Beszélnünk kell az apró pulykákról hálaadáskor

Az ezredforduló sok mindenben megváltoztatja arcát manapság - és ez magában foglalja a megjelenését is apró pulykák hálaadáskor. Mivel a családok mérete csökken, és az élelmiszer-pazarlás elkerülésére összpontosítanak, rengeteg ember örül majd a 6 kilós madaraknak idén.

Szerint a Amerikai népszámlálási iroda, a kisebb családok száma növekszik. A tavalyi jelentések azt mutatják, hogy az amerikai háztartások 62 százalékában csak egy -két ember él, ami hatalmas ugrás 1960 -hoz képest, hiszen az azonos méretű háztartások 41 százaléka.

Fotó: Lukas a Pexels -en keresztül

A családok is szétterjedtebbek, mint valaha, vagyis a hálaadó összejövetelek közel sem olyan nagyok, mint egykor. A 25 kilós pulyka igénye nem annyira elterjedt, ezért a házi szakácsok olyan kisebb madarakhoz fordulnak, mint pl Cornish vad tyúkok, fürj, tövis (fiatal galamb) vagy éppen pulykamell felszolgálása az egész helyett madár.

A kisebb madarak kevesebb hulladékot jelentenek, ami összeadódik, ha figyelembe vesszük, hogy a hálaadás hete várható 200 millió font hús a kukába kerülnek a Nemzeti Erőforrásvédelmi Tanács szerint. Úgy tűnik, hogy bár sokan várják ezeket az ízletes maradékokat, rengeteg olyan személy van, aki csak pulykán vacsorázik.

Úgy tűnik, hogy az évezredek valamire készülnek - a Bell & Evans élelmiszeripari vállalat elkezdett együttműködni egy tenyésztővel, hogy apró pulykákat termesszen, amelyek egész évben élvezhetők. Ez most valami, amiért hálásak lehetünk!

––Karly Wood

KAPCSOLÓDÓ TÖRTÉNETEK

11 élelmiszerbolt, amely nyitva van a hálaadáskor (és 1, amit kézbesítünk)

A szalmonella kitörés és a pulyka visszahívása hatással lehet a hálaadási vacsorára

Azok a helyek, ahol hálaadáskor még szabad Törökországot szerezhet