A stresszmentes ételek titka, a válogatós evők kezelése és az, ami minden anyának mindig a spájzban van
Igazság: van néhány univerzális fájdalompont, amellyel minden elfoglalt szülő foglalkozik, függetlenül attól, hogy hol él, vagy hány gyereke van. Sokunk számára a legnagyobb? Étkezési idő! Az ételblogger és a háromgyermekes anyuka, Siri Daly tud kapcsolódni. Népszerű ételblogja, Siriously Delicious és az új szakácskönyve az azonos nevű (ebben a hónapban debütál) az egyszerű házi szakács egyszerű receptjeinek szentelt.
Nemrég beszélgettünk Sirivel arról, hogyan teszi élvezetesebbé és kevésbé mozgalmassá az ebédidőt, amit gyermekeivel és férjével, Carson Daly -vel közösen, valamint a spájzában mindig megtalálható árukat. Olvasson tovább, hogy halljon Siri -től, és ne felejtse el megnézni a recepteket, amelyeket megosztott velünk.
Vörös tricikli: Van -e családi rituáléja vagy hagyománya az étkezés idején?
Siri Daly: Szinte minden este megpróbálunk leülni együtt, még akkor is, ha végül Carsonnal kicsit később eszünk, mint a gyerekek. Általában vacsora közben valamilyen játékot játszunk, a kedvencek a 20 kérdés vagy a telefon. Próbáltál már telefonálni 3 éves gyerekkel? Elég komikus.
RT: Azoknak a szülőknek, akik esténként időt szorítottak (ki nem ?!), megoszthatnának bármilyen bölcsességet, hogy élvezetesebbé és kevésbé mozgalmassá tegyék a vacsorát?
SD: Hm, hagyjon nekik „képernyős időt” főzés közben? GYERMEK! (Valahogy.) Ha lehetséges, kulcsfontosságú az előre történő tervezés, és a hétvégén minden szabadidejének felhasználása a gyümölcsök és zöldségek előkészítéséhez segít az ételek elkészítésében. Szeretem az egyszerű recepteket, amelyek egy vagy két edényt tartalmaznak, és amelyek akár 30 perc alatt elkészülhetnek. Ami az étkezési folyamatot illeti, kellemesebbnek találom az asztalhoz ülni, távol minden olyan zavaró tényezőtől, mint a házi feladat vagy a televízió. Még ha gyorsan el is telik a vacsoraidő, fontos, hogy szüneteljen egy kicsit, hogy bejelentkezhessünk egymáshoz.
RT: Gyermekei nyitottak az új ételek és konyhák kipróbálására? Van valami tanácsa azoknak a szülőknek, akiknek a gyerekei válogatósak lehetnek?
SD: Nos, minden bizonnyal egyre jobbak! A fiam, aki a legidősebb, a legszívesebben próbálkozik új dolgokkal, ezért azt tanácsolom, hogy legyen türelmes! Ha fiatalon válogatósak, az ízlésük idővel kialakul. Ezenkívül bármennyire elkeserítő is, néha fontos, hogy folytassuk a próbálkozást, mert mindig meggondolják magukat. Ez azt jelenti, hogy tapasztalataim szerint soha nem segít semmit rájuk erőltetni (vagy lehet, hogy most szültem kontrollőrülteket?), Így ismét a türelem a kulcs. És amikor minden más nem sikerül, zöldségeket csempészek az étkezésükbe!
RT: Mi az az 5 dolog, ami mindig kéznél vagy a spájzban van?
SD: Jó olívaolaj, Sriracha szósz, egy darab friss parmezán sajt, mandula és spagetti.
RT: Melyik volt a legemlékezetesebb étkezésed?
SD: Szeretem a sushit, és az első alkalom, amikor Carsonnal mentem a Nobu -ba New Yorkba, nagyon emlékezetes volt néhány okból. Először is, mint valaki, aki húszéves korában ismerkedett meg a nyers halakkal... WISCONSIN-ban... a finom ételeket egy nagy, tengerparti városban fogyaszthatta el. Másodszor, Carson és én éppen elkezdtük „zúzni” egymást. Ezt mondják az emberek? Egyébként a vacsora kacér hangulatára mindig emlékezni fogok, az első falat ropogós rizzsel, fűszeres tonhallal és az első korty licsi martinival együtt.
RT: Ha egész életedben megehetnél egy ételt, mi lenne az? És a gyerekeid?
SD: Valószínűleg tökéletesen elkészített Spaghetti Carbonara, azzal a finom, krémes tojásos mártással és ropogós pancettával. A gyerekeimért? Dobozos Mac és sajt!
Siri három receptet osztott meg a Red Tricycle -vel. Nézze meg őket itt:
Tökéletes Banán Mini Muffin
Grillezett sajtos feltekercselő
Sneaky One Pot mexikói tészta
Siri Daly televíziós író és producer volt, mielőtt három kisgyermek otthonos anyja lett. Népszerű ételblogját, a Siriously Delicious -t kezdte, ahol nyomon követheti azokat a recepteket, amelyek a folyamatosan elfoglalt életében működtek. Carson Daly-vel házasodott, ma már rendszeres TODAY élelmiszer-közreműködő és lakó kényelmi ételek szakértője, gyakran a levegőben főz a férjével. A nagyobb New York -i területen élnek. Ha többet szeretne Siri szellemességéről és humoráról, és betekintést nyer az anyja életébe, látogasson el ide siriouslydelicious.blogspot.com.