6 dolog, amit a táplálkozási szakértők mondanak, hogy mindig vásároljon, és 4 dolog, amit ki kell hagyni a listáról

fotó: Whole Foods/Georg Beyer

Friss tenger gyümölcsei

Regisztrált dietetikus és Friss kakukkfű piac ”s rezidens ipari és kiskereskedelmi szakértő Meghan Sedivy azt javasolja a szülőknek, hogy lehetőség szerint hetente kétszer tegyék a tenger gyümölcseit fő fehérjeforrássá étkezés közben. “Amellett, hogy nagyszerű húsmentes alternatíva, a zsíros halak, például a lazac, a tonhal, a szardínia, a pisztráng vagy az osztriga gazdag omega-3 zsírsavakban, amelyek elősegítik az agy és a szív egészségét. A zsíros hal szintén nagyszerű D -vitamin forrás, a napsütéses vitamin, amely elősegíti a kalcium felszívódását, az immunrendszert, valamint védi a csontokat, az izmokat és a szívet. ” 

És a tenger gyümölcsei mindenkinek jóak a családban! Sedivy azt mondja: „új ajánlások is vannak a nők számára a terhesség előtt, alatt és után, hogy még több halat fogyasszanak, mivel ez összefüggésbe hozható a kisgyermekek kognitív fejlődésével. Azt is javasoljuk, hogy kezdjék el a halak és tenger gyümölcsei bevezetését hat hónapos vagy idősebb csecsemőknek, mivel a halak és tenger gyümölcsei vasban, cinkben és kolinban gazdagok az agy fejlődésének támogatása érdekében. ” A jó hír az, hogy az élelmiszerboltban megtalálható fagyasztott halat általában gyorsfagyasztással állítják elő az optimális íz és frissesség érdekében, ami megkönnyíti a kéznél tartását a gyors vacsora. Csak feltétlenül ellenőrizze, hogy vadon fogott vagy tenyésztett tenger gyümölcsei-e!

Teljes étel

Hallottál már a "bevásárlás az éleken" kifejezést? Ez azt jelenti, hogy az élelmiszerbolt külső folyosóira kell összpontosítani - ahol az egész élelmiszer található (az összes feldolgozott élelmiszer középen van). A híres séf, Gerard Viverito, más néven „A fenntartható séf, ”Hangsúlyozza annak fontosságát, hogy teljes értékű ételeket fogyasszon, mert ott kapja meg a pénzét. Mondja "hangsúlyozza az élelmiszerek minőségét a mennyiség felett, összpontosítva az egész, feldolgozatlan élelmiszerekre, amelyek tápanyagban sűrű ételek, magas rosttartalmúak és alacsony szénhidráttartalmúak, de mégis tele vannak más tápanyagokkal. ”

Továbbá szerint Nicolette M. Pace, MS, RDN, CDE, CBC, CDN, CFCS, FAND, figyeljen a címkékre. “Ne tévesszen meg olyan csomagolt termékeket, amelyek „friss gyümölcsből készült” vagy „teljes gyümölcsöt tartalmaznak” formájában kerülnek forgalomba zöldség tálalása. ”Az egy összetevőből álló élelmiszerek, például az alma vagy a brokkoli, nem igényelnek címkét teljes ételeket. Csökkentse a választékot azokra, amelyek öt vagy kevesebb összetevőt tartalmaznak. Több mint valószínű, hogy az összetevők egy bekezdése tartalmaz adalékanyagokat, tartósítószereket vagy ízfokozókat, amelyek rendszeres fogyasztása negatív hatással lehet a gyermek egészségére. ”

Növényi alapú snackek

Sokszor azok a rágcsálnivalók, amelyeket gyermekeink ebédre vagy iskola után szeretnének, csak üres kalóriák. Fontolja meg, hogy néhányat kicseréljen növényi harapnivalókkal. A gyerekek továbbra is úgy fogják érezni, hogy harapnivalókat esznek, de tele vannak rost- és fehérjetartalommal is. Jill kastély, MS, RDN, a gyerekeknek szánt növényi fehérjék hatalmas híve. “A növényi alapú snack ötletekhez próbálja ki az edamame-t a héjában vagy a feketebab mártást teljes kiőrlésű kekszekkel ”-mondja. Vagy ha meghalnak, hogy legyen kedvencük, mint a mac és a sajt, egy növényi változat, mint Banza, jó helyettesítő. „Nemcsak növényi eredetű fehérjeforrást biztosít, hanem jelentős kalcium- és vasforrás is”-mondja Castle.

Friss (és ha lehetséges, helyi) termelés.

