Roston sült steak rozmaringgal

Egyetlen szavunk van: pác. Lehet, hogy a pác a sokszor elfelejtett nővére az edénynek, de az ételek pácolásával elkészíthetjük az ételt, de kijelenthetjük… olyan egyszerű, mint az ételeket a lassú tűzhelybe dobni. Ez a recept a rozmaringgal és mézzel grillezett szárnyaspecsenyéhez a Red Tricycle szerkesztő igazgatójának kedvence, aki szereti, hogy a pác édes és sós egyszerre. És vacsora három lépésben - ígérjük, nem fog csalódni.

Hozzávalók:
½ csésze szójaszósz
½ csésze olívaolaj
4 ½ evőkanál méz
6 nagy gerezd fokhagyma, darálva
3 evőkanál apróra vágott friss rozmaring vagy 1 evőkanál szárított
1 ½ evőkanál durvára őrölt fekete bors
1 ½ teáskanál só
2 2 kilós szárnyas steak*
*ossza fel a pácot felére egy szárnyaspecsenyéhez

Módszer:
1. Keverje össze az összes hozzávalót a steak kivételével 13x9x2 hüvelykes üveg sütőedényben. Az extra nagy cipzáras hátlap is jól működik. Adjunk hozzá steaket, és fordítsuk a bevonathoz. Fedjük le és tegyük hűtőbe 2 órára, időnként megfordítva.

2. Készítsen grillezőt (közepes-magas hő) vagy előmelegítse a brojlert. Vegye ki a húst a pácból; dobja ki a pácot. Grillezze a steaket a kívánt készre, oldalanként körülbelül 4 percig, közepesen ritkán.

3. Vigye a steaket a munkafelületre. Hagyja állni 5 percig. Vágja át a gabonát szögben vékony csíkokra. Tálra rendezve tálaljuk.

Hogyan jött ki a roston sült steakje? Ossza meg velünk az alábbi megjegyzések részben.

fotó és recept Erin Lem -től, a Red Tricycle szerkesztőigazgatójától, aki alig várja, hogy tavasszal új grillezőjét használhassa.