Csicseriborsó és rozmaring leves

Semmi sem tökéletesen párosul a téli szezonnal, mint egy kiadós leves. Keverje össze ezt a finom csicseriborsót és rozmaringlevest Kis Yumminesselőételként, vagy párosítson salátával és kiadós kenyérrel a teljes vacsoraidőben. Hallgassa meg az „Mms…” -t ízlésvizsgálójától, amint a pocakjukat melegséggel töltik meg, ami a lábujjaikig ér.

Hozzávalók:
4 nagy fokhagymagerezd, apróra vágott levelek két szál rozmaringból, apróra vágva
1 15 uncia doboz kockára vágott paradicsom
2 15 uncia doboz csicseriborsó
1 liter csirkehúsleves (zöldséglevest is használhat, ha vegetáriánus marad)
Só ízlés szerint
kis darab Parmegiano Reggiano héja (opcionális)

Módszer:
1. Pároljuk meg a fokhagymát, a rozmaringot és egy csipet sót.
2. Addig főzzük, amíg a fokhagyma megpuhul és aranyszínű lesz.
3. Hozzáadjuk a paradicsomot (egy kanál hátával kissé összetörve).
4. Jól elkeverjük és alacsony lángon pároljuk 15-20 percig.
5. Hozzáadjuk a csicseriborsót, jól elkeverjük és 10 percig pároljuk.
6. Adjunk hozzá húslevest, és főzzük legalább 15 percig. Az extra íz érdekében dobjon bele egy kis darab parmegiano reggiano héját.

7. Távolítsa el a sajt héját és dobja ki.
8. Öntsük a leves körülbelül egyharmadát turmixgépbe vagy konyhai robotgépbe. (Vigyázzon a forró ételek pürésítésével, mert kifolyhat, ezért hagyja kihűlni, mielőtt folytatja.) Pürésítsük és tegyük vissza az edénybe, jól keverjük össze.
9. Állítsa be a fűszerezést ízlés szerint.

Ez egy vendég bejegyzés Simran és Stacie barátainktól a Kis Yumminess. Feltétlenül látogasson el hozzájuk blog további fantasztikus, gyerekbarát receptekért!

Marcella Hazan „A klasszikus olasz főzés alapjai” című recept receptjéből adaptálva.