Scoop du Jour: Salt & Straw Végül két Seattle -i boltot nyit meg

A régóta várt várakozásnak végre vége. A Salt & Straw megnyitotta kapuit Ballardban, és készen áll arra, hogy kiszolgálja Önt találékony, szájban olvadó kézműves fagylaltjukkal. Ha arra gondol, hogy ez csak egy újabb fagylaltbolt... gondolja újra. Ismert a családi vállalkozás, amely 2011-es első megnyitása óta kultuszszerű követést szerzett vadon fantáziadús városspecifikus ízek előidézésére, amelyek helyi alapanyagokból készültek vállalkozások. Ha készen áll arra, hogy teljesen új szintre emelje ízlelőbimbóit, olvassa el a Smerald City virágzó desszertbirodalmának ezt a finom kiegészítését.

Te sikítasz, én sikítok, mindannyian sikítunk ezért a fagylaltért!
Hét évvel ezelőtt a tulajdonosok, Kim és Tyler Malek (unokatestvérek) a tolókocsis üzletüket az első kanálüzletévé nőtte ki a portlandi művészeti negyedben. A kézzel készített, kis tételű fagylaltot felszolgáló üzlet gyorsan vonzotta a hosszú sorokat, és a duó kultikus jellegű követést szerzett kiváló minőségű, kézműves fagylalt-ízével. Miután Portland környékén három üzletre és egy lágy kiszolgáló bárra bővült, az unokatestvérek dél felé indultak (Los Angelesben, San Franciscóban és San Diegóban) visszatért Seattle -be (mielőtt Portlandbe költözött, Kate Ballardban és Tylerben élt Snohomishban), hogy megnyissa első (és legnagyobb üzletét) Ballardban, és egy második boltot a Capitoliumban Hegy.

A kis tételekben készült Salt & Straw fagylaltjai egyesítik a helyi, szezonális organikus és fenntartható összetevőket egyedi ízekké, amelyeket máshol nem talál. Étlapjuk két részből áll: a „klasszikusok”, amelyek állandó menükészletek, amelyeket annyira szeretnek, hogy egész évben megmaradnak, és a „limitált kiadású” ízek, amelyek havonta váltakoznak. Mindkét helyszínen (Ballard és Capitol Hill) 11 klasszikus szerepel, köztük a mézes levendula (elragadóan világos lila árnyalatú élvezet), a tengeri só karamellszalagokkal (kézzel égetett, mély, gazdag ízű karamellt tartalmaz, amelyet nem talál az élelmiszerbolt folyosóján), Chocolate Gooey Brownie (forró csokoládé fagylalt kiadós darabokkal rágós brownie darabok házi készítésű mályvacukor pelyhekkel), eper mézes balzsam fekete borssal (csendes -óceáni eper és egy csipetnyi otthonos balzsam ecet és egy kis fekete bors, hogy a bogyók a boldog helyükre kerüljenek) és Beecher's Cheese with Peppercorn Toffee (érlelt borsos Marco Polo sajt) sózott fagylaltba öntve, egy csipetnyi házi zöld- és fekete borsvaj vaj törékeny, hogy gyümölcsös, sós, sós ízű trifektát kapjunk, csak só és szalma varázsolni lehetne). További klasszikusok a Double Fold Vanilla, a Elm Coffee & Westland Whisky, az Ellenos Yogurt & Matcha, a Rachel's Málna gyömbérsör és a Coconut Mint Chip Cupcake.

A nyitómenü, amelyet Tyler készített, és éppen Valentin-nap idején, öt különböző, korlátozott példányszámú csokoládé ízt tartalmaz, amelyek a Salt & Straw „The Seattle Chocolatier Series” címmel. Öt helyi csokoládégyártó és csokoládé ihlette, az álomszerű fagylalt ízek közé tartozik Fran Mandula aranybár, Intrigue zöld bazsalikom és csokoládé kakaócsipet, Theo's Big Daddy S'mores, Forte citrom és bors fehér csokoládé és Fresco tiszta csokoládé Rúd.

Visszaadni
Mintha más okra lenne szüksége a dupla gombóc megrendeléséhez, a Salt & Straw is hisz abban, hogy visszaadja a közösségnek. Évente együttműködnek a helyi iskolákkal és non-profit szervezetekkel, amelyek támogatják az egyenlőséget és a gyermekkori élelmezésbiztonságot és teljes körű juttatásokkal kedveskednek alkalmazottaiknak, beleértve az egészségbiztosítást, a fizetett szabadságot és a szakmai tevékenységet kiképzés. Psst! Február. 9-én este 6-tól este 8-ig a Ballard bolt pop-up boltot tart az ajtó előtt, 1 dollárnyi kanállal. A két órás rendezvényből származó összes bevétel a Farestart javára válik, amely nonprofit szervezet, amely élelmiszer-szolgáltatást nyújtó munkahelyi képzést kínál szegénységgel, függőséggel, hajléktalansággal vagy bűnügyi nyilvántartással küzdő embereknek.

Házhoz szállítás
Ha nem a Ballard vagy a Capitol Hill felé szeretne menni, a Salt & Straw fagylaltja mostantól szállítható Társak. Egyszerűen adja le rendelését online vagy az alkalmazáson keresztül, és percek alatt szállíthat a korsójához pint tengeri sót karamellszalaggal vagy csokoládés gooey brownie -val.

Jó tudni
A Salt and Straw jelenleg a mar-and-go fagyasztóterv tervezésén dolgozik a Sea-Tac repülőtéren, az új Marche Food Hallban. A fagylalt ikon csatlakozik a népszerű seattle-i éttermek más spin-offjaihoz, mint például a Li’l Woody's, a Good Bar, Macrina Bakery és Cafe Ladro, ami azt jelenti, hogy valószínűleg további időt szeretne hozzáadni a következő repülőtérhez látogatás.

A fagylalt kapható gombócokban, csészékben, gofri kúpokban és napfényben, valamint pintben. Egy kanál ára 4,95 USD; dupla kanál 6,95 dollár; a gyerekek gombóca (egy golflabda mérete) 3,95 dollár; osztott gombócok (egyetlen gombóc az ízek között) további 0,50 USD; a kóstoló járatok (amelyek négy gyerek kanalat tartalmaznak) 11,45 dollár; és a pint 10,50 dollár.

A Salt & Straw elad néhány seattle-i gyártótól származó édességet, valamint házhoz vihető pint és árut. És ha kíváncsi, hogy készítenek -e vegán fagylaltot, akkor megcsinálják, és finom!

Ballard (megnyitása február. 9)
5420 Ballard Ave. N.W.
Seattle, Wa 98107
206-294-5581
Nyitvatartás: naponta, 11-21 óráig

Capitol Hill (nyitás február. 16)
714 E. Pike St.
Seattle, Wa 98122
Nyitvatartás: naponta, 11-21 óráig

Online: saltandstraw.com

Próbáltad már a Salt & Straw fagylaltot? Mi a kedvenc ízed? Tál az alábbi megjegyzésekben!

- Kristina Moy (minden fotó az írónő jóvoltából)

KAPCSOLÓDÓ TÖRTÉNETEK:

Seattle legmenőbb fagylaltja, Froyo és Gelato üzletei

Kielégítse édes fogait a város legjobb édességboltjaiban

Seattle legjobb helyei a süteményekhez

Tapasztalja meg az extrém édességet a Bellevue új cukorgyárában

14 üzlet, amely szabályozza a seattle -i fánk jelenetét