Marhahús és Pinto bab Chili

Melegítsünk egy tál chilivel. Ez a recept tele van fehérjével és zöldségekkel, hogy a család energiát és egészséget élvezhessen ezen a télen. Ha meg akarja rúgni a tálat, hagyja benne a paprika magjait és membránját, de ha enyhébb ízt szeretne, vágja ki őket. Ezt a gőzölgő ételt kukoricakenyérrel tálalja.

Hozzávalók:
1 font csont nélküli tokmány sült, kivágva és 1 hüvelykes darabokra vágva
3/8 teáskanál só, osztva
2 evőkanál repceolaj
4 csésze apróra vágott hagyma (kb. 2 közepes)
1/4 csésze darált jalapeño paprika (kb. 2 nagy)
10 gerezd fokhagyma, darálva
1 (12 uncia) üveg sör
1 evőkanál paprika
1 evőkanál őrölt kömény
2 evőkanál paradicsompüré
3 csésze zsírmentes, alacsonyabb nátriumtartalmú marhahúsleves
1 (28 uncia) lehet egész hámozott paradicsom, lecsepegtetve és apróra vágva
1 (15 uncia) lehet pinto babot öblíteni és lecsepegtetni

Köret (opcionális)
1/2 csésze vékonyra szeletelt retek
1 avokádó, meghámozva, kimagozva és apróra vágva
6 evőkanál kis korianderlevél
6 evőkanál tejföl
6 mész ék

Módszer:
1. Melegítsen fel egy holland sütőt nagy lángon. Kabát serpenyő főző spray. A marhahúst egyenletesen megszórjuk 1/8 teáskanál sóval. Tegyen marhahúst a serpenyőbe; 5 percig pirítjuk, minden oldalról barnára sütjük. Vegye ki a serpenyőből.

2. Öntsön olajat a serpenyőbe; örvény a kabát. Adjunk hozzá hagymát és jalapeñot; 8 percig pirítjuk, vagy amíg enyhén megbarnul, időnként megkeverjük. Adjunk hozzá fokhagymát; 1 percig pirítjuk, folyamatosan keverjük.

3. Keverje hozzá a sört, a kaparóedényt, hogy fellazítsa a barnult darabokat; felforral. Főzzük, amíg a folyadék majdnem elpárolog (kb. 10 perc), időnként megkeverve.

4. Keverje hozzá a paprikát, a köményt és a paradicsompürét; 1 percig főzzük, gyakran kevergetve.

5. Adjunk hozzá húslevest, paradicsomot, babot és marhahúst; felforral. Csökkentse a hőt, és párolja 1 1/2 órát, vagy amíg a keverék sűrű nem lesz, és a marhahús nagyon puha, időnként megkeverve. Keverje hozzá a maradék 1/4 teáskanál sót.

6. Öntsön 1 csésze chilit 6 tálba. Ossza el egyenletesen a reteket és az avokádót a tálak között. Töltse fel az adagokat 1 evőkanál korianderrel és 1 evőkanál tejföllel. Mészszeletekkel tálaljuk.

fotó jóvoltából Édes borsó konyhája