Penne Butternut Squash & Kecskesajttal
Ez az egészséges tál meleg és gazdag ízekkel biztosan az egész családot körbeveszi az ebédlőasztal körül, még a legválasztékosabb raklapokat is. A szakácsoknak is könnyű! Ha úgy gondolja, hogy a kölyök tökös ijedt macska Stacie és Simran lefedtél! Elképesztő tippeket kínálnak a tök és más ijesztő ételek álcázásához, hogy ez az étel extra gyerekbarát legyen. Utazáshoz is kiváló, mivel piknikre vitték, ezért tartsa szem előtt, hogy a következő család összejöjjön!
Penne Butternut Squash & Kecskesajttal
Hozzávalók
1 (2-font) vajas vagy kombucha tök, hámozva, magozva és 3/4 hüvelykes kockákra vágva
1 hagyma, apró kockákra vágva
Olívaolaj, szitáláshoz
Kóser só és frissen őrölt fekete bors
1 font penne tészta
1 csésze (8 uncia) kecske sajt, összeomlott
1 csésze durvára vágott dió, pirítva (választható)
1 csomag csésze apróra vágott friss bazsalikomlevél (választható)
1/3 csésze finomra reszelt parmezán
Módszer
1. Helyezzen egy sütőrácsot a sütő felső harmadába. Melegítse elő a sütőt 425 fokra.
2. Permetezzen be egy bélelt tepsit, bőségesen, növényi olaj főző spray -vel. Félretesz, mellőz.
3. Rendezzük egyetlen rétegben az előkészített tepsire. Meglocsoljuk olívaolajjal, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. 20-25 percig sütjük, amíg a zöldségek aranybarnák és meg nem puhulnak. Fordítsa meg a tökdarabokat, és szórja meg a hagymát a tök körül, és süsse további 20 percig. Kivesszük a sütőből és félretesszük hűlni.
4. Forraljuk fel a tésztát a csomag utasításai szerint. Leszűrjük és lefoglalunk körülbelül 1 csésze tésztavizet. Tegye a tésztát, a kecskesajtot és 1 csésze tészta vizet egy nagy adag tálba. Addig kevergetjük, amíg a sajt megolvad, és krémes mártást nem kap (könnyű mac és sajt?). Hozzáadjuk a tök -hagyma keveréket, a diót és a bazsalikomot. Jól összedolgozzuk, és ízlés szerint sóval és borssal ízesítjük. Díszítsük parmezánnal és tálaljuk.
Ez egy vendég bejegyzés Simran és Stacie barátainktól a Kis Yumminess. Feltétlenül látogasson el hozzájuk blog további fantasztikus, gyerekbarát receptekért!