Ami az egészséges ételeket illeti, a friss a legjobb. A friss termékek fogyasztásának legjobb módja, ha szezonálisan és helyben próbálunk enni. Ha nem tudja meglengetni, maradjon a rendelkezésre álló vagy fagyasztott zöldségeknél. Az is fontos, hogy megpróbáljuk „megenni a szivárványt” - mondja Pace. „Storta a különböző gyümölcsök és zöldségek listájával, amelyek öt különböző színűek, az egészséges táplálkozás gazdag szivárványában a gyermek szellemi és fizikai fejlődése érdekében. Egy színes tányér étel nemcsak a gyerekek számára vonzó, hanem a növényi pigmentek piros, narancssárga/sárga, zöld, lila színben és még a fehér is növényi vegyi anyag, amely szuper intelligens szuperétel, amely segít megőrizni a gyerekek egészségét és jól fejlődni. ” 

Sedivy egyetért ezzel a koncepcióval. “Én mindig azt javaslom, hogy friss, szezonon belüli termékeket vegyen fel élelmiszerbolt vásárlásakor. A gyümölcsök és zöldségek nemcsak színt kölcsönöznek a tányérnak, hanem ízt, állagot és növelik a tápanyagbevitelt. Válasszon legalább három különböző színű gyümölcs- vagy zöldséglehetőséget, például áfonyát, paradicsomot, zöldbabot vagy kelbimbót, hogy biztosítsa, hogy sokféle tápanyagot fogyaszt. ”

Egészséges zsírok 

A zsír kiváló táplálékforrás lehet; ez csak attól függ, hogy milyen fajtát eszel, és igen, van különbség. Az olyan ételekből származó zsírok, mint az avokádó, a diófélék, a magvak és a halak tele vannak egészséges erősítő tulajdonságokkal. Séf Viverito nagy rajongó. Az egészséges zsírforrások listáján füves vaj, ghee, avokádó, kókuszolaj, MCT olaj, olívaolaj, szezámolaj, dióolaj és maláj tanúsított fenntartható pálmaolaj szerepel. Külön említi a pálmaolajat. “Maláj a pálmaolaj tudományosan bizonyított előnyökkel jár a szív, az agy és a máj számára. Karotinoidokkal van tele, sokkal többet, mint a sárgarépa és a paradicsom. Főzéshez és grillezéshez is sokkal jobb, mivel jól bírja a nagy hőt és semleges ízű. ”

Kamra kapcsok

Fontos, hogy mindig legyen kéznél néhány alapvető összetevő, így helyben házi készítésű ételt készíthet ha elhalasztja az előrecsomagolt ételeket, ezért mindenképpen legyen futó listája, mielőtt bevásárol az élelmiszerboltba bolt. Igazi Egyszerű egy nagyszerű ellenőrző listát tartalmaz, amely mindent tartalmaz a száraz árutól a fagyasztási cikkekig. Ha kíváncsi, mit készíthet ebből a néhány összetevőből, nézze meg a spájzos ételek sorát.

Cukros italok

Régóta tudunk erről, de néha csábító lehet a gyerekeknek megengedni azt a cukormentes energiaitalt vagy akár a gyümölcsládát. Az üdítőkben, gyümölcslevekben és más ízesített italokban nemcsak rengeteg hozzáadott cukor található, hanem sok mesterséges összetevő is. A The Sustainable Chef szerint fontos elkerülni az erősen feldolgozott gyümölcsleveket és üdítőket. "A tiszta hidratálás fontos, mert segítenek kiöblíteni a rendszert" - mondja. „Víz, pezsgővíz, zöld tea, fekete tea, kávé, fehérje turmixok, tej alternatívák, zöldséglé, kefirs, és a kombucha mind érdekes alternatívákat kínálhat a gyakran vegyszeres és erősen feldolgozott gyümölcslevekhez és üdítők. ”

Feldolgozott ételek

Feldolgozott élelmiszerek egy másik, hogy elkerüljék, ha lehet. A feldolgozott élelmiszerek valószínűleg sokkal több adalékanyagot és kevesebb mikroelemet tartalmaznak, amelyekre a szervezetnek szüksége van. Sőt, számos negatív egészségügyi hatással járnak, beleértve a súlygyarapodást, a cukorbetegséget, az általános halálozást és a szívbetegségeket. Ha a feldolgozott élelmiszereket a tápláló, teljes értékű élelmiszerek helyett választja, akkor hiányozhatnak a mikrotápanyagok, például a kalcium, magnézium, cink, folsav, valamint a C-, D- és K -vitamin ” - mondja Vivierto séf.

Nem fűvel táplált vagy bio húsok

Ez drága lehet, de megéri. Szerint a Clevelandi Klinika, míg a fűvel táplált húsok a legjobbak, a biohús mégis jobb, mint a semmi. Ezeknek az árú húsdaraboknak a kiválasztásából származó előnyök a környezetre nézve kedvezőbbek több táplálkozási előnye van, mint az extra omega-3 zsírsavak, kevesebb a koleszterin és még sok más antioxidánsok.

Előre csomagolt csemege húsok

A pulyka, a sonka és a csirkehús jó fehérjeforrás lehet a gyerekeknek, de az előre csomagolt cuccok tonna telített zsírt és nátriumot tartalmaznak. A Clevelandi Klinika javasolja a friss csemege húsok kiválasztását, mert kevesebb nitrátot tartalmaznak, keresse a legvékonyabb húsdarabot vagy az alacsony nátriumtartalmú opciót