hampir sama dengan daging giling.
Poster Impossible Burger terpampang di seluruh restoran Fatburger, jadi tidak total peregangan untuk membuat putri saya bersemangat tentang prospek mencobanya — sampai saya menjelaskan apa yang sebenarnya NS. Dia ragu-ragu untuk melepaskan burger kejunya untuk digigit, tetapi setelah sedikit membujuk dia menggigit...dan kemudian yang lain!
Saya bertanya bagaimana rasanya dan dia berkata, "Enak." Yang, bagi seorang anak yang menghabiskan beberapa tahun pertama hidupnya hanya makan beberapa makanan yang berbeda, seperti ulasan bintang lima yang bersinar. Saya memutuskan untuk melangkah lebih jauh dan bertanya apakah rasanya sama seperti burger. Dia mengangkat bahuku tanpa komitmen, tapi kemudian menggigit lagi. (Dengan kata lain, dua anak mengacungkan jempol.)
Saya meminta anak saya yang berusia tiga tahun untuk mencobanya, tetapi mengingat dia memesan hot dog sebuah restoran burger, saya tidak terkejut ketika dia menolak saya. (Anak berusia tiga tahun, apakah saya benar?)
Untuk bagian saya sendiri, saya relatif terkesan dengan Burger Impossible. Tekstur dan konsistensinya hampir identik dengan burger asli. Ketika saya memotong sepotong untuk dimakan sendiri, saya dapat mengatakan bahwa itu bukan daging, tetapi ketika diisi dengan bumbu, topping, dan roti, mencicipi perbedaan itu sah di sebelah…mustahil.
Ketika kami selesai makan, putri saya bertanya lagi dari apa burger itu dibuat dan kami mendiskusikan perbedaannya. Pada usia sembilan tahun, dia mengerti bahwa daging sapi berasal dari sapi, tetapi saya dapat melihat bahwa dia benar-benar memikirkan apa itu sebenarnya dimaksudkan.
Kemudian anak saya menimpali dan berkembang menjadi percakapan tentang karnivora dan herbivora di kerajaan dinosaurus. Setelah gigitan terakhir dimakan, dia akhirnya berkata, "Saya ingin mencobanya." (Anak berusia tiga tahun, apakah saya benar?)
Jadi apakah itu sukses? Pemakan pilih-pilih saya mencoba sesuatu yang baru dan menyukainya, tidak ada yang mendapat kasus E. coli dan kami memiliki percakapan makan malam yang menyenangkan. Dalam buku saya, itu akan menjadi ya besar.
Jika Anda ingin mencoba Impossible Burger atau produk Impossible Meat lainnya, Anda dapat memeriksa apakah tersedia di dekat Anda. di sini.
—Shahrzad Warkentin
Semua foto: Shahrzad Warkentin untuk Sepeda Roda Tiga Merah
CERITA TERKAIT:
Ada Penarikan Daging Sapi Utama Lainnya & Yang Ini Bahkan Lebih Besar
Peringatan Ingat: 130.000+ Pound Daging Sapi Giling Terkait dengan E. Wabah Coli
Peringatan Ingat: Ayam Beku Siap Makan Ini Bisa Memiliki Pecahan Logam