Burgonyaserpenyő sült tojással

Ez a burgonyaserpenyő sült tojással olyan étel, amelyre érdemes felébredni. Kiadós és finom, ez a recept a reggeli után is fogyasztható villásreggelire, ebédre és akár vacsorára is. Csak öt lépésben, egyetlen edénnyel készült, úgy sejtjük, hogy ez hamarosan népszerű fogás lesz mindenki számára a háztartásban.

Hozzávalók:
1 evőkanál (15 ml) repceolaj
6 szelet szalonna, apróra vágva
2 kg (1 kg) új burgonya, kockára vágva
1 hagyma, apróra vágva
1 evőkanál (15 ml) friss kakukkfűlevél
1/2 teáskanál (2 ml) só
1/4 teáskanál (1 ml) bors
2 csésze (500 ml) bébi spenót
1/2 csésze (125 ml) csirkehúsleves
1 paradicsom, kockára vágva
1/2 csésze (125 ml) friss héjas borsó
4 tojás

Módszer:
1. Melegítse fel az olajat egy nagy serpenyőben, közepes lángon.

2. A szalonnát 7 percig vagy ropogósra főzzük. Tegye át a szalonna felét egy réselt kanállal egy papírtörlővel bélelt tányérra.

3. Adjuk hozzá a burgonyát, a hagymát, a kakukkfüvet és a fele sót és borsot a serpenyőbe.

4. Főzzük, időnként megkeverve, 10 percig, vagy amíg megpuhul. Növelje a hőt közepes-magasra. Főzzük 5 percig, vagy amíg a burgonya enyhén megpirul. Keverje hozzá a spenótot, a húslevest és a paradicsomot. Lefedve főzzük 10 percig, vagy amíg a burgonya megpuhul.

5. Keverje hozzá a borsót. Hozzon létre 4 kis darabot a burgonya keverékben. Minden darabba tojást tör. Fedjük le és főzzük 4-6 percig, vagy amíg a tojás a kívánt készre sül. Megszórjuk fenntartott, ropogós szalonnával. Azonnal tálaljuk.

Tetszik ez a recept? Mondja el nekünk alább!

Szeretnél több fantasztikus receptet? Irány a A Hot Plate közösség, kulináris erőforrásokkal foglalkozó weboldal, amely arról szól, hogy megkóstolja ízlelőbimbóit, miközben megtanulja a konyha csínját -bínját. Ha Ön házi szakács, akkor szeretni fogja ezt az oldalt.