Zabpehely csokoládé chipses tésztagolyók

Bárki, aki sütiket sütött, tudja, hogy az egész folyamat egyik legjobb része, ha tisztára nyalja a tésztatálat. Jó hír: Sophia of A zöldségek nem harapnak megálmodta ezt a fantasztikus receptet, amely a süti tészta és a sült sütik keveréke. Ezenkívül növényi alapú, gluténmentes és vegán, ami teljesen biztonságos és finom az ételallergiások számára. Szerezd meg az alábbi receptet, majd ugorj tovább A zöldségek nem harapnak további nagyszerű ötletekért!

Szolgál: 25 két hüvelykes golyót készít

Hozzávalók:
1 len tojás (1 evőkanál őrölt lenmag és 3 evőkanál víz)
1 csésze gluténmentes hengerelt zab
½ csésze gluténmentes zabliszt (vagy keverje össze a zabot zabliszthez)
½ csésze tápióka liszt
½ teáskanál szódabikarbóna
½ teáskanál himalájai rózsaszín só
¼ csésze plusz 2 evőkanál kókuszvaj
½ kupac csésze datolyapaszta
2 evőkanál melasz
1½ teáskanál - 2 evőkanál mandula tej vagy víz
1 ½ teáskanál vanília kivonat
1 csésze vegán csokoládéforgács

A séf megjegyzései:
Ahhoz, hogy ez a dió mentes legyen, használjon diómentes tejet a mandulatej helyett. Annak érdekében, hogy ez a kókuszmentes legyen, megpróbálhatja a kókuszvajat olajjal vagy vegán vajjal leitatni, de az állaga más lesz, és ez már nem lesz olajmentes recept. Fél pohár tejmentes joghurtot vagy almaszószt (vagy a kettő kombinációját) is tehet bele, hogy ez az olaj mentes maradjon, azonban amikor ezt kipróbáltam, inkább muffin típusú konzisztenciát eredményezett, mint sűrű sütitésztát labda. Ha ezt kipróbálja, ne használja a tejet.

Módszer:
1. A sütőt előmelegítjük 350 fokra. 2 evőkanál őrölt lenmagot 6 evőkanál vízzel összekeverünk, hogy lentojást kapjunk, és félretesszük.

2. Keverjük össze a zabot, a lisztet, a szódabikarbónát és a sót, majd tegyük félre.

3. Állvány vagy kézi mixer segítségével keverje össze a kókuszvajat, a datolyapasztát és a melaszt. Adjunk hozzá 1 evőkanál tejet, len tojást és vanília kivonatot. Addig verjük, amíg minden jól össze nem áll.

4. A keverőlapát evőeszközével vagy egy kanál segítségével adjon hozzá száraz hozzávalókat és keverje össze. Ha szükséges, adjon hozzá még tejet. Azt akarja, hogy a lágy játék tészta állaga legyen. Hozzáadjuk a csokoládét. Addig keverjük, amíg össze nem áll.

5. Tenyerével sűrű, sima golyókat formázunk belőle, és sütőpapírral bélelt sütőlapokat teszünk rájuk. Ezek nem rendeződnek főzéskor. Ön is csak egy kanállal ejthet kanálokat, de sütéskor nem lesz olyan sűrű.

6. Sütjük 350 fokon 11-13 percig, vagy amíg pirulni kezdenek. A sütigolyók egy kicsit jobban megkeményednek, ahogy kihűlnek. Nem szeretné túlsütni őket, különben nem kapják meg azt a részben nyers közepét.

Mi a véleményetek erről a receptről? Milyen vegán és gluténmentes desszerteket készít még? Ossza meg gondolatait alább!


Sophia DeSantis a szerzője A zöldségek nem harapnak, egy vegán, gluténmentes és finomított cukormentes ételblog, amely minden típusú étrendet céloz meg. Két gyönyörű fiú édesanyja és egy csodálatos férj felesége. Ő és családja az esetek 90% -ában vegán, gluténmentes és finomított cukormentes életet él, mert ő úgy véli, hogy a tökéletesnek lenni szükséges stressznek nem szabad felülmúlnia az egészségesek előnyeit az életmód hoz. Weboldalán keresztül, reméli, hogy mindenkit el tud érni, aki pozitív változást akar elérni az életében.