Slow Cooker Skinny Clam Chowder

Nyugtassa meg a téli hideget egy forró csésze kagylóhúslevessel. Általában nehéz tejszínnel megrakva, ezt az alternatív receptet Mireya barátunk sovány kagylólevesnek nevezte Myhealthyeatinghabits.com, a klasszikus egészségesebb változata. Ezenkívül a lassú tűzhelyet fogja használni, ami azt jelenti, hogy élvezheti a napot, amíg a leves főzik.

Hozzávalók:
2 font burgonya, megmosva, meghámozva és 1/3 hüvelykes kockákra vágva- nem nagyobb
1 csésze zeller, 1/3 hüvelykre kockázva
1-¼ csésze hagyma, apróra vágva
1 ½ teáskanál őrölt fokhagyma
2 szelet szalonna, apróra vágva
2 evőkanál olívaolaj
¼ csésze univerzális liszt
1 babérlevél
1/3 teáskanál kakukkfű
¾ - 1 teáskanál kóser só
2 csésze zsírmentes ½ & ½, vagy alacsony zsírtartalmú ½ & ½
½ csésze zsírmentes tej vagy víz
1 8 uncia palack kagylólé
3 6 ½ uncia doboz apróra vágott kagyló

Módszer:
1. Szűrjük le a konzerv kagyló levét egy nagy edénybe, és a kagylót tartsuk későbbre.
Adjuk hozzá a kagylólevet, a ½ & ½ -t, az apróra vágott burgonyát, és forraljuk fel. Ha felforrt, öntsük a hozzávalókat a lassú főzőbe. Állítsa a sütőt magasra 4 órára.

2. Serpenyőben addig főzzük a szalonnát, amíg ropogós lesz, de nem égett meg. Szűrje le és dobja ki a szalonnazsírt, majd tegye félre a szalonnát későbbre.

3. Adja hozzá az olívaolajat a serpenyőbe a zellerrel és a hagymával együtt. Pároljuk 8-10 percig, vagy amíg a hagyma fényes és átlátszó nem lesz. Hozzáadjuk a fokhagymát és még 2 percig pirítjuk. Ezután adjunk hozzá ¼ csésze lisztet, főzzük a zöldségekkel 2 percig, állandó keverés mellett, majd adjuk hozzá a zöldségeket a lassú tűzhöz, a babérlevéllel, a kakukkfűvel és a sóval együtt. (Apránként adjuk hozzá a sót. Talán csak fél teáskanál elég az ízlésedhez. Mindig adhat hozzá sót, de soha nem távolíthatja el.)

4. Óránként egyszer keverjük össze, és a főzés utolsó másfél órájában adjuk hozzá a szalonnát és a kagylót.

A finomabbak érdekében cserepes edény kattintson a receptekre ITT

Ossza meg velünk az alábbi megjegyzés rovatban a lassú tűzhelyű sovány kagylóhúsát. Milyen ízű volt?

fotó és recept jóvoltából Egészséges táplálkozási szokásaim. Kattints ide fantasztikusabb receptekért.