Ropogós karfiol és burgonya Tacos

Ropogós, ropogós, krémes - már lehet mondani, hogy ez a karfiol és a burgonya -taco nagy sikert arat a gyerekekkel. Sült, nem sült, ez a csillagos recept Veggie Don't Bite amennyire csak lehet egészséges! Csak ne felejtsd el keveredni Veggie Don't Bite'scsípős kapros krém. Összehozza az egész étkezést. Választhat palackozott öntetet is.

8 tacót szolgál fel

Hozzávalók: 4 csésze kockára vágott vörös burgonya (kb. 2 közepes burgonya)
½ fej közepes karfiol, vastag csíkokra vágva (kb. 6 hüvelyk átmérőjű)
4 csésze apróra vágott káposzta
3 csésze mandulatej
2 evőkanál almaecet
1 ½ csésze és ¾ csésze mandulaliszt
½ csésze kukoricaliszt
½ csésze sózatlan nyers pepitas
2 teáskanál kömény
1 teáskanál chili por
1 teáskanál fokhagyma por
½ teáskanál himalájai rózsaszín só
8 puha kukorica tortilla
Tangy Dill Crema

Módszer:
1. A sütőt előmelegítjük 400 fokra.

2. Keverje össze a mandulatejet, az ecetet és 1 ½ csésze mandulalisztet a tál és jól keverjük össze, hogy sűrű, tésztaszerű folyadékot kapjunk.

3. Keverje össze ¾ csésze mandulalisztet, kukoricadarát, pepitát, köményt, chiliport, fokhagymaport és sót, majd jól keverje össze.

4. A felkockázott burgonyát és a vastag karfiolszeleteket úgy vonjuk be, hogy először belemártjuk a mandulatejes tésztába, majd befedjük kukorica/mandulaliszt keverékkel. Ráhelyezni pergament bélelt sütilapok.

5. Süssük 400 fokon 45-50 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.

6. Közben készítse el a Tangy Dill Crema -t.

Ha megsült, puha kukorica tortillákon tálaljuk káposzta reszelve és csípős kapros krémmel meglocsolva. Egyél minél többet, annyira jók!

Ki tudta, hogy a vegetáriánus tacók ilyen ízletesek lehetnek? Mondja el nekünk, mit gondol erről a receptről az alábbi megjegyzésekben!

Sophia DeSantis a szerzője A zöldségek nem harapnak, egy vegán, gluténmentes és finomított cukormentes ételblog, amely minden típusú étrendet céloz meg. Két gyönyörű fiú édesanyja és egy csodálatos férj felesége. Ő és családja az esetek 90% -ában vegán, gluténmentes és finomított cukormentes életet él, mert ő úgy véli, hogy a tökéletesnek lenni szükséges stressznek nem szabad felülmúlnia az egészségesek előnyeit az életmód hoz. Weboldalán keresztül, reméli, hogy mindenkit el tud érni, aki pozitív változást akar elérni az életében.