Spenót és szalonna töltött héjak

A tészta igazi közönségkedvelő lehet. Ez a sláger a gyerekekkel, a klasszikus kényelmi ételekkel, és mint az LBD a szekrényben, sokféle alkalommal használható. Ez a recept innen A Cukorhegyen a spenóthoz és a szalonnához töltött héjakhoz tökéletes egy nagy családi összejövetelhez vagy egy egyszerű hétköznapi étkezéshez. Dobja a megmaradt szalonnazsírt a paradicsomszószba, és a szalonna ízét fenomenális ízű területre erősíti. Ha a dolgok összezavarodnak az összeszerelés során, soha ne féljen - a végeredmény annyira megéri.

4-6

Hozzávalók a töltelékhez:

1 (15oz) konténer ricotta
1 tojás, felvert
3/4 tk tengeri só
1 csésze reszelt mozzarella sajt
6 szelet szalonna, főtt és morzsolt
1/2 csésze fagyasztott spenót, kiolvasztva és teljesen lecsepegtetve

Hozzávalók a mártáshoz:

maradék szalonnazsír (szalonnából töltelékből)
néhány evőkanál olívaolaj
1/4 tk tengeri só
1 tk őrölt pirospaprika
2 tk darált fokhagyma
1 (28oz) doboz plusz 1 (14,5oz) konzerv paradicsom

Bónusz: panko zsemlemorzsa, a feltöltéshez

Módszer:

1. Melegítse elő a sütőt 350 fokra, és permetezzen be egy 13 × 9 hüvelykes tepsit főző spray -vel. Forraljunk fel egy nagy edény vizet, és főzzük meg a tésztahéjat al dente -ig. Leszűrjük és felkockázzuk egy csipet olívaolajjal. Hagyja lehűlni, amíg könnyedén tarthat egyet a kezében.
2. Közben elkészítjük a tölteléket: keverjük össze a ricottát és a tojást egy közepes tálban, amíg jól elkeveredik. Keverje hozzá a tengeri sót, a sajtot, a szalonnát és a spenótot, amíg egyenletesen el nem oszlik. Tegye félre, amíg használatra kész.
3. A mártáshoz: Öntsön megmaradt szalonnazsírt egy üveg mérőpohárba. Adjunk hozzá annyi olívaolajat, hogy az 1/3 csésze olajat elérje. Ezt adjuk hozzá, tengeri sóval, pirospaprikával és fokhagymával együtt egy nagy serpenyőbe. Melegítsük közepes lángon, amíg csak illatos, körülbelül 1 1/2 perc. Adja hozzá mindkét doboz paradicsomot, és hagyja főzni további 2-3 percig, vagy amíg a mártás össze nem áll. Hagyjuk kissé lehűlni, majd keverjük simára a turmixgépben.
4. Adjunk hozzá 1/2 csésze mártást az előkészített serpenyő aljához.
5. Szerelje össze a kagylókat: Tartsa a héjat a tenyerében. Töltsük meg töltelékkel (héjonként kb. 1 1/2 evőkanál), majd varrott oldalukkal felfelé helyezzük az előkészített serpenyőbe. Folytassa addig, amíg befejezi az összes héjat/töltse fel a rakott edényt.
6. Felső héj a többi paradicsomszósszal. A tetejét zsemlemorzsával borítjuk, és alufóliával lefedjük. Sütjük 350 fokon 30 percig, majd vegyük le a fóliát és süssük további 10 percig.

Recept és fotó Jess jóvoltából A Cukorhegyen. A Rutgers Egyetemen frissen végzett, angol szakon végzett és vállalkozói szakon végzett Jess főzés, sütés és komoly édesszáj kielégítése. Blogján, A cukorhegyen, arra törekszik, hogy fejlessze a főzési készségeket, amelyek elősegítik az ételek iránti szeretetét, megosztják a kipróbált recepteket, és inspirálnak másokat a főzéshez.