Beszélő ételek és gyerekek az Élelmiszerhálózat házigazdájával, Daphne Brogdonnal

Daphne Brogdon már kiváló standup képregény, étterem és blogger (két weboldalt hozott létre anyukáknak: Coolmom.com és Momversation). A következő kétgyermekes anyuka saját főzőműsora az Élelmiszerhálózaton Daphne ételek ahol elhozza saját friss, szórakoztató és humoros megközelítését a család táplálására. Nemrég beszélgettünk Daphne -nal az új műsoráról, a válogatós evők etetésével kapcsolatos tippekről és a spájzában tárolt dolgokról.

Piros tricikli: Van valamilyen családi vacsora hagyománya vagy rutinja?

Daphne Brogdon: A héten gyakran etetem a gyerekeimet, majd etetem magamat és a férjemet, ha otthon van. A gyerekeknek korábban kell enniük, és néha szeretnék még egy kicsit dolgozni. Ha mindannyian együtt ülünk le, megosztjuk a napi „rózsánkat, tövisünket és butainkat”. Ez egy szép jégtörő és a kapcsolatteremtés módja.

RT: A gyerekeid válogatósak? Van olyan étel vagy étel, amely nélkül a gyerekeid egyszerűen nem tudnak élni?

DB: Igen, szerintem minden gyerek az. A 9 éves Vivien sokkal nyitottabb gondolkodású az ételek terén. A 6 éves Rex gyakran visszaesik a vajra és a spagettire (csak spagetti és NEM al dente). Élhetett joghurtból és szalonnából, és néha igen. A lányom nagyon szereti a pácolt tofut, ráadásul nagyszerű halevő is. Természetesen mindketten szeretik a krumplit!

RT: Gyerekei mit szeretnek nassolni?

DB: Burgonya chips, csonthéjas gyümölcs, cseresznye, gránátalma - a nyári gyümölcsök népszerűek a háztartásunkban. Aztán, amikor eldöntik, hogy valami újat szeretnek, például kukoricaprésszel vagy sajtkrémmel, rohanok, hogy többet szerezzek, de jellemzően addigra a 2. doboz elvesztette vonzerejét. Amikor ez megtörténik, áthelyezem a polcon a „gyerekek nem esznek többet” magasságba, és a férjem befejezi.

RT: Mi a legjobb tanács a válogatós evők szüleinek?

DB: Adjon hozzá egy új dolgot egy tányérra néhány törzsvendéggel. Ne mutasson be semmit, ha nagyon éhes vagy fáradt, mert akkor soha nem fog jól menni. Ne mondd nekik, hogy jó nekik. Rex éppen egy kerti táborba ment, ahol humuszt készítettek. Nem rohan enni, de legalább kipróbálta, szóval jó, hogy most a radarán van.

RT: Ha benéztünk a kamrájába és a hűtőszekrényébe, mi az a 3 dolog, ami mindig kéznél van?

DB: Szójaszósz, mert MINDEN fehérjével működik. Rizs, néhány fajta az off-beattől a rizs-a-roni-ig. Húslevesek, ezek az alapok vagy kiegészítők sok nagyszerű ételhez, és kiváló módja annak, hogy bizonyos ételeket felmelegítsünk olaj hozzáadása nélkül.

RT: Ha egy étkezést kellene választania egy évig, mi lenne az és miért?

DB: Amióta a férjemmel megnyitottuk új, gyors hétköznapi éttermünket, a Bombo-t, jobban hozzáférhetek a nagyszerű frissekhez hal, tehát ez befolyásolta, hogy mit eszem többet az utóbbi időben, így most azt kell mondanom, hogy hal és rizs. Evés után nem érzem magam nehéznek, ráadásul könnyű variálni az ízét, adjunk hozzá citromot, némi szóját és mézet.

Láttad a Daphne Dishes -t? Van még valami tanácsa, amit megoszthatna egy válogatós evő etetésével kapcsolatban? Hagyjon megjegyzést alább!

Anya, feleség és házi szakács, Daphne Brogdon, friss, szórakoztató és humoros megközelítést hoz a család etetéséhez. Akár egy PTA -találkozóról, akár egy lányok estéjéről van szó, Daphne vihart kavar egyszerű receptekkel, amelyek megemésztik a tömeget és összehozzák a családot. Tudjon meg többet a műsoráról ide kattintva.

KAPCSOLÓDÓ TÖRTÉNETEK:

Olívaolaj pattogatott kukorica receptje

Gyömbér limonádé