Sült csirke paradicsommal és olajbogyóval

Egy serpenyő, (körülbelül) egy óra, egy étkezés - ez a pörkölt csirkeétel az első helyen szerepel könyvünkben íz, textúra és idő tekintetében, lédús paradicsommal, ropogós csirkehéjjal és minimális előkészítéssel és tisztítással. Olvassa el a delicoius receptjét.

Hozzávalók:
1 citrom
2 pint szőlőparadicsom
1 fej fokhagyma, szegfűszeg elválasztva
1 csésze kimagozott kalamata olajbogyó, félbevágva
8 szál friss kakukkfű
2 evőkanál olívaolaj
1 3 kilós csirke, 8 részre vágva
kóser só és fekete bors
1/2 csésze száraz fehérbor
1 cipó friss kenyér (opcionális)

Irányok:
1. Melegítse elő a sütőt 425 ° F -ra. Zöldséghámozó segítségével távolítsa el a citrom héját a citromból. (Mentsd el a citromot.)

2. Egy nagy serpenyőben dobja fel a paradicsomot, a fokhagymát, az olajbogyót, a kakukkfüvet és a citromhéjat 1 evőkanál olajjal.

3. A csirkét a bőrével felfelé fektesse a zöldségek közé, és meglocsolja a maradék evőkanál olajjal. Ízesítse a csirkét és a zöldségeket ¾ teáskanál sóval és ½ teáskanál borssal. Sütjük, amíg a csirke megpuhul, 35-40 percig.

4. Vegye ki a csirkét a forró serpenyőből. Préseljük ki a citrom levét a sütőedénybe, és adjuk hozzá a bort. Óvatosan keverje össze, karcolja fel a serpenyőbe tapadt darabokat. Tálaljuk a csirkét és a zöldségeket a serpenyővel és a kenyérrel (opcionális).

receptje Kate Merker jóvoltából via igazán egyszerű