Pesto csirke tészta, ami csak 20 percet vesz igénybe

Mozgalmas hétköznapja villámgyors vacsorát igényel. Ha legközelebb csipetnyi vacsorát kell készítenie, nézze meg ezt a pesto csirke tészta receptjét az étel blog Reginájától, Leelalicious. Az elkészítése mindössze 20 percet vesz igénybe, és szép egyensúlyt biztosít a szénhidrátok, fehérjék és zöldek között (a pestoból).

2-3 adagot kap

Hozzávalók:
8 uncia száraz tészta* (én fusillit használtam)
1 csirkemell, vékony csíkokra vágva
só + bors
1 evőkanál olívaolaj
¼ csésze pesto
a díszítéshez apróra vágott mandula és feta morzsolódik

Jegyzetek a séftől: *használjon gluténmentes, teljes kiőrlésű vagy alacsony glikémiás tésztát igényeinek és preferenciáinak megfelelően

Módszer:
1. Forraljunk fel egy edény vizet, adjunk hozzá száraztésztát és főzzük al dente -ig.

2. A csirkemellet apró csíkokra vágjuk. Sóval és borssal ízesítjük.

3. Egy serpenyőben felhevítjük az olívaolajat, hozzáadjuk a csirkecsíkokat, és addig sütjük, amíg teljesen megpuhul.

4. Adjunk hozzá ¼ csésze tészta vizet a serpenyőbe a csirkével együtt. Leszűrjük a tésztát, majd hozzáadjuk a csirkéhez a pestoval együtt, és mindent addig keverünk, amíg teljesen össze nem áll.

5. Forrón tálaljuk, és apróra vágott mandulával és fetamorzsával díszítjük.

Gyermekei felfalják ezt a receptet? Mondja el véleményét az alábbi megjegyzésekben!

Ha finomabb étkezési ötleteket szeretne kapni, a családja szeretni fog Leelalicious. És ne felejtsd el követni őt a Facebookon ide kattintva.