Alattomos egytál mexikói tészta
Élelmiszerblogger, három gyermek édesanyja és rendszeres TODAY élelmiszer -közreműködő, Siri Daly arról szól, hogy a szülők életét egy kicsit megkönnyítsék a konyhában. Itt megosztja velünk a receptjét egy alattomos mexikói tésztához.
Siri elárulja nekünk, Mindenki mindig azt feltételezi, hogy mivel ételblogot írok (és most szakácskönyvet!), A gyerekeim biztos mesés evők. EHHHHHH. Ez egy idegesítő zümmögő hangja. ROSSZ! Vannak válogatós, válogatós evőim. Körülbelül 18 hónap múlva mindegyikük elkezdett elutasítani minden egészséges ételt (túlzok, de érted a képet). Mindent éreztem a csalódottságtól, a haragtól, a szégyentől és a zavarától. Mégis jó napjaim során rájövök, hogy ízlésük még mindig bővül, és nem lesznek ilyenek örökké. Példa: A fiam most salátát eszik! Győzelem! Így folytatom, próbálkozom és lopakodok: új ételeket próbálok ki, és ha ez nem működik, akkor belecsempészem őket az étkezésükbe. Cue ezt a sajtos, egy edényben lévő mexikói tésztát egy csomó, várjon, SQUASH! A fagyasztott tök beleolvad az őrölt pulykába, enyhén édes ellensúlyt teremtve a fűszeresebb mexikói ízeknek. Nyilvánvaló, hogy az étel legjobb része az, hogy körülbelül 30 perc alatt elkészítheti egy edényben. Amikor először készítettem ezt, a legidősebb és a legfiatalabb felzabálta. A makacs középső gyerek? Nos, volt egy 1950 -es stílusú leszámolásunk. Ott ült, sírt, könyörgött egy csemegéért, még egy falatnak sem tudott ellenállni, én pedig határozottan tartottam, és egyedül ittam egy üveg rozét. Kis győzelmek, barátaim.
6 -ot szolgál fel
Kezek időben: 10 perc
Teljes idő: 30 perc
Hozzávalók:
1 evőkanál olívaolaj
1 font őrölt pulyka
1⁄2 (1 uncia) csomag taco fűszer
1 (12 uncia) csomag fagyasztott vajas tök püré, felolvasztva
8 uncia nyers tészta, amelyet választott
2 csésze csirke alaplé
1 (8 uncia) üveg taco szósz
1 1⁄2 csésze előre aprított mexikói sajtkeverék, és még több a körethez
⁄ csésze apróra vágott hagyma, fehér és zöld részek (opcionális)
Módszer:
1. Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes hőmérsékleten. Adjuk hozzá az őrölt pulykát, és kevergetve főzzük, amíg össze nem omlik, és már nem lesz rózsaszín, körülbelül 5 percig. Megszórjuk a taco fűszerekkel, és gyakran kevergetve 2-3 percig főzzük. Hozzáadjuk a tököt, a tésztát, a csirkehúslevest és a taco-mártást, és közepes-magas hőmérsékleten felforraljuk. Keverjünk össze mindent, fedjük le, csökkentsük a lángot, és pároljuk, amíg a tészta al dente, 12-15 percig.
2. Hozzáadjuk a sajtot, és addig keverjük, amíg a sajt megolvad és a mártás besűrűsödik. Ha szükséges, megszórhatjuk még egy kis sajttal és a hagymával, és tálalhatjuk!
Mondja el nekünk, mit gondol erről a receptről az alábbi megjegyzésekben. Ossza meg szeretetét, ossza meg közösségével!
Részlet onnan Siriously Delicious írta Siri Daly. Copyright © 2018 Oxmoor House. Újra nyomtatva a Time Inc. engedélyével Books, a Time Inc. divíziója New York, NY. Minden jog fenntartva. Vásárolja meg a könyvet itt.
Siri Daly televíziós író és producer volt, mielőtt három kisgyermek otthonos anyja lett. Népszerű ételblogját, a Siriously Delicious -t kezdte, ahol nyomon követheti azokat a recepteket, amelyek a folyamatosan elfoglalt életében működtek. Carson Daly-vel házasodott, ma már rendszeres TODAY élelmiszer-közreműködő és lakó kényelmi ételek szakértője, gyakran a levegőben főz a férjével. A nagyobb New York -i területen élnek. Ha többet szeretne Siri szellemességéről és humoráról, és betekintést nyer az anyja életébe, látogasson el ide siriouslydelicious.blogspot.com.
KAPCSOLÓDÓ TÖRTÉNETEK:
Beszélő gyerekek, étel és étkezés Siri Dalyvel
Tökéletes Banán Mini Muffin
Grillezett sajtos feltekercselő