Vacsora megoldva! Egyszerű pörkölt csirke és mogyoróhagyma

Egy egyszerű hétvégi vacsora megtalálása néha olyan érzés, mint a lottó megnyerése. Nos, készülj fel az ugrásra az örömtől, mert FoodNetwork.com megosztotta velünk választását egy könnyű vacsoraidőben. Itt a medvehagyma a tökéletes méret a nagyobb húsdarabokkal egészben történő sütéshez. Felére vagy csirkemellel negyedelve gyors hétvégi vacsorát készítenek, serpenyőmártással kiegészítve. Ha pezsgőecet vagy fehérborecet van kéznél, adjon hozzá egy cseppet a mártáshoz közvetlenül tálalás előtt.

Teljes idő: 25 perc
Hozam: 2 adag

Hozzávalók:
2 csontos csirkemell, bőr, félbevágva (kb. 10 uncia)
Kóser só és frissen őrölt fekete bors
3 evőkanál sózatlan vaj
4 közepes medvehagyma, hámozva és hosszában negyedelve a gyökéren keresztül (kb. 8 uncia)
2 szál friss rozmaring
3/4 csésze csirkehúsleves, plusz 1/2 csésze még, ha szükséges

Módszer:
1. Melegítse elő a sütőt 425 fokra. A csirkemell mindkét oldalát megszórjuk sóval és borssal.

2. Melegítsen elő egy nagy serpenyőt közepes-nagy lángon 2 percig. Gyorsan dolgozva felolvasztunk 1 evőkanál vajat, és megforgatjuk a serpenyőben. Hozzáadjuk a csirkét, bőrrel lefelé. Add hozzá a medvehagymát, vágott oldalával lefelé, és ne legyen átfedés. Addig főzzük, amíg a csirke és a mogyoróhagyma aljára barnul, 2-3 percig. Fordítsuk meg a medvehagymát és a csirkét, fészkeljük bele a rozmaring gallyakba, majd óvatosan öntsük bele a csirkelevest.

3. Tegye a serpenyőt a sütőbe, és addig süssük, amíg a csirke megpuhul, és a medvehagyma megpuhul, 12–14 percig, és először távolítsa el a kisebb csirkedarabokat, amint azok megsülnek. Tegye a csirkét egy tányérra.

4. Ellenőrizze a serpenyőt a mogyoróhagymával, hogy megbizonyosodjon arról, hogy az állomány nem párolog el; ha kevesebb, mint néhány evőkanál maradt, adjon hozzá 1/2 csésze több levest vagy vizet. Csökkentse az edénylevet közepes lángon, amíg körülbelül 1/2 csésze folyadék marad, körülbelül 2 percig. A serpenyőt levesszük a tűzről, és fakanállal belekeverjük a maradék 2 evőkanál vajat, hogy besűrűsödjön a serpenyőmártás, amíg be nem vonja a kanalat. Vegye ki a rozmaringot, és fűszerezze a szószt sóval és borssal. A mártás egy részét kanalazzuk a csirkére és a hagymára, a többit pedig a tányérra.

Elkészíted ezt az egyszerű csirke ételt ezen a héten?

ÉTELHÁLÓZAT (www.foodnetwork.com) egy egyedülálló életmód -hálózat, weboldal és magazin, amely összeköti a nézőket az ételek erejével és örömével. A hálózat arra törekszik, hogy a nézők legjobb barátja legyen az ételekben, és elkötelezett amellett, hogy tehetségével és szakértelmével tanítással, inspirációval, felhatalmazással és szórakoztatással vezet. Élelmiszerhálózat havonta több mint 100 millió amerikai háztartásnak és akár 35 millió egyedi webfelhasználónak juttatják el. A Food Network Magazine 2009 -es indulása óta a tízszeresére nőtt, és mára a második legnagyobb havi magazin az újságosnál, több mint 11,6 millió olvasóval.