Lassú tűzhelyű francia mártogatós szendvicsek

Mmmm francia mártogatós szendvicsek. Ezeket a sós samcsokat még finomabbá teszik, ha szójaszószt adnak a húsleves -keverékhez - igazán érezheti a hozzáadott ízt. Andi A fáradt szakács azt javasolja, hogy zsírosabb hús helyett sovány vagy könnyen vágható sültet használjunk. Ezzel nemcsak egészségesebbé teheti ezt az ételt, hanem sok zsírosodást is kiküszöböl, ami egy zsírosabb húsdarabhoz tartozik. A juszit néhány hónapig le lehet fagyasztani és el lehet menteni, de idővel elveszíti az ízét, ezért a legjobb, ha csak áztatja ezeket a tekercseket a sós jóban.

Hozzávalók
1/3 c szójaszósz
1 tk szárított rozmaring
1 tk fokhagyma por
1 tk hagyma por
1 tk őrölt kakukkfű
durvára őrölt bors ízlés szerint
3-4 kg sovány marhasült
2 babérlevél
1 db marhahúsleves kocka
4-6 francia tekercs

Módszer
1. Keverje össze a szójaszószt és a fűszereket (az első 6 összetevőt) egy kis tálban. Helyezze a pörköltet a lassú tűzhelyre, és öntsön szójaszósz keveréket a húsra. Fordítsa meg mindkét oldal bevonásához. Adjunk hozzá vizet, hogy majdnem ellepje a sültet, és tegyünk bele húsleveskockát és babérlevelet. Fedjük le és főzzük alacsony lángon 6-8 órán keresztül.

2. Tálalás előtt vegye ki a sültet a lassú tűzhelyről. A villát két villával feldaraboljuk, a maradék zsírdarabokat eltávolítjuk. Tegye félre az apróra vágott húst.

3. Öntse a húslevest a drótháló szűrőn keresztül a tálba vagy az üveg mérőpohárba a könnyebb kiöntés érdekében.

4. A francia tekercseket hosszában félbevágjuk, és ha szükséges, enyhén megpirítjuk. A tekercset megtöltjük apróra vágott hússal, a szendvicset félbevágjuk. Az au jus mártogatós táljával tálaljuk.

4-6

recept jóvoltából A fáradt szakács

fotó hitel: alanagkelly

Kattintson ITT több nagyszerű cserepes edény receptek.