Lencse és édesburgonya Tacos koriander lime mártással

A tacókat nem kell húsra vagy halra halmozni. Még a vegán étrendet követők is részt vehetnek a taco mulatságban ennek a receptnek köszönhetően A zöldségek nem harapnak. A töltelék édes és füstös, az egész étel vegán, gluténmentes és finomított cukormentes. Olvassa el a gombócot.

8 nagylelkű adagot készít

Hozzávalók:

Töltő:
2 csésze előfőzött lencse
2 csésze apróra vágott édesburgonya
kedvenc étolaja a pörköléshez/pirításhoz (vagy használjon zöldséglevet, ha elkerülte az olajat)
1 csésze apróra vágott zöldhagyma
Himalája rózsaszín só, kömény és füstölt paprika ízlés szerint

Töltelék:
kukorica (fagyasztott vagy friss)
apróra vágott káposzta
avokádó

Koriander lime szósz:
1 csomag selyem tofu (vagy nem vegán használatra kb. 1 csésze görög joghurt)
1 csésze friss koriander
1 lime leve
1 evőkanál vörösborecet
1 teáskanál fokhagyma por
Himalája rózsaszín só ízlés szerint
kukorica vagy csírázott búza tortilla

Módszer:
1. Készítse elő az édesburgonyát és az apróra vágott zöldhagymát úgy, hogy serpenyőben közepes lángon megpirítja, vagy sütőpapírral bélelt tepsiben 400 fokon olajon (vagy zöldséglevesben), sóval és füstölt paprikával pirítja. Ha már puha, vegyük le a tűzről. A lencsét egy tálba tesszük, és mikrohullámú sütőben kissé felmelegítjük. Hozzáadjuk a főtt édesburgonyát, és jól elkeverjük. Adjunk hozzá köményt, és ízlés szerint több sót és füstölt paprikát. Félretesz, mellőz.

2. Készítse elő az öntetet kukorica felmelegítésével, az avokádó felkockázásával és az apróra vágott káposzta megtisztításával. Melegítse fel a tortillákat.

3. Készítsünk mártást úgy, hogy az összes hozzávalót egy konyhai robotgépbe, turmixgépbe vagy nagy sebességű turmixgépbe tesszük, és simára keverjük.

4. Állítsa össze a tacóit úgy, hogy néhány kanál tölteléket tesz egy tortillára, majd öntetet és mártást szór a tetejére. Élvezd!

Milyen típusú zöldséges tacót készítettél? Melyek a kedvenc összetevői? Ossza meg megjegyzését az alábbiakban más élelmes anyukákkal és apukákkal.

Sophia DeSantis a szerzője A zöldségek nem harapnak, egy vegán, gluténmentes és finomított cukormentes ételblog, amely minden típusú étrendet céloz meg. Két gyönyörű fiú édesanyja és egy csodálatos férj felesége. Ő és családja az esetek 90% -ában vegán, gluténmentes és finomított cukormentes életet él, mert ő úgy véli, hogy a tökéletesnek lenni szükséges stressznek nem szabad felülmúlnia az egészségesek előnyeit az életmód hoz. Weboldalán keresztül, reméli, hogy mindenkit el tud érni, aki pozitív változást akar elérni az életében.